本教材以提升学员技能为核心，将企业工作程序和学校学习过程进行融合，形成既具有企业工作过程特点，又方便学生学习的教材体例。紧紧围绕成品纸质量的检测任务，主要介绍了文化纸和卫生纸质量检测的实用知识和技能。力求业务知识的全面性和实用性，满足企业对成品纸检测人才的需求，
为了贯彻落实国家高技能人才振兴计划精神，满足行业企业技能培训需求，由多年从事制浆造纸专业的教师和行业企业专家在充分调研的基础上，根据当前制浆造纸行业对人才的需求情况，按照行业和职业岗位的任职要求，参照相关的职业资格标准，编写了本教材。本教材以提升高技能人才培训能力为核心，以建设一流的高技能人才培训基地为目标，以教育对接产业、学校对接企业、专业设置对接职业岗位、课程对接职业标准、教学过程对接生产过程为原则，深入浅出，通俗易懂，突出科学性和实用性。
当今科技发展迅速，分析和检测技术也在不断创新。本书借鉴了国内外先进的教学理念和教学方法，在编写框架构建上，打破了以知识体系为主线的传统编写模式，以职业能力为依据，以化验仪器为载体，以工作过程为主线，按照一体化教学和工作过程系统化的教学思想，开发出了“成品纸的质量检测”学习模块，共12个工作任务。针对每一个工作任务填充与技能相对应的必须知识点，通过阅读知识点拓展理论知识。书中的每一个任务均设计有任务单、操作技能考核表，便于一体化教学的实施。学生通过完成模块中的各项工作任务，达到知行合一的目的，深入掌握学习内容，同时提高自身的实践能力和职业素质。
本书由赖建萍、陈元、周丽东主编，全书统稿工作由赖建萍负责，任务1至任务8由赖建萍编写，任务9和任务10由周丽东编写，任务11和任务12由陈元编写；广西轻工技师学院陈黔院长、梁勤副院长担任责任主审，教务科曾淮海科长、李福琉副科长对成稿进行了审核，提出很多宝贵意见；特别感谢广西工业技师学院黄海和行业企业专家黄玉梅、陆海峰、庞业娟等给予的精心指导和帮助。另外，江宁、杨红梅、陈晓芳、叶春保、张惠玲、李萍等老师也给予了大力支持和帮助，使编写工作得以顺利完成。在编写过程中参考了中国劳动社会保障出版社出版的《食品检验（高级工）》等有关图书。在本书出版之际，谨向参加本书编写、审核和给予本书支持帮助的专家以及有关参考资料的作者表示衷心的感谢！
本书配套的教学课件读者可从冶金工业出版社官网（http：//www.cnmip.com.cn）教学服务栏目中下载。
由于编者水平所限，书中不妥之处，敬请广大读者批评指正。
赖建萍，1966年8月出生，广西轻工技师学院高级讲师，2015年获第六届广西壮族自治区技工院校轻工类学科带头人。
陈元，广西轻工技师学院高级讲师（广西南宁市江南区石柱岭一路13号）。
周丽东，广西轻工技师学院高级讲师（广西南宁市江南区石柱岭一路13号）。
目 录
成品纸的质量检测． 1
任务一 定量的测定、 厚度的测定和紧度的计算． 3
子任务一 纸和纸板定量的测定． 6
子任务二 纸和纸板厚度的测定和紧度的计算． 8
任务二 尘埃度的测定． 15
任务三 施胶度的测定（墨水划线法）． 25
任务四 吸水性的测定（可勃法）． 44
任务五 平滑度的测定． 55
任务六 耐折度的测定（肖伯尔法）． 65
任务七 抗张强度的测定(恒速加荷法) 75
任务八 纸、纸板亮度(白度)、不透明度及颜色的测定． 85
子任务一 纸、纸板和纸浆亮度（白度）的测定（漫射垂直法） 92
子任务二 纸和纸板不透明度(纸背衬)的测定(漫反射法) 94
子任务三 纸和纸板颜色的测定(漫反射法）． 96
任务九 横向吸液高度的测定（克列姆法）． 103
任务十 柔软度的测定． 113
任务十一 微生物指标的测定． 123
子任务一 细菌菌落总数的测定． 133
子任务二 大肠菌群的检测． 136
子任务三 金黄色葡萄球菌的检测． 138
子任务四 溶血性链球菌的检测． 140
任务十二 成品纸的外观检测． 148
子任务一 纸和纸板尺寸及偏斜度的测定． 155
子任务二 外观纸病的检测． 158
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