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软饮料加工技术(第2版)/高职高专食品类专业规划教材

软饮料加工技术(第2版)/高职高专食品类专业规划教材

定  价:44 元

丛书名:高职高专食品类专业规划教材 , 基于学习平台建设的“互联网+”创新型教材

        

  • 作者:王国军 编
  • 出版时间:2018/4/1
  • ISBN:9787562956051
  • 出 版 社:武汉理工大学出版社
  • 中图法分类:U266 
  • 页码:307
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:2
  • 开本:16开
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  《软饮料加工技术(第2版)/高职高专食品类专业规划教材》是根据高职高专食品类专业人才培养目标的要求,以“掌握基础理论知识、强化实践性训练、突出实效”为原则进行编写的。内容主要包括:软饮料加工用水、软饮料生产加工常用的辅助原料、软饮料的包装材料和容器、瓶装饮用水的生产加工技术、碳酸饮料的制作加工技术、果蔬汁及果蔬汁饮料的加工技术、蛋白饮料的加工技术、同体饮料的加工技术、茶饮料的加工技术和其他饮料的加工技术。
  《软饮料加工技术(第2版)/高职高专食品类专业规划教材》可作为高职高专食品类专业、成人高校相关专业的教学用书,也可供中等职业学校的师生和从事软饮料生产的人员学习参考。
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