本书介绍了土鸡的优良品种选择、土鸡的选育与繁殖、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、土鸡养殖场的经营管理、土鸡的疾病防控等核心和关键技术。本书图文并茂、内容紧密结合生产实践，具有很强的指导性和实用性，是广大土鸡养殖户、养鸡技术人员和土鸡场饲养管理人员的良好指导书。
1.全彩印刷，图文并茂，含200多幅高清图片；
2.从优良品种选择、鸡场设计、饲养管理、饲料配制、鸡病防治，一直到养殖场经营管理、提高经济效益，各关键技术环节全部揭秘；
3.文字通俗易懂，语言简洁，具有高中以上文化即可轻松掌握；
4.作者为业内知名养鸡专家，实践经验非常丰富，保证了本书的高度实用性。
我国有着丰富的土鸡品种资源，土鸡因骨细肉厚、皮薄、肉质嫩滑、味香浓郁、营养全面，土鸡蛋蛋白浓稠、蛋黄颜色深、风味好等深受消费者青睐，从而极大地促进了土鸡养殖业的发展，使其成为我国养鸡业中的一个新兴产业，也成为农村新的经济增长点。我国的土鸡养殖虽然具有悠久的历史，但传统的饲养方法已不能适应规模化土鸡养殖业的发展要求，已影响到生产效益，需要采用先进的养殖技术来科学养殖。为此，我们组织了长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家编写了《彩色图说高效养土鸡新技术》一书。
本书全面系统地介绍了高效养土鸡新技术，图文并茂，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为土鸡规模化养殖提供技术支撑。
由于水平有限，书中可能会有不当或不妥之处，敬请广大读者批评指正。
编者
第一章 土鸡的品种与选择
第一节 土鸡的主要品种 1
一、标准土鸡品种 1
二、选育土鸡品种 17
第二节 土鸡品种的选择 20
一、市场需求和市场价格 20
二、生产性能 21
三、适应能力 21
四、饲养条件 22
五、种鸡场管理 22
第二章 土鸡的选育与繁殖
第一节 土鸡的选育方法 23
一、表型选择 23
二、基因型选择 23
三、个体选择 24
四、家系选择 24
五、单性状选择 25
六、多性状选择 25
第二节 土鸡的繁育方法 26
一、纯种繁育 26
二、杂交利用 26
第三节 土鸡的配种方法 29
一、自然交配 29
二、人工授精 30
第四节 土鸡种蛋的孵化管理 35
一、种蛋的管理 35
二、孵化条件 38
三、胚胎发育特征 40
四、孵化操作 43
五、雏鸡的处理 50
第三章 土鸡场的设计建设
第一节 舍饲土鸡场场址的选择和规划布局 52
一、场址的选择 52
二、场区规划布局 55
三、主要建筑物的设计 59
第二节 放养土鸡场的场址选择和鸡舍建设 64
一、放养场地的选择 64
二、放养鸡舍的建设 65
第三节 常用的设备用具 69
一、供温设备 69
二、通风设备 71
三、照明设备 72
四、笼具 73
五、清粪设备 74
六、清洗消毒设施 74
七、喂料和饮水设备 75
八、其他用具 77
第四章 土鸡的营养需要与日粮配制
第一节 土鸡的营养需要和饲养标准 78
一、土鸡的营养需要 78
二、土鸡的饲养标准 86
第二节 土鸡的常用饲料及饲料开发 92
一、土鸡的常用饲料 92
二、土鸡的饲料开发 100
三、 动物性蛋白质饲料的开发利用 105
第三节 土鸡的饲料配制 110
一、土鸡配合饲料的种类 110
二、 土鸡配合饲料的配制方法 111
三、参考的饲料配方 119
第五章 种用土鸡的饲养管理
第一节 育雏期的饲养管理 123
一、 种用土鸡的饲养阶段的划分 123
二、土雏鸡的生理特点 124
三、育雏的方式 127
四、育雏季节的选择 130
五、育雏前的准备工作 130
六、育雏条件 133
七、雏鸡的选择和运输 138
八、育雏期的饲养技术 140
九、育雏期的管理技术 145
十、种雏死亡原因分析 153
第二节 育成期的饲养管理 154
一、土鸡育成期的培育目标 154
二、土鸡育成期的生理特点 155
三、土鸡育成期的饲养方式 155
四、土鸡育成期的饲养技术 156
五、土鸡育成期的管理技术 157
六、做好开产前的准备工作 161
七、记录和分析 164
第三节 产蛋期的饲养管理 165
一、土种鸡产蛋规律 165
二、 土种鸡产蛋期的饲养方式 165
三、 土种鸡产蛋期的饲养技术 167
四、 土种鸡产蛋期的管理技术 170
五、土种鸡的四季管理技术 177
六、种公鸡的饲养管理技术 178
第六章 商品土鸡的饲养管理
第一节 商品土鸡的生长发育规律和放养季节 181
一、商品土鸡的生长发育规律 181
二、放养季节和日龄 182
第二节 商品土鸡的饲养管理原则 182
一、公、母鸡分群饲养 182
二、自由采食 182
三、全进全出 183
第三节 商品土鸡的饲养方式 183
一、放养 183
二、圈养 184
三、舍内笼养 186
第四节 商品土鸡的饲养管理技术 186
一、圈养土鸡的饲养管理技术 186
二、放养土鸡的饲养管理技术 189
第五节 商品土鸡的季节性管理 196
一、炎热季节的饲养管理 196
二、梅雨季节的饲养管理 197
三、寒冷季节的饲养管理 197
第七章 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理
第一节 肉蛋兼用型土鸡的品种选择 199
一、当地的气候条件 199
二、当地的消费习惯 199
三、当地的消费水平 200
四、雏鸡供应场家 200
第二节 育雏季节的选择 200
第三节 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理 201
一、饲养方式 201
二、饲养管理技术 201
第八章 土鸡养殖场的经营管理
第一节 市场调查和经营预测 217
一、市场调查方法 217
二、经营预测 219
第二节 经营决策 219
一、决策的程序 219
二、常用的决策方法 220
第三节 计划管理 223
一、鸡群周转计划 223
二、产蛋计划 223
三、饲料计划 223
四、其他计划 223
第四节 生产管理 224
一、制定技术操作规程 224
二、制定综合防疫制度 224
三、劳动定额和劳动组织 224
第五节 记录管理 225
一、土鸡场记录的内容 226
二、土鸡场记录的分析 228
第六节 资金管理 228
一、流动资产管理 228
二、固定资产管理 229
第七节 成本和赢利核算 230
一、 做好成本核算的基础工作 231
二、土鸡场成本的构成项目 231
三、成本的计算方法 232
四、赢利核算 234
第八节 提高土鸡场效益的措施 235
一、生产适销对路的产品 235
二、提高资金的利用效率 235
三、提高劳动生产率 235
四、提高产品产量 236
五、降低饲料费用 236
第九章 土鸡场的疾病控制
第一节 综合防制措施 238
一、科学的饲养管理 238
二、健全卫生防疫制度 239
三、消毒 241
四、免疫接种 243
五、药物防治 246
第二节 土鸡的常见病防治 247
一、禽流感 247
二、新城疫 250
三、传染性法氏囊炎 253
四、传染性支气管炎 257
五、鸡传染性脑脊髓炎 261
六、禽痘 263
七、传染性喉气管炎 266
八、马立克病 268
九、鸡慢性呼吸道病 271
十、鸡白痢 274
十一、大肠杆菌病 277
十二、传染性鼻炎 281
十三、禽霍乱 284
十四、鸡葡萄球菌病 287
十五、禽曲霉菌病 289
十六、鸡球虫病 291
十七、住白细胞原虫病 293
十八、组织滴虫病 295
十九、鸡蛔虫病 298
二十、鸡绦虫病 299
二十一、鸡异刺线虫病 300
二十二、鸡羽虱 301
二十三、鸡螨 301
二十四、食盐中毒 302
二十五、磺胺类药物中毒 303
二十六、马杜霉素中毒 304
二十七、黄曲霉毒素中毒 306
二十八、棉籽饼中毒 307
二十九、中暑 308
三十、恶食癖 309
参考文献
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