本书分为实验基础知识、初级和中级物理化学实验、实验技术与仪器三大部分，涉及物理化学、热力学、动力学、电化学和表面化学四个方面；书后还附有各类符号说明、表格供学生使用参考。
本书内容设置详略得当，实验安排由易到难，内容反映了近年的新设备、新方法，注重培养学生的动手能力、分析和解决问题的能力，巩固相应物理化学理论知识，具有较强的专业性、新颖性和针对性，可供高等学校化学化工、环境工程、材料科学、生物工程等专业师生使用。
柴占丽，内蒙古大学，副教授，多年从事物理化学的理论与实验教学工作，分别承担《基础化学》《中级物理化学》《物理化学实验》等的教学工作。获得2019年内蒙古大学“三全育人”先进个人等。主持物理化学学科领域科研项目共计6项，包括省部级科研项目2项；共发表物理化学学科SCI学术论文19篇，包括Advanced Functional Materials，Journal of Membrane Science, Catalysis Science & Technology,Advanced Material Interfaces等学科高水平论文。
第一章绪论1
第一节物理化学实验的目的与要求1
第二节物理化学实验的安全防护3
第三节实验测量误差和误差的计算8
第四节实验数据的记录与表达14
第二章实验部分24
第一节初级实验24
实验一分解反应平衡常数的测定24
实验二电导法测定表面活性剂的临界胶束浓度28
实验三黏度法测定聚合物的分子量31
实验四双液系的气-液平衡相图的绘制36
实验五燃烧热的测定41
实验六最大泡压法测定溶液的表面张力45
实验七纯液体饱和蒸气压的测量51
实验八二组分固-液相图的绘制54
实验九凝固点降低法测定摩尔质量58
实验十原电池电动势的测定及应用63
实验十一旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数70
实验十二络合物磁化率的测定74
实验十三弱电解质电离常数的测定80
实验十四电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数84
实验十五红外光谱法区分顺/反丁烯二酸87
实验十六丙酮碘化反应的速率方程91
实验十七溶液法测定极性分子的偶极矩96
实验十八电势-pH值曲线的测定103
第二节中级实验109
实验十九紫外分光光度法测定萘在硫酸铵水溶液中的活度系数109
实验二十无机材料的综合热分析（DSC/TG）113
实验二十一环己酮含量的测定124
实验二十二干涉法测难溶有机物水中的溶解度126
实验二十三TiO2纳米粒子的制备及光催化性能研究132
第三章技术与仪器137
第一节温度控制技术137
第二节压力控制技术148
第三节光学测量技术160
第四节电化学测量技术167
第五节大型仪器及其测量技术182
第六节部分实验用仪器参数及注意事项205
附录215
附录一国际单位制215
附表1-1SI基本单位及其定义215
附表1-2具有专门名称和符号的SI导出单位215
附表1-3SI辅助单位及其定义216
附表1-4构成倍数或分数的SI词头216
附表1-5可与SI并用的单位217
附表1-6一些已不使用和暂时还可与SI并用的单位217
附录二物理化学实验常用数据表218
附表2-1一些物理化学常数218
附表2-2压力单位换算表218
附表2-3能量单位换算表219
附表2-4不同温度下水的饱和蒸气压219
附表2-5一些物质的饱和蒸气压与温度的关系220
附表2-6不同温度下水的密度221
附表2-7一些有机化合物的密度与温度的关系221
附表2-8某些溶剂的凝固点降低常数222
附表2-9常用参比电极的电势及温度系数222
附表2-10标准电极电势及其温度系数222
附表2-11不同温度下饱和甘汞电极（SCE）的电极电势223
附表2-12甘汞电极的电极电势与温度的关系223
附表2-13饱和标准电池在0～40℃内的温度校正值224
附表2-14水溶液中离子的极限摩尔电导率224
附表2-15不同温度下水的表面张力σ224
附表2-16一些强电解质的活度系数（25℃）225
附表2-17不同温度下水和乙醇的折光率226
附表2-18一些液体的介电常数226
附表2-19一些元素和化合物的磁化率227
附表2-20气相中分子的偶极矩228
附表2-21IUPAC推荐的五种标准缓冲溶液的pH值228
附录三主要符号229
参考文献230
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