本书系统介绍了洋葱育种前沿技术与实践成果，旨在为农业科研人员、育种专家及种植从业者提供科学指导与技术支持。全书围绕洋葱的遗传特性、育种方法及产业应用展开，涵盖了传统育种技术、杂种优势育种、单倍体育种技术、分子标记辅助育种、基因编辑技术等核心内容。此外，作者通过大量案例分析与田间实践，分享了如何将现代生物技术与传统育种方法结合，以培育高产、优质、抗逆的洋葱新品种。本书内容翔实，兼具理论深度与实践指导意义。参考价值大
本书是系统阐述了洋葱育种的前沿进展与实用技术。全面解析洋葱遗传基础、育种路径与产业应用。内容涵盖传统育种、杂种优势利用、单倍体育种、分子标记辅助选择、基因编辑等关键技术，并以丰富案例为载体，详细展示如何将现代生物技术与经典育种方法有效融合，助力培育高产、优质、抗逆性强的新品种。全书体系完整、内容详实，兼具学术价值与实践指导意义。
洋葱这一古老的蔬菜在人类的饮食文化中占据着重要地位。从古埃及金字塔建造者的食物，到现代世界各地的美食佳肴，洋葱以其独特的风味和丰富的营养价值，成为不可或缺的食材。洋葱作为我国重要的卡脖子蔬菜作物之一，其育种工作一直是农业攻关的重点领域。随着现代生物技术的飞速发展，各种高效的育种技术已经应用于洋葱的种质资源创新及新品种选育，加快了种质创新和品种培育的进程，并取得了一定进展。
编写本书的初衷是为农业科研人员、育种工作者、农林院校师生及所有对洋葱育种感兴趣的读者提供一本系统而实用的参考书。在内容安排上，力求全面而深入。首先带领读者追溯洋葱的起源与传播历史，了解其生物学特性与分类，为后续的育种工作奠定理论基础。接着详细阐述洋葱育种的常规技术、优势育种技术与现代分子育种技术，包括选择育种、杂交育种、突变育种和分子标记辅助选择等。最后系统介绍了现代育种技术及分子标记辅助选择在洋葱育种中的应用实践，对相关研究论文和专利进行了凝练总结。我们特别注重将育种技术的原理与实际操作相结合，通过具体的案例分析和实践步骤，使读者能够直观地理解和掌握。我们希望通过本书的出版，能够为读者提供清晰的育种思路和可操作的技术方案，推动洋葱育种技术进步，助力我国洋葱产业可持续发展。
在本书的编写过程中得到多位同事的大力支持与帮助，凝聚了课题组的研究成果和经验，在此表示衷心的感谢!同时，由于时间仓促，加上洋葱育种技术会随着科技的不断发展而进步，因此疏漏和不足之处在所难免，恳请广大读者和同行专家指正。
杨妍妍，硕士研究生，山东省农业科学院蔬菜研究所副研究员。2006年毕业至今一直致力于洋葱遗传育种相关分子生物学方面的研究工作。主持及承担国家自然科学基金青年基金项目、国家公益性行业（农业）科研专项等10余项；在国内外学术期刊上发表学术论文20余篇，获得授权国家发明专利10项；选育出天正福星、天正105、天正201等多个系列洋葱杂交新品种；获得山东省科技进步一等奖1项，三等奖1项。
第一章·概述001
第一节·洋葱的历史起源002
第二节·洋葱的营养价值和保健功效003
第三节·洋葱的种类与分布004
一、洋葱的主要分类004
二、洋葱的主要分布006
第二章·洋葱育种的生物学基础009-
第一节·洋葱的形态特征010
一、洋葱根系的形态特征010
二、洋葱茎的形态特征010
三、洋葱叶和芽的形态特征011
四、洋葱花的形态特征011
五、洋葱种子的形态特征012
第二节·洋葱生长对环境条件的要求013
一、温度013
二、水分013
三、光照014
四、肥料014
第三节·洋葱的生育周期015
一、发芽期015
二、幼苗期015
三、植株旺盛生长期016
四、鳞茎膨大期016
五、鳞茎休眠期016
六、生殖生长期017
第四节·洋葱主要性状的遗传规律018
一、鳞茎颜色018
二、鳞茎形状和大小019
三、熟性019
四、干物质含量020
五、辛辣味021
六、鳞茎单芯率021
七、抽薹性022
八、耐贮性022
九、抗病性023
第三章·洋葱常规育种技术025-
第一节·洋葱育种的历史、现状与趋势026
一、洋葱育种的历史与现状026
二、洋葱育种的挑战与未来趋势029
第二节·洋葱育种目标030
一、丰产性030
二、品质030
三、抗病性031
四、耐贮性031
五、其他育种目标032
第三节·洋葱种质资源033
一、洋葱种质资源的收集033
二、洋葱种质资源的保存033
三、洋葱种质资源的评价与鉴定034
四、洋葱种质资源的创新与利用034
第四节·洋葱选择育种036
一、选择育种的原理036
二、选择育种的方法037
三、选择育种的程序与要点038
第五节·洋葱杂交育种039
一、杂交育种的原理与意义039
二、亲本的选择与选配039
三、洋葱杂交技术与方法041
四、洋葱杂种后代的选择与培育041
第六节·洋葱田间试验设计与管理043
一、田间试验设计的原则与方法043
二、试验地的选择与准备044
三、播种与定植管理044
四、田间观察与数据记录044
第七节·品种比较与良种繁育046
一、品种比较046
二、良种繁育047
第四章·洋葱优势育种技术049
第一节·洋葱细胞质雄性不育的发现及类型051
第二节·洋葱细胞质雄性不育的机理研究053
一、细胞形态学研究053
二、生理生化研究054
三、分子生物学研究055
四、高通量组学研究057
第三节·洋葱细胞质雄性不育标记的开发与应用058
一、洋葱雄性不育RFLP标记058
二、基于PCR的洋葱细胞质不育分子标记059
三、细胞质雄性不育SNP标记060
第四节·洋葱育性恢复基因标记的开发与应用061
第五章·洋葱单倍体育种技术与实践063
第一节·单倍体育种技术的意义064
第二节·洋葱单倍体的诱导途径065
一、通过雄核发育途径诱导单倍体065
二、通过雌核发育途径诱导单倍体065
第三节·影响洋葱雌核发育的因素067
一、基因型067
二、培养器官的选择068
三、雌核发育的适宜时期068
四、培养基组成068
五、环境因素069
第四节·单倍体鉴定及加倍方法070
一、单倍体鉴定技术070
二、单倍体的加倍方法071
第五节·单倍体育种技术在洋葱育种中的应用073
一、单倍体诱导过程073
二、单倍体诱导结果077
第六章·洋葱分子育种技术087
第一节·分子标记辅助育种088
一、分子标记辅助育种的概念和优点088
二、分子标记在洋葱育种中的应用088
第二节·基因组学与关联分析092
第三节·洋葱遗传转化体系093
一、洋葱离体再生技术093
二、遗传转化体系094
第四节·洋葱诱变育种095
第七章·分子标记辅助选择在洋葱育种中的实践097
第一节·细胞质雄性不育分子标记技术098
一、洋葱细胞质雄性不育显性SCAR标记的开发及其应用098
二、洋葱细胞质雄性不育共显性分子标记的开发及其应用102
三、洋葱细胞质雄性不育双显性分子标记开发及其应用105
四、洋葱细胞质雄性不育HRM分子标记的开发及其应用109
第二节·细胞核雄性不育分子标记技术114
一、洋葱细胞核雄性不育显性SCAR标记的开发及其应用114
二、洋葱细胞核雄性不育基因的共显性SCAR标记的开发及其应用119
三、洋葱细胞核雄性不育高通量分子标记的开发及其应用123
四、洋葱雄性不育相关分子标记的其他应用127
第三节·分子标记技术在洋葱鳞茎颜色选择中的实践132
参考文献136
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