20 世 纪 的 中 国 农 学
20 世纪中国农学是发展变化极其巨大 、 深刻的时期 。 1900 年前后 ，影响中国农业生产的是建立在经验基础上的中国传统农学。 1905 年 ， 清廷正式废除了实行一千 三百余年的科举 、八股取士的教育与人才选拔制度 ， 兴办新式学校教育 ， 各种类型 、层级的农业学校 、 农业试验场 （站） 才得以发展 。中国农学逐步向以采用实验科学 方法 、 取得工业能源和产品支持 ，为以商品生产为目标的现代型农业生产服务的科 学农学阶段推进 。经百年的努力 ， 农 、 林 、 渔 、 牧等各相关分支学科不断构建起来， 农业科研 、 农业教育形成完整体系 。各研究领域接连取得丰硕学术成果 ， 涌现出成 千上万的具有开拓精神 、国内领先或跻身世界水平的研发人才 。 《20 世纪的中国农学》 的 “概论” 部分 ， 就中国传统农学与西方实验农学的交汇 、中国近现代农业科 技之发祥 、 抗日战争影响下的农业科技 、迈向现代农业科技时代等不同发展时段阐 述相关农学领域发展历程 。“农学主要分支学科发展与成就” 部分 ，简叙农学主要分支学科发展与成就 。本文力求为 20 世纪中国农学发展勾勒出一个演进的轮廓。
第一部分 概 论
一 、 中国传统农学和西方实验农学的交汇
（一） 近代中国传统农学未能向实验农学突破
中国古代有素称发达的农业和较为完善的传统农业科学技术体系 。 公元前 3 世 纪 《吕氏春秋》 的 《上农》 、 《任地》、《辩土》 、 《审时》 等篇农学论著问世 ， 标志着 中国传统农学的奠基 。 公元 6 世纪贾思勰撰 《齐民要术》 一书，对当时中国北方旱 地农耕技术的经验 ， 作了系统的总结和概括 ， 凝练出耕耙耱成套的墒情 、 地力调控 技艺，建立起北方旱区精耕细作农学体系 。 公元 12 世纪的 《陈?农书》 ， 归纳了水 田耕耙耖系列作业的经验，在南方水田精耕细作农学体系的形成方面起着重大的作 用 。 农学家 、 历算学家 、 水利专家徐光启 （1562 ～1633）深谙当时中国农业科学技 术 ， 并努力吸收西方科学技术成果 ，所撰 《农政全书》 ， 在中国古代农学体系的发展 完善方面，起过重大的作用 。 该书收进了 《泰西水法》 ， 主要介绍西方取水 、 蓄水 、 用水方法和器械等 ，卷首题泰西熊三拔（Sabbathino de Ursis ， 1575 ～ 1620 ） 撰 ，吴淞徐光启笔记 。 《徐光启集》“书牍二” 还载有徐光启采用西洋方法栽插 、 修剪葡 萄 ， 取得良好效果的内容 。 徐光启在 《几何原本杂议》 中 ，提到教授形式逻辑思维 的《几何原本》 ， 能令学理者祛其浮气 ， 练其精心 ； 学事者资其定法 ， 发其巧思 。 认为它是举世无一人不当学的好书，并说能精此书者 ，无一事不可精 ； 好学此书者 ， 无 一事不可学 。 从农业科学技术若干要素的构成来看， 17 ～ 19 世纪间， 中国在不少方 面已接近实验科学的门槛 。 明末宋应星 （1587 ～ ？） 撰 《天工开物》 书中载有“凡秧 田一亩 ， 所生秧，供移栽二十五亩” ； “凡苗自函活以至颖粟 ， 早者食水三斗 ，晚者 食水五斗 ，失水即枯” ，已注意到农业技术措施中的数量关系； 品种培育上有将不同 产地的黄茧种蚕蛾与白茧种蚕蛾交配 ，后代可以产生变异 ， 将早雄蚕蛾配晚雌蚕蛾， “幻出嘉种” ，已注意到不同品种杂交呈出优势的叙述 。 明末 《沈氏农书》 中有 “人 畜之粪与灶灰脚泥 ， 无用也 ， 一入田地，便将化为布帛菽粟” 等这类朴素的物质循 环转化思想的记载 。 清代王筠 （1784 ～ 1854） 《说文释例》 中，提到根瘤不可食 ， 其 大小与年景丰凶有关 ， 对豆类根瘤形态已有具体的观察描述 。
（二） 中国传统农学和西方实验农学对比是严峻的
从 15 世纪左右起 ， 在一些国家 ， 工场手工业发展 ， 商业繁荣 ， 城市人口骤增 ，使农业有利可图，农业被加速纳入资本主义经济发展的进程 ， 农业科学技术接连发 生重大变化 。 18 ～ 19 世纪 ，西方在产业革命推动下 ，机器动力农具逐步推广应用 ， 不断以工业产品来装备农业 ； 向农业投入较多物质和能量并科学合理地加以应用，按动植物生长发育需要补给各种营养 ； 对病虫害使用药剂防治 ； 物理 、 化学 、 生物 学科等领域的研究成果不断转引用于农业，实行技术转移 。
美国科学史专家 G . G . 坎农 （G . G . Cannon） 《近代农业名人传》 （赵伟钧 译 ， 农业出版社 ，1981） 阐释近现代农业科学技术的发展 。 书中选取了 J . 特尔 、 C . 林奈 、 A . L .拉瓦锡 、 J . V.李比希 、 G . 孟德尔 、 L .巴斯德 、 C . 达尔文等 欧美 19位科学技术专家为他们写传，将他们在农业科学进步方面做出的贡献昭示世 人 。 这些专家学者从时间跨度上看 ， 最早是英国的 J . 特尔（1674 ～ 1741） ， 最晚为 美国的 T . 琼斯 （1890 ～ 1963） 。 从科技领域看 ， 他们有的是农具改革家，有的是植物分类学家 ， 有的是现代化学的奠基人 ， 有的是植物生理实验家 ， 有的是现代遗传 学 、 进化学说或微生物学的开创者。他们以在农学发展方面给出的成果为世人景仰 。 在相近的时段内，以传统农学著称的中国并未涌现出深具世界影响的农学家和取得推进近现代世界农学发展的重要业绩 。 所以至此 ， 除了社会政治 、 经济、 技术的原 因外 ，中国农学与当时世界主流农学相比发展滞后 ， 近现代型农业教育 、 科学缺失 是不可忽视的因素 。
二 、 中国近现代农业科技之发祥
（一） 欲挽利权 激励兴办新农学
1840 年起 ，中英鸦片战争爆发中国失败后 ， 以英国为代表的列强接连进犯中 国 ， 清廷被迫签订多项丧权辱国的条约。中国的农业生产 ， 19 世纪 50 年代以后 ， 已直接受世界农产品市场价格的拉动 。 19 世纪 60 年代，国外棉纺织业发展较快 ， 棉花价格上提 ， 棉花种植受其刺激 。 《申报》 光绪二年 （1876 年） 七月二十八日载，上海南汇以及浦东浦西 ，“均栽种棉花 ，禾稻仅十中之二” 。 《申报》 光绪六年 （1880 年） 六月二十一日称 ： “江西、浙江 、 湖北等处 ， 向只专事蚕桑者 ，今皆兼植棉花” 。 19 世纪 50 年代前后 ，中国丝茶两项占出口总值高达 90%，而到 1893 年 ，则下降为 45.82% 。 且当时中国的进出口贸易 90% 都操纵在外国洋行手里 。中国茶的出口与外贸收益一落千丈 。 在农产品出口不振 、 农产品质量对比失衡的严峻形势下 ， 中国 实业界 、 知识界日益感到引进、发展农业科学技术 、 推行新式农业教育的迫切 。 冯 桂芬 （1809 ～ 1874） 于 1860 ～ 1861年间撰成《校?庐抗议》 ， 其 “筹国用议” 中主 张大力发展丝茶的生产和出口 ，提*使用西方的火轮机来加速垦复土地 。 “采西学议” 中， 对农具 、 织具等 ， 认为多用轮机可达 “用力少而成功多” 的功效 。 1876 年 ，被派赴美国费城参加万国博览会的官员李圭（1842 ～ 1903 ） 对博览会 “机械 院” 、 “耕作院” 中中外展品作了比较 ，认为西人 “不仅器具便巧 ，尤讲究种植之 法 。” 清廷派出的首任驻英 、 法使臣郭嵩焘 （1818 ～ 1891） 1876 ～1879 年在英 、 法 期间， 颇为留心农业 ， 对当时英国 “农田犁地 、 吸水 、 刈麦 、 刈草 、 出麦 、 锯木格式机器等” 甚感兴趣 。他见到英国种子公司已将 “其蔬子及花草诸子种贩运各国” 。 郭嵩焘还曾到法国格立雍农业学馆（今巴黎格里农国立农学院） 访问 ，参观其农田 机器图式院 、 谷种院 ， 了解课程设置和各种仪器设施 ， 注意到有一馆 “专讨论牛马诸兽骼骨及筋络血管及辨马齿年岁” 。 他参观格致院 ，“始知西洋园户种花变易颜色 ， 一出于格致之功 ，即所谓化学也” 。这表明郭嵩焘对外国农学的进展表现出惊异和兴趣 。
当时清廷上下已注意到农业衰疲的窘况 ， 认为工商已见发展 ， 而农业显著落后 。 作为政府高级官员 ， 张之洞 （1837 ～1909） 在奏折中就说 ： “近年工商皆间有进益 ， 唯农事最疲 ， 有退无进 。 大凡农家率皆谨愿愚拙 、 不读书识字之人。其所种之物 ， 种植之法 ，止系本乡所见 ， 故老所传 ，断不能考究物产 ， 别悟新理新法 ， 惰陋自安 ， 积成贫困”。地方学界也认识到农业生产技术落后的现象存在 。 1898 年刊行的 《浙 江海宁绅士请创树艺会禀》 中讲 ： “乡民务农，而不知农之有学 ， 其于辨土性 、 兴水 利 、 除虫害 、 制肥料等事 ， 懵然不知 。 古法相传 ， 日就湮没 。其四民之矫矫者， 悉 致力于时艺 ， 以耕种为野老之事 ， 鄙之而不屑言” ， 许多有志之士或奏议成立农工商 部 ， 职掌全国实业，筹办各类农业学校 ， 建设农业研究实验机构 ， 或着手引进优良 作物畜禽品种和其他机具器物 ， 翻译外国农书 。
（二） 中国采用外国科学新法谋改良农业者 ， 初由学校教育入手
1. 原来中国那套培养 、 使用人才的制度弊害极大 清末御史杨深秀 （1849 ～ 1898） 在奏章中曾痛陈 “八股取士”一套办法 ， 说 ： “今用此种庸滥文体 ，既使天下 相率于不学 ， 而人才之消磨也已十之八九矣” 。他为力挺自己的主张，作为戊戌六君 子之一而遭杀害 。 当时重要官员张之洞在 《创设储才学堂折》 中即提到 ： “设立学 堂 ，即今日亟应举办之一端 。古者四民并重 ， 各有相传学堂 。 晚近来唯士有学 ， 若 农 、 若工 、 若商 ，无专门之学 ，遂无专门人才 ，转不如西洋各国之事事设学 ， 处处 设学” 。 他主张农政之学分为种植 、 水利 、 畜牧 、 农器四个子目 。中国筹建京师大学堂， 创立农科大学 ， 受日本推行维新政策的一定影响 。 孙中 山 （1866 ～ 1925） 《上李鸿章书》中回顾中国仿效西法 30 余年的得失 ， 指出 “试观 日本一国 ， 与西人通商后于我 ， 仿效西方亦后于我 ， 其维新之政为日几何， 而今日 成效已大有可观。” 他认为推行人能尽其才 、 地能尽其力 、 物能尽其用 、 货能.其流 四项富强大经 ， 治国大本，关键在于教育 ， “方今中国之不振 ， 因患于能行之人少 ， 而尤患于不知之人多” 。 中国农业教育兴办初期 ， 较多采用 1877年建立的日本驹场农校 、 1890 年发展成东京帝国大学农科大学的办学章则 。
2. 农业教育是从蚕桑 、 茶叶等专科和农务学堂办起的 1900 年前后清政府在教 育方面发布的章程 、 议案 、例则中，学校分为普通教育和实业教育 。 普通教育分为 ： 小学堂 、 中学堂 、 高等学堂 （大学预科） 、 大学堂 ；大学堂已有格致 、工程 、 农业等 学科 。 实业教育分初 、 中 、 高三等 ； 农业实业教育有初等农学堂 、 中等农学堂 、 高等农学堂 ；其他还有补习实业学堂 、 实业师范 ； 实业学堂进行职业教育 。 1903 年的 《奏定实业学堂通则》 称 ：“实业学堂所以振兴农工商各项实业 ， 为富国裕民之本计 ； 其学专求实际 ， 不尚空谈 ， 行之最为无弊 ， 而小试则有小效，大试则有大效 ， 尤为 确实可凭 ，近来各国提*实业教育 ，汲汲不遑 ， 独中国农工商故步自封 ， 永无迁境，则以实业教育不讲故也” 。
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