本书是中等职业学校物流服务与管理专业的基础课程教材,内容包括物流概述,客户服务,仓储管理,运输管理,配送管理,包装、搬运装卸和流通加工,物流信息管理,供应链管理,现代物流与电子商务。
适读人群 :中等职业学校物流服务与管理专业师生,从事职业培训、物流企业管理的人员
1.在每个单元前面增设“知识目标”和“技能目标”,使读者能简明扼要地了解需要掌握的知识点和应该学会的技能;在进入新内容之前有“案例导入”做铺垫增加了教材的趣味性
2.在文中配有动脑筋、知识卡、小资料等小栏目
3.每单元后增加了“技能训练”,内容包括任务描述、任务准备、任务实施、任务评价、任务小结、任务拓展,通过完成任务的过程,让学生将所学知识融入到实践中去,做到学以致用,以增强学生实际工作的能力。
中等职业学校物流服务与管理专业教学用书自2004年出版以来,经过2008年修订,内容不断充实和完善,深受广大师生和业界读者的欢迎,取得了较好的社会效益。
在本套教材多年的使用、实践过程中,我们对物流企业的岗位技能要求及用人需要做了深入的调查和了解,广泛收集了各院校和读者对本套教材的反馈意见和建议,深感有必要在新形势下对本套教材从结构到内容方面进行调整和修订,以使本套教材更能适应物流行业对人才的实际要求,更方便广大师生使用,也更适合职业院校学生的培养目标和教学特点。
于是,在第2版的基础上,我们充分借鉴和吸收国内外物流学的基本理论和最新研究成果,对本套教材做了新的全面的修订。修订后的教材密切结合我国物流业的发展与物流职业教育的实际,充分体现“以学生为主体”“以能力为本位”和“以就业为导向”的理念;按照人才培养目标与物流服务岗位群能力培养的要求,参照物流职业资格标准,突出岗位能力和职业素质培养;淡化专业基础、专业理论与专业实训内容的界限,按照物流服务活动相关流程工作岗位的要求重组课程体系和课程内容;在课程内容设计上,依据物流技术标准和物流工作岗位所需掌握的知识、技能、素质,制订全新的课程标准和教材内容。
同时,在每个单元前面增设“知识目标”和“技能目标”,使读者能简明扼要地了解需要掌握的知识点和应该学会的技能;在进入新内容之前有“案例导入”或“问题导入”作铺垫,增强了教材的趣味性。每个单元后增加了“技能训练”,包括任务描述、任务准备、任务目的、任务实施、任务评价、任务小结、任务拓展。通过完成任务,学生可将所学的知识融入到实践中去,做到学以致用,以增强实际工作的能力。
《物流管理概论》第3版由何俊梅主编和统校,陈均主审。编写分工为:李杰负责单元一、单元六、单元九;孙静负责单元二;何俊梅负责单元三;黄春柳负责单元四;张蕊负责单元五、单元八;黄伟、曾晖负责单元七。
本套教材在编写过程中,参考和引用了许多专家和学者的研究成果,在此谨对这些专家和学者们表示衷心的感谢。如果有些资料的引用由于疏忽未注明出处,编者在此谨表歉意。
由于编者水平有限,书中难免有不妥之处,敬请广大专家和读者批评指正。
编者
前言
单元一物流概述
课题一物流与物流管理
一、物流的含义及起源
二、物流管理的含义
三、物流理念
知识检验
课题二物流的分类
一、按物流系统性质分类
二、按物流在企业经济活动中的作用
分类
三、按物流活动的主体分类
四、按物流活动的空间范围分类
知识检验
课题三物流产业与物流企业
一、物流产业概述
二、物流企业概述与物流企业类型
知识检验
课题四技能训练
单元二客户服务
课题一客户服务概述
一、客户的含义
二、客户管理的基本内容
知识检验
课题二物流的客户服务
一、物流的客户服务概述
二、企业中物流客户服务的作用
知识检验
课题三创造有竞争优势的物流
服务
一、物流服务
二、提高物流服务质量
三、以客户为中心的物流战略开发
知识检验
课题四技能训练
单元三仓储管理
课题一仓储概述
一、仓储的概念
二、仓储在物流中的作用
知识检验
课题二仓库的保管作业
一、仓库的种类
二、仓库的合理布局
三、仓库的货物保管原则
四、现代保管的基本技术
知识检验
课题三库存管理与零库存
一、库存与库存管理
二、ABC分类管理法
三、零库存管理
知识检验
课题四技能训练
单元四运输管理
课题一运输概述
一、运输功能
二、运输原理
三、运输作业的关键因素
四、运输与物流其他环节的关系
五、运输的参与者
六、运输服务的提供者
知识检验
课题二运输方式的选择
一、各种运输方式的比较
二、影响运输选择的要素
三、运输合理化
知识检验
课题三集装化运输与国际多式
联运
一、集装箱运输
二、托盘化运输
三、国际多式联运
知识检验
课题四技能训练
单元五配送管理
课题一配送及其模式
一、配送
二、配送的模式
三、配送合理化
知识检验
课题二配送中心
一、配送中心的类型和作用
二、配送中心的选址与布局
三、配送中心设备的配置
四、配送中心的作业流程
知识检验
课题三技能训练
单元六包装、搬运装卸和流通
加工
课题一包装
一、概述
二、包装的分类
三、包装的功能
四、包装合理化
五、运输包装的标志
知识检验
课题二搬运装卸
一、搬运装卸的含义
二、搬运装卸作业分类
三、装卸活性
四、装卸搬运设施和设备
五、搬运装卸基本方法
六、装卸搬运的基本原则
知识检验
课题三流通加工
一、流通加工概述
二、流通加工的作用
三、流通加工的种类
四、不合理的流通加工形式
五、流通加工的经济效益
知识检验
课题四技能训练
单元七物流信息管理
课题一物流信息
一、物流信息的分类
二、物流信息的特点与功能
知识检验
课题二物流信息系统
一、物流信息系统的概念
二、几种典型的物流信息系统
知识检验
课题三物流信息技术的应用
一、条码技术与扫描器
二、电子数据交换(EDI)
三、全球定位系统(GPS)
四、销售时点系统(POS)
五、管理信息系统(MIS)
知识检验
课题四技能训练
单元八供应链管理
课题一供应链管理概述
一、供应链基本知识
二、供应链的组成
三、供应链的特点
四、供应链管理的关键问题
五、供应链管理的方法
知识检验
课题二供应链管理环境下的物流
管理
一、供应链管理环境下的物流问题
二、供应链管理环境下物流的发展
趋势
知识检验
课题三技能训练
单元九现代物流与电子商务
课题一现代物流与电子商务
概述
一、电子商务的概念与应用模式
二、电子商务与物流的相互影响
知识检验
课题二我国电子商务环境下物
流业的发展
一、我国电子商务环境下物流业发展
存在的问题
二、我国电子商务环境下现代物流的
发展趋势
知识检验
课题三技能训练
参考文献