本书就是想帮你弄个明白：为什么饱和脂肪酸、一价不饱和脂肪酸、多烯不饱和脂肪酸关系到你的身体健康，是生命攸关的*基本脂类；什么是-3系列脂肪酸，什么是-6系列脂肪酸，它们的结构和功能有何区别；为什么说必需脂肪酸只有两种-亚麻酸和亚油酸；两种必需脂肪酸多大比例合适，多大剂量够用；为什么说必需脂肪酸加上维生素E会相得益彰；合

本书介绍了平时生活中的饮食常识、卫生知识，包括清除果蔬上的农药、路边小吃莫大意、绿色蔬菜永葆青春、烹调用水学问大等章节。

儿童是国家的未来，民族的希望，也可以说是“父母生命的延续”。为了能让孩子健康快乐地成长，合理的饮食是关键，而让孩子们吃好，吃饱，吃得愉快，吃得健康，也有很深的学问。不同年龄段的孩子对营养的需求各不相同，且有各阶段的常见病，怎样均衡营养，如何实施正确的食疗防治，都是家长们所关心的。本书则希望通过对这些内容的深入浅出的阐述

本书内容包括孕产妇、乳母营养与优生的关系；孕产妇、乳母的生理和营养需要特点；合理营养、平衡膳食及结构和食品选择；合理的烹调和膳食制度；应用电子计算机编制食谱；孕产妇、乳母各期四季食谱以及出现妊娠不适和并发症时的营养膳食和食谱等。内容简明扼要，通俗易懂，是一本理论联系实际的好书。 本书主编是长期从事营养学研究的专家

宝宝诞生了，每个爸爸妈妈都无法忘记这个新生命带给全家人幸福的那一刻。一个宝宝的到来，从二人世界到三人世界的转变，意味着一个全新的家庭生活开始了。哺育一个健康的宝宝，需要有一个科学的喂养方案。作为新妈妈，不能盲目、被动，应该有计划、有准备地实施；按照具体的方案进行，使新妈妈有一个科学地认识，良好的理论指导，走好喂养宝宝的

本书从微量元素的概念入手，系统地介绍了铁、碘、铜、锌、氟和硒等常见微量元素的生物学功能，在人体中的吸收分布情况，人体需要量，以及缺乏和过多时引起的疾病等。

本书从营养学角度，针对中小学生生长发育的特点，分年龄段推荐了多个营养食谱，以及中、高考期间饮食营养安排和中小学生常见疾病的饮食营养治疗，并对中小学生易沾染的不良习惯予以分析指导，书后还介绍了保健食品的选择方法和预防食物中毒的常识，并附中国居民膳食宝塔、特定人群膳食指南等。适合中小学生家长和营养工作者阅读。

要想不得病、少得病，最基本的就是管好自己的饮食，调整好膳食中的食物结构及营养成份构成。使之符合自身的生理病理需求。有多少病是吃出来的？有多少人会吃健康饭？这是一本健康饮食的图书，《膳食革命》不仅是给您看的，更是为您用的，供您提高饮食技能与营养质量，向您传授膳食与营养平衡的实用知识和方法。

本书从现代医学科学的角度，阐述了优生优育的相关因素。主要内容包括：孕期营养同步方案、孕期所需20种明星营养素、孕期常见症状的饮食调养方案、产后常见症状的饮食调养方案等知识。

本书是通过对不同人群生理与心理的分析及不同食物表现出的不同特性，找出最适当的饮食调节方案，通过食物疗法达到养生的目的。