人体肠道微生物组与营养代谢、机体健康状态息息相关，相关领域的研究在过去十几年飞速发展。营养与肠道菌群的互作关系探索正在成为营养学的前沿领域，已经成为精准营养研究必不可少的组成部分。本书系统梳理了营养素、食物、膳食模式等不同层面的营养因素对于肠道菌群的影响，以及肠道菌群对于营养与疾病关系的调节作用。此外，总结了基因组、代

本书是一部融微生物学、公共卫生、考古学、材料科学知识等为一体的科普书，作者以幽默风趣的语言和丰富、生动的案例，结合各学科的前沿研究和自己的实地采访，揭示了人类粪便在改善我们的饮食健康、提升公共卫生水平、应对能源危机和气候危机方面的重要贡献，以及它在考古学、历史学、法医科学等学科中的鉴证作用。它将指引普通读者重新认识人类

该书主要介绍了超嗜热微生物的系统分类及其极端生境，总结了所有超嗜热微生物的生长代谢条件，并提出了从多种极端嗜热环境中发现、分离、鉴定超嗜热菌的基本程序；从细胞膜、核酸、蛋白质等分子结构上分析了超嗜热微生物的高温适应机制，并归纳了超嗜热酶的生化特征和催化功能，并探讨了超嗜热酶工程制备的方法及应用前景；此外，该书还重点介绍

《病毒学原理》是病毒学领域的金标准级专著，是现代细胞生物学和免疫学领域的极具价值且信息量丰富的病毒学资源。本书采用了一种独特的理性方法强调所有病毒的共同原则和作用。第一卷：分子生物学侧重于病毒繁殖的分子过程，从进入到释放。第二卷：发病机理和控制解决病毒和宿主之间的相互作用，在微观和宏观尺度，包括章节公共卫生，免疫反应，

来自英国的儿童科普通识读物。通识阅读是校园之外的养料补给，它能为孩子提供综合性的知识框架，带给孩子充满活力的创新思维，让孩子在广泛涉猎中发现兴趣，养成独立思考的能力，厚积薄发。《病菌会有多疯狂》：谁是引起传染病的罪魁祸首？它们怎样进入我们的身体？科学家如何发现并找到击退它们的方法？……这是一

本书基于人体解剖和生理基础知识，系统介绍了微生态系统与人体健康的关联。本书共十一章，分别为人体微生态系统，免疫系统与人体微生态，疫苗与肠道微生态，大脑发育、呼吸系统、口腔、消化系统、皮肤、女性生殖系统等与微生态的关系，并对衰老与肠道微生态也做了讨论，同时对微生态制剂做了详尽的论述。

本书是4546年版的修订版，共48章，作者团队参考目前国际上CLSI、EUCAST、FDA新近发布的药敏试验判断标准，汇总近年来我国自主制定的抗细菌新药流行病学折点数据、疑难药敏试验结果解读方法（包括肉汤微量稀释法、纸条梯度扩散法和纸片扩散法等），推荐介绍可供实验室检测重要耐药细菌的实用方法和新兴检测技术，示范典型革兰

本书是一部叙述微生物与社会互动的生物社会学著作。作者为读者描绘了人类和微生物之间永无止境的斗争史程，介绍了诸多影响对决结果的关键因素。作者概括了自第一批“智人”出现于非洲大草原以来人类传染史上出现的重大转变，讨论了查士丁尼瘟疫、黑死病、19世纪末第三次鼠疫大流行等若干影响人类历史发展进程的疫病大流行。

本书为作者研究团队多年从事乳酸菌分子生物学和基因调控研究系列成果的总结。本书以植物乳杆菌WU14为研究对象，以乳酸菌亚硝酸盐还原酶系统的调控为突破口，主要探讨了乳酸菌氮代谢全局性调控蛋白GlnR和Fnr对亚硝酸还原酶Nir的调控机制，从转录水平和基因表达上着手分析亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌WU14全局性转录调控蛋白Gln

微生物学实验指导