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本书共十章，介绍了世界奶绵羊产业概况、世界主要奶绵羊品种、奶绵羊育种、奶绵羊繁殖、奶绵羊营养与饲料、奶绵羊泌乳生理、奶绵羊生产管理、绵羊奶营养与乳制品开发、奶绵羊主要疫病防治，以及奶绵羊养殖场规划设计与装备方面的内容。

本书主要介绍猪精液冷冻保存技术在国内外的发展历程及应用现状，种猪精子的发生和生理特性，冷冻机理等基础知识；介绍种猪精液的采精、冷冻前处理、冷冻保存过程及其关键技术点、冷冻精液的收集保存及冷冻精液的微生物污染防控等技术要点和操作细节。

本书系统地介绍了轮回杂交的理论和方法，全书共6章，包括杂交概论、轮回杂交概述、轮回杂交在引进品种中的应用及其特点、轮回杂交在地方猪种中的应用，猪的杂交亲本选育及牧原股份猪轮回杂交及其种猪选育等。本书针对轮回杂交的优缺点提出如何实现扬长避短的策略；对轮回杂交进行了有效评估及经济效益分析：运用国内发达养猪集团轮回杂交案例详

本书共分4篇,20个成熟技术:包括育种改良篇(牦牛品种选择技术、牦牛性能测定技术、牦牛本品种选育技术、牦牛品种改良技术、牦牛个体标识与品种登记技术)、繁殖调控篇(牦牛选种选配技术、牦牛发情鉴定技术、牦牛人工授精技术、牦牛一年一产技术、牦牛繁殖管理技术)、饲养管理篇(牦牛饲料生产与加工调制技术、牦牛饲养管理技术、牦牛生产

本书主要以宣扬牛文化、牛肉饮食文化为目的,普及牛文化和牛肉饮食文化知识,以便在全社会树立科学的消费观,让消费者选择自己喜欢的消费方式和肉类产品,在全社会筑牢支持肉牛产业发展的思想认知基础。

目前我国养猪生产正在发生着深刻的变革，传统养猪生产方式正在被现代养猪生产方式所取代，生产方式的转变，然产生新的生产技术与之相适应。而标准化养殖是实现生猪养殖向安全、生态、高产、优质、高效的可持续发展的由之路，是今后养猪业的发展方向。生猪标准化养殖就是针对生猪养殖生产现状，从资源、环境、生态和可持续发展的角度出发，以猪肉

本书从五畜称谓文化来源及研究意义;五畜耳记印章称谓的文化研究;与五畜有关的骨骼、皮毛、肉类、奶品的称谓文化研究;关于五畜的习俗、忌讳、疗术文化研究;五畜与民间文学的文化研究等五个方面对五畜进行了研究。本书集溯源、实证、科学于一体,是一本兼具专业性、普及性和传承性的作品。

本书共8章内容,其中第1~2章对我国猪人工授精技术的发展状况进行了总结,对猪人工授精技术流程进行了梳理概括,提出了猪人工授精技术未来发展思路与措施;第3~6章从精液采集、生产、贮存、运输、输精、公猪饲养与管理等环节进行了阐述;第7~8章对公猪站规划与设计、公猪站疫病防控体系建设进行了详细描述。本书内容较为全面、翔实、实

本书分别介绍了奶牛、肉牛、牦牛的体形外貌特征及其评定标准；牛外貌、口腔、消化道的生物学特征并介绍了判断牛龄的技术；牛饲料的分类、特点以及各种饲料加工技术；牛场建设的基本原则、规划布局以及智能化技术在牛场建设中的应用；牛的繁殖规律以及应用于牛繁殖和妊娠过程中的新技术；新生犊牛的护理技术和哺乳期犊牛的饲养技术；育成牛、泌乳