《蔬之史话》将市场上常见的、消费量较大的100种蔬菜的历史渊源进行梳理，是一本面向大众、立体化介绍各类蔬菜故事的插画文集，包括蔬菜起源、从商周到近代的蔬菜种类、蔬菜的科学分类、常见蔬菜简史等内容，并辅以蔬菜通用名称与别名、蔬菜拉丁文名称、蔬菜英文名称等方面的介绍。书中收录大量手绘插图，语言表达充满人文气息。让我们可以跨

本书根据当前蔬菜产业发展情况和蔬菜标准化生产需求，总结菜农种植经验，内容主要包括蔬菜的优良品种、栽培技术和病虫害防治方面的知识。

本书精选菠菜、辣椒、茄子、洋葱、豆芽、黄瓜、蘑菇、南瓜、莲藕、西蓝花等十种常见蔬菜,让孩子了解蔬菜是怎样从一粒种子开始,一步步来到我们的餐桌,帮助孩子感悟生命成长,培养健康的饮食习惯,爱上自然探索。本书讲述了菠菜的秘密。鲜绿的叶子、粉红的根茎,菠菜又被称为“鹦鹉菜”,是最常见的蔬菜之一,其种子从唐代起传入中国,从此被普

本书讲述了洋葱的秘密。洋葱是世界上最古老的蔬菜之一,有“蔬菜皇后”的美称。切洋葱时会产生含硫化物,释放出特殊的辛辣气味让人流眼泪。

承德市位于河北省东北部，境内地形复杂，山脉纵横，河流交错，具有四季分明、雨热同期、昼夜温差大的特点。作为北方农业产业大市，承德已成为我国北方重要的蔬菜生产供应基地。蔬菜与不断开发的园艺技术正在描绘着承德发展道路上意义非凡的一页。该书主要内容包括蔬菜与蔬菜起源、中国蔬菜园艺概略、近现代承德蔬菜产业发展、承德特色现代蔬菜技

本书用图片展示、动画演示加文字说明等形式详细介绍了平面基质槽培设施建造技术、平面基质袋培设施建造技术、立柱叠盆式基质培设施建造技术、多层床式立体水培设施建造技术、立体管道水培设施建造技术和立柱叠盆式水培设施建造技术。以此为基础，系统阐述了樱桃番茄和彩椒基质袋培技术、茄子有机生态型基质槽培技术、甜瓜复合基质槽培技术等果菜

《绿叶类精品蔬菜》详细介绍了菠菜、蕹菜、落葵、茼蒿、苋菜、芫荽、莴笋、生菜、苦苣、菊苣、芦蒿、实心芹、西洋芹菜、荷兰芹、鸭儿芹、珍珠菜、冬寒菜、番杏、菊花脑、荠菜、菜苜蓿、马兰、紫背天葵、马齿苋、芝麻菜、茴香、罗勒、紫苏、薄荷等29种蔬菜的特征特性、主要类型和品种以及常用栽培技术。

岭南以其特殊的地理条件，造就了丰富的果蔬资源。岭南水果历史悠久，香飘四季，脍炙人口；岭南蔬菜林林总总，鲜蔬四时丰，靓菜人安康。它们不仅是农业的一个重要组成部分，而且与人们的生活息息相关。本书选取有特色、能代表性岭南农业发展和文化传承的物种，对其特点、经济价值、文化历史、品种特色等进行介绍，并对城市化下的果盘子与菜篮子进

本书详细介绍了28种常见健康蔬菜的种植方法，包括：叶菜类、结球类、花菜类、根茎类、瓜果类、香辛调味植物等6大类。完整纪录了蔬菜种植和生长的过程，只要对照着看，就可依照个人喜好及居家环境选择适合种植的蔬菜。全书采用超大图解说明，清晰好读。书中针对每种蔬菜最常出现的栽种问题，提出正确的解诀方法。只要掌握日照、水分，把控要领

本书是一部关于洋葱和大蒜等葱属植物的全球史。洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用最广泛的食物原料之一。然而,除了被炸成洋葱圈或者被用来驱逐吸血鬼,它们很少受到公众的关注。在本书中,玛莎·杰伊为葱属植物正名,详细介绍了这些珍贵植物的历史,这些植物沿着香气轨迹到达地球的每个角落。从古代美索不达米亚地区最早的食