《大白菜栽培技术问答》作者在自己研究成果的基础上，吸收了当前国内外最新研究成果和栽培技术，以一问一答的形式比较全面系统地介绍了大白菜的起源、分类、优良品种、植株的形态特征、生长发育周期、对环境条件的要求、秋季高产优质安全栽培技术、春夏反季节丰产高效栽培技术、病虫害防治及贮藏加工等。该书具有科学性、先进性、实用性等特点，

本书以一问一答的形式，简洁的语言，全面介绍了山药、马铃薯生产中的各类问题，包括生产的概况、类型与品种、主栽品种的识别与使用、各种栽培技术、病虫害防治技术、贮藏与加工技术等。本书的编写原则以实用为主，图片丰富，分类问答，针对性强，可供广大菜农查疑解惑，也可为城镇家庭园艺爱好者种植山药、马铃薯提供操作指导。

这是一本由东北农业大学食品科学系马文副教授等编著的介绍蔬菜贮存与保鲜的实用技术书。内容包括：蔬菜贮藏的一般原理、采前采后因素对蔬菜贮藏的影响、蔬菜采后容易发生的病害、蔬菜贮存的一般方法和我国南方、北方生产的33种常用蔬菜的保鲜技术，以及蔬菜保鲜技术*信息和蔬菜保鲜必备仪器、测定方法、常用药物等，既有蔬菜保鲜现代科学技术

丹心终不改，白发为谁生。科技工作者历来具有忧国忧民的情愫。党的十六届五中全会提出建设社会主义新农村的重大历史任务，广大科技工作者更加感到前程似锦、责任重大，纷纷以实际行动担当起这项使命。中国农村技术开发中心和中国农业科学技术出版社经过努力，在很短的时间里就筹划编撰了《新农村建设系列科技丛书》，这是落实*总书记提出的“尊

新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：蔬菜产业发展趋势与合理施肥、菜田施肥要点、蔬菜缺素症状及其防治、化肥品种与特性等。该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，

本书为“农作物种植技术管理丛书”的一个分册，由河南省郑州市蔬菜研究所刘艳波副研究员等编著。作者根据自己的科研实践和成果，并参考国内外蔬菜生产经验，详尽地介绍了甘蓝、花椰菜的生产概况，品种选择、育苗、栽培管理、贮藏保鲜、病虫害防治技术和经济效益分析及市场营销。本书内容科学实用，可操作性强，可供广大菜农、种菜专业户和农业院

科学技术是第一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。"天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。"让我们肩负起历史的使命，落实科学发

近年来，随着我国加入世界贸易组织，国外蔬菜种子已大批涌入我国，而国外一些种子商利用我国幅员辽阔、气候条件优越、劳动力成本低等情况，在我国许多地区设立了蔬菜制种基地。因此，可以说我国蔬菜种子产业化时代已经来临，为了迎接挑战，广大蔬菜种子生产部门或个人，都必须明确所面临的形势。我们编写本书的目的就在于帮助蔬菜种子生产者了解

本书由山东省农业技术推广总站高级农艺师梅家训等编著。全书共七章，分别介绍了大葱、大蒜、圆葱、韭菜、番茄、茄子、辣椒的施肥技术。内容包括上述七种蔬菜的生物学特性，对环境条件的要求，需肥吸肥特点及科学施肥技术等。本书内容丰富，通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，适合广大菜农、农业技术人员和农业院校师生阅读参考。

本书由蒙古大学生命科学院陈贵林教授和河北农业大学乜兰春副教授编著。内容包括：蔬菜嫁接栽培概述，蔬菜嫁接苗的生理生态，蔬菜嫁接成活原理，蔬菜嫁接场所、用具及操作技术要领，蔬菜嫁接苗的培育和管理，以及瓜类、茄果类蔬菜的嫁接栽培技术。本书语言通俗易懂，介绍的技术实用、先进可靠，适合广大菜农、基层农业科技人员及农业院校师生阅读