本教材系统呈现了中国茶文化，引导读者溯源、追史，深入到茶的历史文化篇。本书可作为中职学校专业拓展类选修课程教材，也可作为普通高中学生兴趣拓展和素养拓展类选修课程教材和茶艺师培训的教科书。本教材的写作目的主要在于对学生普及中国“茶文化”知识，通过学习学会“感知美好生活、享受美好生活、创造美好生活”。本教材有如下亮点：1.

《念念不忘中国菜》是一本以治愈风手绘插画精心打造的文旅美食手绘书，通过中国7大地区34个省市自治区的地理方位串联起102道经典特色地域美食，图文并茂地展现每道美食的历史渊源、健康功效、烹饪技巧、食材原料、制作方法，每个地区都有主题风格，每一道美食都仿佛是一个故事，与当地标志性的文旅元素巧妙融合，是一次对中国饮食文化多样

中国是饮食大国，以种类繁多的美食佳肴和精湛高超的烹饪技艺享誉世界。对中国人来说，饮食的意义不仅仅是一日三餐，更是一种文化，一种艺术，一种生活中不可缺少的社会活动。饮食文化是中华民族传统文化的一个重要组成部分。它涵盖范围极广，有代表饮食种类的粥文化、茶文化、酒文化，代表地方饮食风格的各地菜系文化、小吃文化，以及传统食疗养

本书主要介绍了中国茶艺文化、七大茶类茶艺，分别有绿茶茶艺、红茶茶艺、白茶茶艺、黄茶茶艺、乌龙茶茶艺、黑茶茶艺、花茶茶艺，以及一些具有地方特色的茶艺，比如潮州功夫茶茶艺、四川长嘴壶茶艺、徽州文士茶艺，带领大家体会这门内涵丰富的茶文化艺术。

本书分为三部分。第一部分为基础知识，讲解串珠工艺的发展简史、材料和工具、基础技法；第二部分讲解了六大基础针法(仙人掌针、鲱鱼骨针、方针、砖针、直角编织、五珠球针)的制作步骤和案例应用；第三部分通过实例讲解了基础针法的组合应用。书中以首饰为案例，囊括耳坠、项链、手镯、胸针等，所有案例都配有步骤图和线稿图纸。

本书分为五大板块，涵盖清新素凉菜、淡雅素热菜、温润素汤饮、美味素主食和诱人素甜品，共收录了超过150道营养丰富、制作简便的素食菜品。书中不仅介绍了各种素食的烹饪方法，还提供了制作素食调料的技巧和营养搭配建议，强调少油、低盐、低糖的健康烹饪理念。无论是素食新手还是资深素食者，都能从这本书中找到心仪的食谱，享受健康美味的素

本书针对的是那些可能对自己的理财能力感到不足，但仍想与女儿讨论理财问题，同时帮助她们养成良好理财习惯的妈妈。这本书的目标是开启金钱对话，让妈妈和女儿通过良好的理财行为关爱自己，并用有限的经济资源让生活变得更美好。这本书的内容包括在年轻时储蓄的方法、投资的利弊；就财务和未来工作前景判断读哪所大学是正确的；根据彼此的财务目

本书的编写从中等职业教育西餐烹饪专业技能学习出发，根据技能掌握的难易程度，将技能学习分为基础篇和提升篇两大模块，同时将西餐常用的烹饪技法分为5个项目，涉及实训任务35个。本书编写以任务引领的形式展开，通过任务描述、任务准备、任务实施、成品分析展开实训过程，其中任务实施根据厨房的实际工作流程，分为基础加工、制作成品及装盘

本书主要介绍了厨房日常营运管理系统，包括厨房日常管理流程、各岗位工作流程、厨房综合管理要点；重点介绍了厨房产品生产管理、品质管理、出品管理、销售管理、自助餐全面管理以及成本控制体系、增加销售和保持利润的系统管理方法；同时介绍了厨房人员管理、培训管理、设备管理、卫生与安全管理以及厨房设计、厨房综合营运管理体系等。

本书从茶文化的相关概念入手，并立足历史视野研究中国古代茶文化的传承和发展，具体从茶文化的萌芽期、形成期、兴盛期、普及期四个角度展开论述，以展示中国茶文化的源远流长、博大精深。