随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高，特别是近几年来，人们对于生鲜猪肉质量安全的重视程度越来越高。针对这一现实问题，《安全猪肉生产：屠宰与可追溯管理》着眼于为市场提供健康生猪和质量安全的生鲜猪肉，计划从安全生猪生产的三大方面（投入品管理、饲养管理、屠宰与可追溯管理）入手，完成系列研究“安全生猪生产——投入品管理”

唐良美编*的这本《科学养兔》是农业科普系列丛书之一。全书共分八章，内容包括：家兔的生物学知识及其应用、提高种兔质量和利用效果、提高家兔繁殖力、仔幼兔的饲养管理、商品兔的生产实用技术、家兔的保健与疫病防制、兔场环境的调控、投资养兔业的科学抉择。 本书内容通俗易懂，可供农业技术推广机构、各类农村实用技术培训机构、各级农村专

由沈富林主编的《规模化猪场高效生产关键技术(新型职业农民培育工程通用教材)》主要内容包括后备母猪培育、母猪科学配种、母猪妊娠期管理、母猪产房生产管理、经产母猪生产管理、仔猪生产管理、种公猪精液生产管理、规模猪场种猪繁殖障碍性疫病的防控和净化、信息化智能物联网技术、猪场环境控制技术、猪场生产经营绩效考核管理实践等几十项高

牦牛是世界上仅存的3种源种动物之一，广泛分布于我国青藏高原地区，是世界上著名的家畜品种之一，为青藏高原牧民提供重要的生活保障。牦牛生长在无污染的高原地区，乳中矿质元素、蛋白质、脂肪、维生素等含量显*高于黑白花牛乳，是“天然的浓缩乳”。牦牛乳的组成和物理特性与黑白花牛乳差距较大，具有许多潜在的功能特性。但是，相对于黑白花

《生猪标准化养殖技术》介绍了生猪标准化养殖的概念、意义和生猪标准化养殖技术规范，重点介绍生猪标准化养殖技术。内容包括生猪标准化养殖的环境调控技术、猪场的设计与建设、品种与繁殖技术、饲料与日粮配制技术、标准化饲养管理技术、疫病防控技术和粪污处理技术，旨在推动我国现代养猪业的发展，加快生猪适度规模化生产的步伐，推广生猪标准

本书通过深入浅出的文字及大量直观实用的图片，从羊的品种良种化、养羊设施化、生产规范化、繁殖高效化、营养标准化、羊病的防疫制度化、粪污无害化以及羊场管理科学化八个方面详细阐述了我国北方集约化、工厂化养羊的新技术和新进展，在讲述技术先进性的同时，又注重了实用性和可操作性，对于提高我国北方地区养羊标准化水平具有重要的指导意义

南江黄羊是经多年人工培育而成的黄羊新品种，除具有优良的生产性能外，还具有抗逆性强、适应性广的特点。《南江黄羊生产技术与综合实训》对南江黄羊的生长、生殖、生产等过程涉及的相关基础知识和基本技能进行了详细介绍。全书分两大部分：第一部分为学习情境，主要介绍了南江黄羊的生产流程认识、生物学特征、营养需要及饲草生产利用、高效繁殖

随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高，特别是近几年来，人们对于生鲜猪肉质量安全的重视程度越来越高。针对这一现实问题，本研究着眼于为市场提供健康生猪和质量安全的生鲜猪肉，计划从安全生猪生产的三大方面（投入品管理、饲养管理、屠宰与可追溯管理）入手。投入要素包括劳动力、技术、资金等投入生产效率的提高等。

《安全猪肉生产：投入品管控》是本系列研究的首部成果，其内容包括安全猪肉生产概述、猪日粮配合与饲料技术集成创新、安全高效动物消毒药剂的使用、仔猪体表干燥剂的使用、兽药的安全使用和与生猪产业投入品相关的主要法规六大部分。

《肉牛集约化健康养殖技术》从当前国内肉牛养殖形势、选址建场、繁殖育种、营养调控、饲养技术、环境控制、疾病防控和经营管理等方面进行了系统介绍。编写时立足生产实际，通俗易懂．实用可行并融入了部分新型现代肉牛养殖技术，如初乳灌服、酸化奶饲喂、电子发情监控技术等。适于基层广大肉牛养殖场（户）参考，也可供畜牧兽医专业大中专学生参