《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。 编写茶业历史不可背离历史唯物主义的观点。任何事物都不是孤立的，而是与其他事物互相联系的。有些事例，如有必要重复，还得重复，否则，就容易割断

21世纪研究会的7位传家宛如行家吃虾，津津有味地剥壳，剥开了食物历史上的神话。他们把食物的秘密做成一道道纸上的开胃菜，告诉你：“如果只用舌头浅尝辄止，你至少浪费了口中食物一半的美味！” 世界上的美味有多少种？墨西哥有上百种生辣椒，德国有上千种香肠，法国“一个村子有一种奶酪”，葡萄牙人“一鱼360吃”……就算集合所有的统

《中国茶文化》就是茶这种饮料与中国人的精神世界发生了联系而形成的文化。茶作为一种物质性的饮料能够与中国人的精神世界发生联系，成为一种精神的滋润物，正如周作人在《喝茶》一文中所说的那样，“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修个人的胜业，无论为名为利

本书内容包括：饮茶小史、茶艺、茶道、茶馆、茶事之趣、茶人事略、健康饮品等。

书中系统介绍了蒙古民族饮食文化的源流，饮食的种类及制作方法，并简要介绍了蒙古民族有蒙医药的知识。

《老滋味》是北京的老小吃，杭州的旧茶馆，天津的烧酒，新疆的特产……关于吃的趣闻轶事、传说掌故……令人回味。图文并茂。收录100多幅难得一见的关于吃的老照片。仿善话当年，悠久名吃说南北，便宜坊和全聚德，柳泉居与沙锅居，煎饼果子锅巴菜，玉堂酱原松花蛋，北京的老小吃，杭州的旧茶馆，天津的烧酒，新疆的特产……本书一百多篇美味佳

中国北方草原地区，在历史上先后有山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥、契丹、党项、蒙古等游牧民族在这里生息，诸民族几经更替，兴衰发展，创造的游牧文化不仅直接影响了中国的中原地区、南方地区，而且远至朝鲜半岛、日本群岛、西伯利亚、中亚、西亚和欧洲地区。与此同时，这些地区的文化对中国北方游牧民族文化也产生

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：中华茶文化》以“茶文化之未来”为结构体系，系统地介绍了茶的由来，茶文化的产生、发展和未来走势，以及茶文化与中国人精神生活关系。

在中国，著名的饮食观点是“民以食为天”；在西方，也有类似的饮食观点：“世界上没有生命，便没有一切，而所有的生命都需要营养。”“一个民族的命运决定于他们的饮食方式。”由此可见，饮食之于人和人类社会发展的重要性，饮食文明是人类文明的标志之一。作为文明古国，中国拥有灿烂辉煌的饮食文化，但是否就十全十美，可以被生搬硬套呢？两者

《中华民族酒文化：升华的魅力》以文化人类学、民族学的角度为主，同时，从历史学、文化学、心理学、文学以及微生物学、发酵学、酿造工艺学乃至医学等学科知识中，广泛吸取营养以后，经过作者的精心构思，围绕酒文化这一中心，凝结而成的，包括酒论、酒史、传统酿造术、酒具、酒政、酒艺文、酒功、饮酒心理与行为以及酒俗共九个方面的内容。现将