实验内容主要分为以下三大部分：第一章微生物生态学多样性研究、第二章环境微生物宏基因组学研究和第三章环境微生物蛋白与代谢组学研究。通过本书可以让学生更好的理解微生物生态学实验相关理论知识，掌握环境微生物实验操作技能，明确环境微生物学的专业特色，从而培养学生对科学研究的兴趣和创新思维，提高学生的专业能力和实践能力。

无菌和灭菌工艺:控制合规分析及发展趋势

在本书中，作者从三个方面论证了微生物体对人类历史进程的作用和影响：1.微生物体的作用和人类免疫系统的因应；2.历史上霍乱、鼠疫、天花等烈性传染病；3.从历史的眼光重新人类与微生物体的关系。通观全书，其核心观点认为，人类与微生物体是相伴相生的关系，当我们越是想尽一切办法去消灭它们时，它们往往能够产生耐药性和变异，愈演愈烈

灰尘是怎么形成的？它对人类有什么危害？细菌长什么样？细菌都是坏的吗？细菌的敌人是谁？细菌中毒素的破坏力如何？我们怎样养成良好的卫生习惯……这些问题你都可以在书里找到答案。《灰尘的旅行》收录了著名科学家高士其爷爷的代表作《菌儿自传》、小学四年级语文课文原作《灰尘的旅行》，以及其他经典篇目《病的面面观》《我们的土壤妈妈》等

全书分为9个学习单元，内容主要包括微生物的形态与结构，微生物的营养与代谢，微生物的生长与控制，微生物菌种的选育与保藏，免疫学知识，微生物的应用，微生物与食品的腐败变质以及微生物的常规检验技术等。本版是2011年出版的《微生物学基础》的全面校正、修订和更新。本书可作为高职高专食品类、生物类和制药类等专业的教学用书，也可供

本书总结归纳了作者过去20多年来在国内外处于前沿水平的生物科技公司、制药(生物制品)、营养科学公司和世界著名的益生菌、益生元研究机构及生产制造商，从事微生物组与益生菌(和益生元)、乳酸菌和酶制剂、发酵食品、消费者健康品、细胞营养品和植物药(特别是植物中的生物活性成分)等应用领域的全球研发与项目合作、工业实践中，所获取的

本书是作者总结30余年从教微生物学基础理论及实验、微生物学创新实践和科学研究经验，并参阅国内外大量图书和文献，尤其是微生物学的科学研究**理论和应用技术写作而成。本书的宗旨是为对微生物及其应用感兴趣的学习者，提供一部理论和实践、实验和技术结合的操作性强的工具书。通过阅读本书，不仅能够系统了解微生物学实践操作的基本知识，

继“人类基因组计划（HGP）”后，2007年又提出“人类微生物组计划（HMP）”，肠道菌群研究已经成为生命科学研究的一大热点。抗生素滥用对人类健康和生态环境造成了严重威胁，为应对这一挑战，用生物疗法替代化学药物疗法的新科技手段正不断出现，益生菌研究就是其中重要的一员。 本书是作者参考期刊杂志上发表的相关文献及根据教研生

《细菌真菌耐药监测实用手册》系统介绍常见细菌真菌耐药监测工作实务内容，是对复旦大学附属华山医院抗生素研究所等团队从1988年至今30余年间细菌真菌耐药监测工作的总结，包括总论、细菌（革兰阳性、革兰阴性两种）真菌和抗菌药、药敏试验方法学、耐药表型和分子生物学检测、细菌耐药监测数据规范化、其他细菌和抗菌药等八个部分。附录部

微生物资源是地球上宝贵的生物资源，它们的开发和利用目前已经取得了非常丰硕的成果，对国民经济做出了重大的贡献。微生物资源广泛应用于农业、工业、医药、食品、土壤及海洋与湿地等各个领域。《微生物资源开发及利用》对各个领域进行深入研究，重点讨论在这些领域微生物资源的开发及利用。全书内容包括：微生物资源概论、微生物资源开发利用的