主要内容包括谷物、豆类、蔬菜、水果、肉类、乳品、蛋类、食用菌和其他农产品检验。各个检验技术现行有效的国家规定的操作程序和国标检验方法为依据。

本书是《中国作物及其野生近缘植物·总论卷》的上篇内容的展开、补充和系统完善，既简要阐述了中国作物栽培史的研究内涵、研究方法及对现代农业的意义，又按栽培史的基本脉博和原始农业、传统农业、现代农业萌芽期发展阶段从远古到今按时间顺序对中国作物栽培史进行了系统梳理和概述，系统详细地介绍了原始农业、传统农业、现代农业萌芽期的发展

农作物品种区域试验是品种审定推广的基础和依据,是连接新品种选育和推广的桥梁和纽带,对促进种植业结构调整和实施农产品优势区域布局、促进现代种业发展具有重要意义。为介绍试验情况和系统总结试验工作,将试验组织开展情况汇编成了本书,其内容为2018年贵州省主要农作物水稻、玉米、大豆、小麦4个作物的试验总结,包括区域试验总结、抗

本书是《中国作物及其野缘植物》系列著作之一，全书分导论及上、中、下三篇四部分，导论统领全书，主要概述了中国作物的栽培史、起源化及其资源的多样性；上篇为中国作物栽培史，从远古到今按时间顺序和我国农业发展阶段，系统介绍了原始农业、传统农业、现代农业的发展历程；中篇为中国作物的起源化，在作物起源化基础理论研究的基础上，详细介

本书从技术过程论的视角，选取技术社会化的一个不成功案例（马家湾村垫料养猪技术）和一个成功案例（石门县柑橘密改稀技术）进行了比较研究。研究表明：农业生产技术转化为农业产业技术，从而在农业生产过程中获得大规模应用，必须经由农民的技术决策、采纳行为才能实现；农业生产是一种技术、社会集合作用的活动，推广人员、公司、政府和农民等

丹江口是南水北调中线工程核心水源区、国家生态示范区和鄂西北国家能保障区，其水质状况不仅是生态环境问题，更直接关系到受水区水质的问题。丹江口水源涵养区由于长期过度重视农业能，造成农业生态系统生物多样性降低，农业化学品投入强度高，农业面源污染严重，土壤质量下降，农田生态系统综合能弱化。发展绿色农业不仅关系到区域水质和生态，

传粉服务是一项重要的生态系统服务，昆虫传粉是生态系统传粉服务的重要部分，全球约有85%的农作物依赖昆虫传粉，昆虫传粉作物的总产量约达到了全球所有粮食产量的三分之一，昆虫传粉每年能创造出1529亿欧元的总产值，约占全球农作物总产值的9.5%，在农业生产中具有重要的作用。同时，传粉昆虫还是一些野生植物和濒危植物的特定传粉者

本书以储粮害虫综合治理为主，讲述了储藏物害虫综合防治的措施、原理及技术和应用，包括管理防治与检疫防治、储藏物害虫检查与监测、物理防治、生物防治、化学防治的基本原理、储粮防护剂及其应用、储粮熏蒸剂及其应用、气调防治、杀虫剂的毒力与药效等，特别是在化学防治、气调杀虫、控温防治、害虫检测、管理与法规等内容上尽量结合了近年来科

本书从土壤理化性状变化、根际微生物区系失衡和多样性下降、化感自毒作用、土传病害等方面系统阐述了连作障碍形成的原因，在此基础上深入分析了自毒物质–根际微生物–病原菌的互作效应及其在连作障碍形成中的作用。本书以蚕豆连作障碍为实例，分析了蚕豆自毒物质促进枯萎病发生的机制。同时本书还深入分析了间套作、轮作、嫁接、有益生物、有机

保护性耕作技术是一个系统工程，涉及农机、农艺等多部门和农作物栽培、土肥、种子、植保等多个技术领域，关系到农作物整个生长周期各个环节。同时是促进我国农业发展方式转变、保证国家粮食安全以及促进现代农业建设的一项伟大工程。本书主要介绍实施保护性耕作技术的方法、理论、技术。包括：护性耕作的概念、起源、发展；保护性耕作技术原理；