癌症可以预防吗？为何不是人人都能健康长寿？免疫系统和心血管疾病也有关系？甚至是影响整体健康的关键？完整、天然的植物性饮食与肉奶蛋这类动物性饮食，究竟哪一种有益于人体健康？饮食和日常生活习惯与健康之间存在着哪些密切关系？ 健康其实没有秘密。想要拥有健康就要先了解健康，营养免疫学的预防之道、饮食、免疫系统与健康之间的关系，尽在《营养·免疫·长寿》！
引言 120岁绝不是梦！
第一章 营养免疫学
什么是营养免疫学
免疫系统
大多数疾病都与免疫系统故障有关
第二章 营养免疫学的预防之道
植物营养素
抗氧化剂
多糖体
协同运作，抵御癌症
增强活力，充足睡眠
放松心情，减轻压力
第三章 维护免疫系统健康，从年轻时的每一天做起！
隐藏的危险
最佳防御期
药物的迷思
第四章 为何不是人人都能健康长寿？
美味背后的健康陷阱——动物性饮食
天然完整的营养无可取代
天然，不等同于完整、健康
第五章 素食饮食，更健康
素食饮食促进免疫系统的健康
素食饮食对健康的其他好处
素食饮食较容易缺乏的营养
素食食材的陷阱
让素食饮食更均衡健康的植物性食物
题外话：选择植物性来源铁质的理由
第六章 素食饮食，环境保护的有利选择
动物性食物耗费环境资源
动物性食物对能源和水的消耗
动物性食物对环境的污染
动物性食物对物种生态的威胁
第七章 癌症免疫系统饮食
癌症的成因
癌症的发生绝非一夜之间
癌症的发生与免疫系统的强弱密切相关
预防癌症，从日常饮食习惯做起
通过增进免疫系统健康来预防癌症的植物性营养
有益于对抗、预防癌症的生活方式
第八章 肥胖免疫系统饮食
肥胖与免疫功能
肥胖的危险
危机四伏的减肥法
追求健康，正确控制体重
天然植物打造窈窕身材
第九章 心血管疾病免疫系统饮食
心血管疾病与免疫系统
心血管疾病与营养
以植物固醇打败胆固醇
药物能完全根治心血管疾病吗？
纤维胆固醇
其他植物性食物对心脏的益处
第十章 动物性Omega-3脂肪酸植物性Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸
Omega-6脂肪酸
Omega-6脂肪酸与Omega-3脂肪酸的健康比例
如何解决Omega-6脂肪酸过量问题
动物性Omega-3脂肪酸存在多重弊端
植物是最好的Omega-3脂肪酸来源
鼠尾草籽与奇异果籽
题外话：食用油
优异植物，萃得良品好油
第十一章 自身免疫病
饮食与自身免疫病
其他危险因素
自身免疫病的宽慰
以植物性Omega-3脂肪酸对抗自身免疫病
第十二章 过敏
什么是过敏？
过敏的类型
过敏与感冒
饮食和过敏
干净环境=过敏高风险吗？
如何预防过敏
治疗方法
以大自然的力量对抗过敏
改变生活方式
第十三章 骨骼关节免疫系统饮食
关节与软骨
关节问题
葡萄糖胺助益关节健康
葡萄糖胺补充剂存在的隐忧
呵护关节健康
健康骨骼与关节的植物良伴
第十四章 骨质疏松症
与老化相关的骨质流失属正常现象
谨防不必要的用药
饮食与骨质疏松症的关联
建立强壮的骨骼
第十五章 皮肤免疫系统饮食
皮肤的更新代谢
肌肤与老化
胶原蛋白对肌肤健康的助益
对肌肤有益的植物性食物
题外话：如何正确选择护肤品与化妆品
护肤TIPS
第十六章 视力免疫系统饮食
许多眼部问题都与免疫系统有关
眼部问题的产生更与日常饮食习惯息息相关
常见眼部问题与发生原因
眼部问题也可能是身体其他器官的发病预警
植物性食物对视力健康的助益
改变生活习惯，让视力更健康
第十七章 睡眠免疫系统饮食
睡眠与免疫系统
睡眠与身体健康
无法休息的疲惫
获取优质睡眠
褪黑素
植物性饮食助睡眠
第十八章 细菌奇事
肠道菌群
肠道细菌和心脏健康之间的关联
益生菌
植物性食物促进肠道健康
即刻改变
第十九章 更年期免疫系统饮食
更年期的阶段划分
植物性饮食对更年期的帮助
植物性雌激素与动物性雌激素的差别
更年后期的健康问题
激素疗法的危害
对更年期有益的植物性食物
打造良好的更年期生活习惯
第二十章 营养免疫学的长寿秘诀
长寿
免疫能力与排毒能力是长寿的关键
净化人体、助人长寿的植物营养
有助于延年益寿的植物性食物
延年益寿的生活习惯
附录 大自然的营养宝库
参考文献
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