《新编高校体育与健康教程》以培养学生树立健康观念、养成参加体育活动的习惯、学会欣赏体育项目和形成良好的生活方式为目的。从体育知识、体育教育、健身锻炼、体育趣闻等不同角度，解答了学生关心的问题，以引发学生对体育的兴趣。
第一篇 方法技能篇
第一章 短跑和中长跑（Sprint&Middle and Long Distance Race）
第二章 跳高（High Jump）
第三章 跳远（Long Jump）
第四章 足球（Football）
第五章 篮球（Basketball）
第六章 排球（Volleyball）
第七章 手球（Handball）
第八章 乒乓球（Table Tennis）
第九章 健美（Body Building）
第十章 健美操（Sportaerobics）
第十一章 艺术体操（Rhythmic Gymnastics）
第十二章 体育舞蹈（Dancesport）
第十三章 游泳（Swimming）
第十四章 太极拳（Taijiquan）
第二篇 理论知识篇
第一章 体育与健康概念（Physical Education and Wellness Conception）
第二章 体育锻炼对人体各器官系统的作用（The Effect of the Physical Exercise on the Organs and Systems of Human Body）
第三章 体育锻炼与体能（Physical Exercise and Physical Power）
第四章 体育锻炼与常见病防治（Physical Exercise and Rehabilitation of Common Diseases）
第五章 体育锻炼与心理健康（Physical Exercise and Mental wellness）
第六章 运动损伤预防与康复（Prevent Injury in Sports and Healing）
第七章 体育锻炼与营养（Physical Exercise and Nutrition）
第八章 体育锻炼与环境（Physical Exercise and Environment）
第九章 养生保健（Health Preserving）
第十章 现代奥林匹克运动暨国际重大体育赛事（Modern Olympic Movement and International Athletie Competition）
第三篇 休闲健身篇
第一章 网球（Tennis）
第二章 羽毛球（Badminton）
第三章 棒、垒球（Baseball and Softball）
第四章 高尔夫（Golf）
第五章 击剑（Fencing）
第六章 定向运动（Drienteering）
第七章 擒敌拳（Martial Arts）
第八章 柔道（Judo）
第九章 攀岩（Rockclimbing）
第十章 轮滑（Skating）
第十一章 台球（Billiards）
第十二章 舞龙和舞狮（Dragon Dance and Lion Dance）
第十三章 野外生存（Wilderness Survival）
第十四章 散打（Catch and Wrestle）
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