本书全面覆盖了涉农经济组织会计业务核算的各个方面。主要内容包括：农业企业会计概述、种植业企业会计核算、养殖业企业会计核算、林业企业会计核算以及农民专业合作社、村集体经济组织会计。
《农业企业会计核算规范·精讲·实训》一书由天津农学院诸位老师在多年教学和深入基层展开调研的基础上编写完成，内容全面覆盖了涉农经济组织会计业务核算的各个方面。从组织形式上说包括农业企业会计核算、农民专业合作社会计核算和村集体经济组织会计核算；从内容上说包括种植业、养殖业、林业及其他农业经营活动内容。在编写过程中编者搜集了相关法规中新的规定，并通过走访、研讨、调查广泛收集了大量素材，引入大量的实例及案例，对实际工作中存在的问题进行深入研究分析，具有极强的针对性和实务性，是农业企业会计必备用书。
近年来，我国农业发展及社会主义新农村建设成效显著，随着经济改革的深入，我国农业产业组织形式正处于不断的创新与变化之中，各种农业企业、农民专业合作社及村集体经济组织成为农业生产中重要的组织形式，农业会计在国家经济发展中也发挥着越来越重要的作用。然而由于之前农业经济发展的滞后，农业经济组织会计也没有得到充分重视和发展，关于农业会计的知识在大多数财会院校的教学中并没有列入教学计划，相关会计类书籍对此也涉及较少，这就给快速发展中的农业经济组织的财会工作带来了很大的制约。
本书是在多年教学和深入基层展开调研的基础上形成的。本书内容共分七章，其中第一章到第五章介绍农业企业的会计核算，第六章介绍农民专业合作社会计，第七章讲述的是村集体经济组织会计。本书对从事农、林、牧、渔各业的农业组织会计核算进行了系统的梳理，结合大量的实例及适量练习，力争成为现阶段全面反映各类涉农组织会计核算内容的专业书籍。
本书的编写遵循以下原则。
①前瞻性。以新的会计准则和相关会计制度为依据，全面系统地反映当前经济环境下我国农业企业和各类农业经济组织的核算规范。
②实用性。本书中的例题主要以从事种植业、养殖业和林业的农业企业、专业合作社及村集体经济组织为依托，反映涉农组织实际经营特色和业务的内容。
③适读性。本书以会计学原理为基础，在此基础上讲述农业会计专业知识，做到精而易懂，适于财会院校的教学及广大农业经济组织的会计人员学习。
由于时间仓促，我们水平有限，疏漏之处在所难免，欢迎广大读者批评指正，以便将来修订和补充。
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编者
2017年3月
闫云婷，任教于天津农学院，从事财会教学工作近二十年，对《会计学》、《农业企业会计》等课程具有丰富的教学经验。主要研究方向为农业企业会计、农民专业合作社财务管理与会计核算。曾多次受邀作为培训讲师，在天津市财政局举办的村级会计委托代理记账培训中进行授课。且曾参与多部农村会计相关教材的编写工作。
第一章 农业企业会计概述 1
第一节 农业企业范围界定及特点 1
一、农业企业范围界定 1
二、农业企业的特点 2
第二节 农业企业会计核算的对象 2
第三节 农业企业会计核算的框架及会计科目的设置 3
一、农业企业会计核算的框架 3
二、农业企业会计科目的设置 4
第二章 生物资产 7
第一节 生物资产概述 7
一、生物资产的概念及特征 7
二、生物资产的分类 8
第二节 生物资产的确认与计量 9
一、生物资产的确认 9
二、生物资产的初始计量 9
三、生物资产的后续计量 15
第三节 生物资产的收获与处置 22
一、生物资产的收获 22
二、生物资产的处置 25
第四节 生物资产的披露 28
一、企业应当在附注中披露与生物资产有关的信息 28
二、企业应当在附注中披露与生物资产增减变动有关的信息 29
第三章 种植业生产成本的核算 35
第一节 种植业成本核算概述 35
一、种植业范围 35
二、种植业生物资产价值的核算 35
三、种植业成本核算的组织 36
四、种植业成本核算的对象 36
五、种植业成本计算期 37
六、种植业成本核算科目的设置及成本项目 37
第二节 大田作物生产成本的核算 39
一、准备阶段的核算 39
二、种植阶段的核算 40
三、管理阶段的核算 41
四、收获阶段的核算 42
五、出售阶段的核算 43
第三节 蔬菜生产成本的核算 44
一、露天栽培蔬菜生产成本的核算 45
二、保护地栽培蔬菜生产成本的核算 46
第四节 特种园艺生产成本的核算 48
第五节 种植业生产成本计算的特殊问题 48
一、多年生作物生产成本计算 48
二、间种、套种和混播作物产品的生产成本 49
第四章 畜牧养殖业生产成本的核算 51
第一节 畜牧养殖业成本核算概述 51
一、畜牧养殖业生产成本核算对象 51
二、畜牧养殖业成本项目 52
三、分群核算的成本计算参考公式 52
第二节 养猪业生产成本的核算 53
一、养猪业成本核算对象 53
二、科目设置 53
三、养猪业生产成本核算方法 54
四、养猪业主要产品成本的计算 58
第三节 养牛业生产成本的核算 62
一、养牛业成本核算对象 62
二、科目设置 62
三、养牛业生产成本核算方法 63
第五章 林业生产成本的核算 70
第一节 林业生产成本核算概述 70
一、成本核算对象 70
二、成本计算期 71
第二节 种苗生产成本的核算 71
一、林木种子生产成本核算 71
二、苗木生产成本核算 76
第三节 营林生产成本的核算 81
一、营林生产成本核算概述 81
二、营林生产成本核算 82
第四节 木材生产成本的核算 84
一、木材生产成本核算的特点 84
二、木材生产成本核算对象和成本计算方法 85
三、木材生产的成本项目 86
四、木材生产费用的汇集和分配 86
第五节 林业专项资金的核算 95
一、林业专项资金概述 95
二、育林基金的核算 95
三、林业重点生态工程建设资金的核算 101
第六节 经济林采收成本的核算 102
一、经济林成本核算概述 102
二、果树产品成本核算 103
第七节 公益林管护成本的核算 105
一、公益林核算的特点 105
二、公益林工程项目的核算 106
三、公益林会计的核算 108
第六章 农民专业合作社会计 110
第一节 农民专业合作社会计概述 110
一、农民专业合作社的概念、性质及遵循的原则 110
二、成立农民专业合作社应具备的条件 111
三、农民专业合作社会计制度 112
四、农民专业合作社会计科目的设置 112
第二节 农民专业合作社资产的核算 114
一、流动资产的核算 114
二、长期资产的核算 125
第三节 农民专业合作社负债的核算 144
一、流动负债的核算 144
二、长期负债的核算 150
第四节 农民专业合作社所有者权益的核算 154
一、股金 154
二、专项基金 156
三、资本公积 157
四、盈余公积 158
五、本年盈余 159
六、盈余分配 159
第五节 农民专业合作社生产成本的核算 162
第六节 农民专业合作社损益的核算 164
一、经营收入 164
二、其他收入 164
三、投资收益 164
四、经营支出 164
五、管理费用 165
六、其他支出 165
第七节 农民专业合作社的会计报表 165
一、资产负债表 166
二、盈余及盈余分配表 169
三、成员权益变动表 170
四、财务状况说明书 172
第七章 村集体经济组织会计 174
第一节 村集体经济组织会计概述 174
一、村集体经济组织的会计组织形式 174
二、村集体经济组织会计科目 174
第二节 村集体经济组织一般业务会计处理 176
一、资金筹集业务核算 176
二、资金使用业务核算 184
三、货币资金与往来款项的管理与核算 187
四、收益的形成与分配 188
第三节 村集体经济组织特殊业务会计处理 192
一、工业品生产加工型村集体经济组织会计业务处理 193
二、承包租赁型村集体经济组织会计业务处理 200
三、对外投资型村集体经济组织会计业务处理 204
四、农作物生产型村集体经济组织会计业务处理 205
五、林木种植型村集体经济组织会计业务处理 209
六、养殖型村集体经济组织会计业务处理 213
第四节 村集体经济组织报表的编制 216
一、资产负债表的格式和编制方法 216
二、收益及收益分配表的格式及编制 220
参考文献 222
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