本书内容包括：主要栽培设施、设施环境调控技术、育苗技术、高效栽培技术、肥水管理技术、植株调整技术、保花保果技术、高效栽培模式、病虫害防治技术等。内容全面系统，技术具先进性、实用性和相对独立性于一体，适合广大蔬菜种植者、农业企业管理者和农业技术推广者学习使用。
蔬菜是需求量大，是优势种植项目。本书作者阐述了多年来对设施蔬菜栽培的研究成果和在技术推广中积累的大量实践经验，书中列举的许多技术问题，都是广大蔬菜种植者、基层农业技术推广者和农业企业管理者在生产中经常遇到的；书中介绍的蔬菜栽培技术具有相对独立性，读者只要结合本地实际，将其应用好就能从中获得效益，可以说是一本蔬菜种植技术宝典。
王久兴，男，河北科技师范学院研究生导师，三级教授，科普作家，教学名师，主要从事蔬菜保护、农用软件研发、蔬菜无土栽培和设施栽培教学和研究。
第一章 主要栽培设施 1
一、日光温室结构优化设计中的五度 1
（一）角度 1
（二）高度 11
（三）跨度 12
（四）长度 13
（五）厚度 13
二、日光温室优化设计中的四比 14
（一）前后屋面投影比 15
（二）高跨比 16
（三）保温比 18
（四）遮阳比 19
三、日光温室结构优化设计中的三材 20
（一）建筑材料 20
（二）透光材料 22
（三）保温材料 25
四、山东省寿光市大跨度半地下日光温室结构与建造 27
（一）结构参数 28
（二）温室建造 29
五、温室施工放线 34
（一）确定基准点 34
（二）确定定位点 34
（三）定位点高程的确定 36
（四）温室墙体轴线施工放线 37
六、日光温室结构测量 41
（一）用具 41
（二）温室类型 41
（三）观测温室结构 41
第二章 环境调控技术 44
一、塑料大棚早春多层覆盖保温技术 44
（一）选膜 44
（二）悬吊时间 44
（三）吊幕方法 45
（四）注意事项 45
（五）效果 46
二、塑料大棚增光措施 46
（一）改进大棚结构 46
（二）改进种植方式 47
（三）保持棚膜清洁 47
（四）地面覆盖地膜 47
（五）人工补充光照 47
三、塑料大棚增温措施 48
（一）多层覆盖 48
（二）覆盖地膜 48
（三）起垄栽培 48
（四）保持棚膜清洁增加进光量 49
（五）燃放沼气 49
（六）堆火增温 49
（七）科学浇水 49
（八）利用贮水池储热 50
（九）使用镀铝膜反光幕 50
（十）应用秸秆反应堆技术 50
四、提高日光温室保温性能的方法 50
（一）设施改进 51
（二）管理技术改进 53
五、日光温室光照分布规律与调控方法 55
（一）日光温室内光照分布特点 55
（二）日光温室光照调控方法 56
六、低温寡照天气的对策 59
（一）低温寡照灾害的特征 59
（二）低温寡照天气对蔬菜的影响 59
（三）低温寡照的指标 60
（四）低温寡照灾害的防御措施 60
七、阴雨雪天日光温室的管理经验 63
八、日光温室番茄温度调控基本流程 65
（一）秋冬茬番茄的温度调控流程 65
（二）越冬茬番茄温度调控流程 65
九、日光温室甜瓜的环境调控 68
（一）温度调控 68
（二）光照调控 68
（三）湿度调控 70
第三章 育苗技术 72
一、育苗营养土配制 72
（一）营养土组分 72
（二）混合 73
（三）装填营养钵 73
二、种子播前处理技术 74
（一）种子消毒 74
（二）浸种 75
三、黄瓜免移栽靠接法嫁接育苗技术 77
（一）育苗时期 78
（二）营养土准备 78
（三）接穗（黄瓜）播种育苗 78
（四）砧木（南瓜）播种育苗 80
（五）嫁接 81
（六）嫁接后管理 82
四、番茄嫁接方法 83
（一）劈接法 83
（二）靠接法 84
五、设施甜瓜侧蔓贴接法嫁接育苗技术 85
（一）砧木育苗 86
（二）甜瓜侧蔓选用 86
（三）嫁接操作 87
（四）嫁接后苗床管理 87
（五）与其他嫁接方法的区别 89
（六）对侧蔓贴接育苗技术的评价 89
六、蔬菜工厂化育苗的设施和设备 90
（一）工厂化育苗设施 90
（二）配套设备 91
七、黄瓜砧木断根扦插嫁接工厂化育苗技术 94
（一）基质准备 94
（二）品种选择 95
（三）播种育苗 95
（四）嫁接及扦插 96
（五）嫁接后管理 97
（六）壮苗标准及炼苗 98
八、山东省寿光市茄子工厂化嫁接育苗技术 98
（一）穴盘的选择 98
（二）基质 98
（三）消毒灭菌 99
（四）品种选择 99
（五）播种 100
（六）嫁接前苗期管理 101
（七）嫁接 101
（八）嫁接苗管理 102
（九）成苗标准 103
（十）病虫害防治 103
九、西北地区茄子工厂化嫁接育苗技术 104
（一）育苗设施 104
（二）品种选择 104
（三）砧木、接穗苗培育 104
（四）嫁接 105
（五）苗期病虫害防治 107
（六）壮苗标准 107
十、西瓜工厂化嫁接育苗技术 108
（一）品种选择 108
（二）消毒 109
（三）播种前准备 109
（四）砧木育苗 110
（五）接穗育苗 111
（六）嫁接 112
（七）嫁接苗的管理 113
（八）壮苗标准 114
第四章 蔬菜高效栽培技术 115
一、塑料大棚马铃薯栽培技术 115
（一）选地 115
（二）选用良种 115
（三）整地施肥 116
（四）种薯处理 116
（五）播种 116
（六）田间管理 117
（七）病虫害防治 118
（八）及时收获 119
二、早春马铃薯秸秆三膜覆盖栽培技术 119
（一）品种选择 119
（二）切块催芽 120
（三）秸秆覆盖播种 120
（四）三膜覆盖 121
（五）田间管理 121
（六）重点病虫害防治 122
（七）收获 123
三、塑料小拱棚韭菜栽培技术 123
（一）种植模式 123
（二）播种 124
（三）夏秋管理 124
（五）扣棚 125
（六）扣棚后管理 125
（七）病虫害防治 126
（八）收割 126
四、塑料大棚芹菜秋延后栽培技术 127
（一）选择品种 127
（二）育苗 127
（三）定植 128
（四）田间管理 129
（五）病虫草防治 130
（六）采收 131
五、设施薄皮甜瓜套袋栽培技术 131
（一）整地施肥 131
（二）品种选择 131
（三）播种育苗 132
（四）定植 133
（五）定植后套袋前管理 134
（六）套袋及套袋后管理 134
（七）病虫害防治 135
（八）注意问题 136
六、日光温室小型西瓜栽培技术 136
（一）茬口安排 136
（二）品种选择 137
（三）嫁接育苗 137
（四）整地施肥 138
（五）定植 138
（六）蹲苗期管理 138
（七）抽蔓期管理 139
（八）开花坐瓜期管理 139
（九）膨大期管理 140
（十）成熟期管理 140
七、日光温室辣椒剪头换茬周年栽培技术 141
（一）品种选择 141
（二）适时育苗 141
（三）定植 142
（四）定植后管理 142
（五）采收 142
（六）更换枝头 143
八、日光温室越冬茬辣椒栽培技术 143
（一）品种选择 143
（二）育苗 143
（三）定植 144
（四）定植后管理 145
（五）采收 146
（六）主要病害防治 146
九、塑料大棚茄子再生越冬早熟栽培技术 147
（一）品种选择 147
（二）剪枝前秋茄的管理 148
（三）剪枝 148
（四）再生栽培管理 148
十、日光温室荷兰布利塔茄子栽培技术 149
（一）播种育苗 150
（二）整地定植 152
（三）田间管理 152
十一、日光温室茄子多年生栽培技术 153
（一）当年生嫁接茄子栽培技术要点 153
（二）多年生嫁接茄子栽培技术要点 157
十二、日光温室茄子一大茬栽培技术 158
（一）品种选择 158
（二）育苗 158
（三）定植前准备 160
（四）定植 160
（五）田间管理 160
（六）采收 161
十三、连作条件下日光温室番茄长季节栽培技术 161
（一）日光温室改进 162
（二）品种选择 163
（三）培育壮苗 163
（四）定植 165
（五）定植后管理 166
（六）采收及清洁田园 170
十四、胡萝卜早春大棚及春露地栽培技术 170
（一）品种选择 170
（二）土壤选择与整地施肥 170
（三）播种时期与播种方法 171
（四）田间管理 172
（五）采收 173
（六）病虫害防治 173
第五章 肥水管理技术 174
一、内置式秸秆反应堆建造及蔬菜定植方法 174
（一）内置式秸秆反应堆建造 174
（二）起垄覆膜 175
（三）定植方法 176
二、外置式秸秆反应堆二氧化碳施肥技术 177
（一）外置式秸秆反应堆的制作 177
（二）外置式秸秆反应堆的应用 179
三、微灌技术 180
（一）微灌装置及其组装 180
（二）温室微灌系统设计 182
（三）滴灌、微喷适用范围 182
（四）效果分析 183
四、日光温室番茄肥水管理基本流程 183
（一）日光温室秋冬茬番茄浇水施肥基本流程 183
（二）日光温室越冬茬番茄浇水施肥基本流程 184
五、日光温室黄瓜肥水管理基本流程 185
第六章 植株调整技术 187
一、番茄植株调整技术 187
（一）搭架 187
（二）整枝 188
（三）摘叶 188
（四）绕蔓与落蔓 189
（五）打杈与摘心 189
二、黄瓜植株调整技术 190
（一）吊蔓 190
（二）打杈摘叶去卷须 190
（三）绕蔓与落蔓 191
三、西瓜植株调整技术 192
（一）单蔓整枝 192
（二）双蔓整枝 192
（三）三蔓整枝 192
（四）留蔓整枝新方法 193
第七章 保花保果技术 194
一、菜豆落花落荚的原因与对策 194
（一）落花落荚的原因 194
（二）防止落花落荚的对策 196
二、日光温室番茄蜜蜂授粉技术 196
三、黄瓜化瓜的原因与对策 197
（一）化瓜原因 198
（二）防治对策 198
四、黄瓜套袋技术 199
（一）套袋的优越性 199
（二）果袋选择 199
（三）套袋方法 200
（四）套袋后管理 200
（五）套袋黄瓜采收 200
五、设施黄瓜乙烯利促雌技术 201
（一）苗期乙烯利处理 201
（二）生长期乙烯利处理 201
六、提高黄瓜坐瓜率技术 202
第八章 蔬菜高效栽培模式 205
一、保温性差的日光温室瓜菜一年三熟栽培技术 205
（一）栽培季节 205
（二）小型番茄栽培技术 206
（三）小型西瓜栽培技术 207
（四）小白菜栽培技术 209
二、北方塑料大棚甜瓜一年两茬种植技术 209
（一）选地建棚 210
（二）整地施肥 210
（三）选择品种 210
（四）培育壮苗 210
（五）定植 212
（六）田间管理 212
（七）采收 213
（八）秋茬栽培关键技术 213
三、塑料大棚春马铃薯、夏芹菜、秋番茄栽培模式 214
（一）茬口安排 214
（二）春马铃薯栽培技术 214
（三）夏芹菜栽培技术 216
（四）秋番茄栽培技术 217
四、山东省聊城市蔬菜日光温室结构类型及种植茬口 219
（一）日光温室结构类型及性能 219
（二）根据温室性能安排茬口 221
五、日光温室冬芹菜、春黄瓜栽培模式 223
（一）茬口安排 223
（二）品种选择 223
（三）播种 223
（四）施肥 224
（五）栽培技术要点 224
六、山东省莱州市日光温室蔬菜的几种高效种植模式 225
（一）秋延后番茄（黄瓜、茄子、辣椒）、早春厚皮
甜瓜（西瓜）、伏白菜（萝卜） 226
（二）早春厚皮甜瓜、越夏豇豆、秋延后厚皮甜瓜、
深冬菠菜 227
（三）越冬黄瓜、越夏番茄 228
七、日光温室越冬甜瓜、延后番茄、早春茄子栽培模式 229
（一）茬口安排 229
（二）适宜品种 229
（三）栽培技术 229
八、塑料大棚黄瓜、番茄、菠菜栽培模式 232
（一）设施类型 232
（二）黄瓜栽培技术要点 233
（三）番茄栽培技术要点 233
（四）菠菜栽培技术要点 234
九、大棚黄瓜、蒜苗、莴笋周年栽培模式 235
（一）茬口安排 235
（二）早春茬黄瓜栽培技术要点 235
（三）蒜苗栽培技术要点 236
（四）莴笋栽培技术要点 238
十、江苏省徐州市日光温室蔬菜周年栽培模式 239
（一）日光温室高效周年种植模式 239
（二）日光温室蔬菜周年栽培技术要点 241
第九章 病虫害防治技术 243
一、智能蔬菜病虫害诊断与防治专家系统（软件）简介 243
（一）智能诊断功能 243
（二）浏览查询功能 244
（三）农资促销 244
（四）数据管理 245
二、显微镜选购及其使用方法 245
（一）显微镜选购 245
（二）生物显微镜使用方法 247
（三）体视显微镜使用方法 248
三、蔬菜主要病虫害防治技术 249
（一）蔬菜根结线虫病防治 249
（二）黄瓜靶斑病与褐斑病辨析 252
（三）黄瓜流胶病害诊断与防治 254
（四）黄瓜常见易混淆病害症状比较 256
（五）黄瓜霜霉病诊断与防治 258
（六）黄瓜炭疽病诊断与防治 261
（七）黄瓜疫病诊断与防治 263
（八）黄瓜灰霉病诊断与防治 264
（九）黄瓜细菌性角斑病诊断与防治 266
（十）黄瓜种子戴帽出土的防治 267
（十一）黄瓜花打顶现象的防治 268
（十二）番茄白粉病诊断与防治 269
（十三）番茄斑枯病诊断与防治 271
（十四）番茄早疫病诊断与防治 273
（十五）番茄晚疫病诊断与防治 276
（十六）番茄叶霉病诊断与防治 279
（十七）番茄生理性卷叶诊断与防治 281
（十八）番茄植株徒长诊断与防治 282
（十九）番茄放射状纹裂果诊断与防治 283
（二十）辣椒疫病诊断与防治 284
（二十一）辣椒立枯病诊断与防治 287
（二十二）大白菜病毒病诊断与防治 288
（二十三）大白菜灰霉病诊断与防治 289
（二十四）大白菜根肿病诊断与防治 290
（二十五）大白菜霜霉病诊断与防治 291
（二十六）大白菜黑腐病诊断与防治 292
（二十七）大白菜干烧心诊断与防治 294
（二十八）西葫芦菌核病诊断与防治 295
（二十九）西葫芦疫病诊断与防治 297
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