本书详细介绍了肉用野猪的外貌特征和生物学特性、猪场建设、繁育、饲料及日粮配合、饲养管理、疾病防治，以及野猪场的经营管理等核心技术和关键内容。本书内容全面，技术指导性强，文字通俗易懂，适合从事肉用野猪养殖技术人员、管理人员和养猪专业大户参考阅读，也可以作为农村函授及培训班的辅助教材和参考读物。
饲养野猪是一项非常好的致富项目和途径，但市场上野猪养殖图书很少。本书详尽介绍了野猪的舍内养殖技术和繁殖技术，对于想通过肉用野猪养殖致富的养殖户和创业者具有非常良好的帮助作用。
随着我国经济条件的改善、人们生活水平的提高以及对健康、安全食品的追求，畜产品的消费需求逐渐由数量转向质量和安全性，由一般畜产品转向特色畜产品。普通的畜产品和老品种已经不能满足当今人们的特殊需求。一些特种养殖品种的相继问世，给市场带来畜产品多样化的同时也给养殖业带来了新的活力。肉用野猪养殖的兴起就是市场需要的必然产物。肉用野猪是利用现代育种技术，根据市场需求，由优良雄性野猪与优良瘦肉型猪或地方良种猪进行适宜的杂交而成的，其不同于家猪，形似野猪，生活习性介于家猪与野猪之间（一般要求野猪血统含量为50%以上）；具有较好的杂交优势，克服了野猪繁殖率低（如季节性发情、产仔数少）、肉品适口性差、腥膻味浓和野性强的缺点，使其既有优良种猪生长快、肉料报酬高的优点，又保持了野猪原有的外形以及肉质鲜嫩、野味浓郁的风味特点，迎合了市场消费肉类多样化的需求。肉用野猪脂肪含量低，含有多种微量元素和氨基酸，其中人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，除具有强体滋补作用外，还具有降低血脂、预防冠心病和脑血管硬化等疾病的作用，既是人们餐桌上的美味佳肴，又是理想的保健食品，深受消费者的喜爱。肉用野猪好饲养，抗病力强，适合于农家散养或规模化养殖，是一个高效、优质、安全的养殖项目，具有极高的饲养价值。近年来，我国肉用野猪养殖业发展迅速，这不仅极大地丰富了肉类市场，满足了人们的生活需要，而且对于畜牧业产业结构调整和养殖者经济收入的增加也发挥着较大作用。但肉用野猪养殖是一个新型的养殖项目，起步较晚，科学技术的研究和推广相对滞后，导致养殖水平低，特别是舍内饲养，存在品种混杂、繁殖率低、生长性能差、生产成本高和产品质量不合格等问题，直接影响到肉用野猪的养殖效益和持续发展。推广实用的、配套的舍内养殖和繁育技术刻不容缓。为此，我们组织有关专家、教授编写了本书。本书立足我国肉用野猪养殖的实际，结合生产中的一些成功经验和肉用野猪养殖的先进技术，对肉用野猪舍饲和繁殖技术进行了系统介绍。由于笔者水平有限，书中难免存在疏漏和不足，恳请读者批评指正。本书受河南省产学研项目（无抗生素高效猪配合饲料的开发及产业化，项目号152107000013)资助。编者2017年7月
第一章概述1
第一节肉用野猪的概念1
第二节肉用野猪的饲养价值2
一、肉用价值3
二、保健价值4
三、强抗病力特性的开发价值5
四、经济价值5
五、肉用野猪的皮、毛及其他价值5
第三节肉用野猪的养殖效益6
一、经济效益6
二、社会、生态效益7
三、养殖前景8
第二章肉用野猪的外貌特征和生物学特性9
第一节肉用野猪的外貌特征9
一、外貌9
二、体尺10
第二节生物学特性10
一、繁殖特性10
二、生长特性10
三、生活特性11
四、换毛特性12
五、消化特性13
六、适应和抗病特性13
七、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达14
第三章肉用野猪场的设计和建设15
第一节肉用野猪场的建设原则15
一、隔离防疫原则15
二、生态原则15
三、经济实用原则16
第二节肉用野猪场的场址选择和规划布局16
一、场址选择16
二、规划布局18
第三节肉用野猪场猪舍的建设23
一、猪舍类型23
二、猪舍的结构及要求25
三、不同类型肉用野猪圈舍的设计28
第四节肉用野猪场的常用设备36
一、饲喂饮水设备36
二、通风设备38
三、降温和升温设备39
四、保定设备40
五、消毒设备41
六、粪尿处理设备41
第四章肉用野猪的繁育43
第一节肉用野猪繁育的优良品种43
一、野猪43
二、家猪品种46
第二节肉用野种猪的引种和培育61
一、引种前的准备工作61
二、种猪的选择63
三、种猪的检疫67
四、种猪的运输68
五、野猪的驯化70
六、纯种野猪的繁殖74
七、肉用野猪的培育75
第三节肉用野猪的繁殖79
一、肉用野猪的繁殖生理79
二、肉用野母猪的发情和配种87
三、肉用野猪的妊娠和分娩99
第五章肉用野猪的饲料及日粮配合107
第一节肉用野猪的营养需要107
一、肉用野猪需要的营养物质107
二、肉用野猪的营养标准（饲养标准）116
第二节肉用野猪的常用饲料及饲料开发利用118
一、肉用野猪的常用饲料118
二、肉用野猪的饲料开发利用136
第三节肉用野猪的饲料配合150
一、配合饲料的种类150
二、猪日粮配合的原则151
三、日粮配制方法154
四、肉用野猪的饲料配方举例157
第六章肉用野猪的饲养管理165
第一节肉用野猪种猪的饲养管理165
一、后备野猪的饲养管理165
二、种公野猪的饲养管理168
三、种母野猪的饲养管理175
第二节肉用仔野猪的饲养管理187
一、哺乳仔猪的饲养管理187
二、断乳仔野猪的饲养管理196
第三节肉用野猪育肥期的饲养管理204
一、育肥方式204
二、育肥前的准备206
三、肉用野猪育肥期的饲养管理208
第七章肉用野猪的疾病防治216
第一节肉用野猪的疾病诊断216
一、现场资料调查分析216
二、临床观察检查217
三、病理解剖检查219
第二节肉用野猪疾病的综合防治223
一、科学的饲养管理223
二、加强隔离卫生225
三、严格消毒233
四、猪场的免疫接种239
五、药物保健244
第三节肉用野猪常见病防治245
一、传染性疾病245
二、寄生虫病286
三、中毒病294
四、其他疾病298
附录301
附录一猪饲养允许使用的药物及使用规定301
附录二允许做治疗使用，但不得在动物性食品中检出残留的兽药308
附录三禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药308
参考文献310
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