定 价：39.8 元
丛书名：高等职业教育旅游大类专业示范院校“十三五”规划教材
- 作者：黄丽主编
- 出版时间：2018/1/1
- ISBN：9787568034890
- 出 版 社：华中科技大学出版社
- 中图法分类：F592
- 页码：212
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：16K
本书在厘清旅游、文化概念及其相互关系，以及旅游文化、文化旅游概念及其相互关系的基础上，基于旅游者的视角，以大众旅游的主要客体，结合近年旅游热门景点和旅游行业发展动态，对教学内容进行了精选。通过旅游山水、聚落文化、宗教文化、民俗文化等一系列贴近旅游实践和学生认知水平的多个趣味专题，立体式地呈现国内外的旅游文化。
本书以“旅游的内核是文化”为基本理念，诠释旅游客体中的文化内涵，理论与实践相结合，帮助旅游者学会感受山水风光，考察传统民居，游览古典园林，品味经典饮食，体验宗教文化，欣赏著名戏曲……熟悉旅游中的“门道”，掌握旅游中的“精道”，体验旅游中的“说道”，寓游学于旅游之中。
2016年1月6日于武汉商学院进入21世纪，随着我国旅游业的飞速发展，培养旅游业专门人才的院校也越来越多。从学校的性质来看，由于高等职业院校的学生定位准确、技能扎实，符合社会实际需要，就业供不应求，使高职教育受到了全社会的共同关注。可是，作为一线教师，在授课中却深有感触。目前，我国高职教育有许多教材多借用本科教材体系，其内容偏多、理论偏深、实践性内容严重不足，给教学带来一定困难，严重影响了教学质量。此外，有一些教材不能及时反映新技能和新观点，更缺少相应的实例为理论内容做说明。
为突出本书的特色，作为《中国旅游文化》一书的主编，走访了多个旅游景区、旅行社等旅游企业，访谈了旅游专业学生和旅游企业从业人员。经过深入调研后，组织旅游专业资深一线教师、行业专家等积极编写。本书在廓清旅游、文化概念及其相互关系和旅游文化、文化旅游概念及其相互关系的基础上，基于旅游者的视角，以大众旅游的主要客体，结合近年旅游热门景点和旅游行业发展动态，对教学内容进行了精选和序化。通过旅游山水、聚落文化、宗教文化、民俗文化等一系列贴近旅游实践和学生认知水平的多个趣味专题，立体式地呈现国内外的旅游文化。
本教材以“旅游的内核是文化”为基本理念，诠释旅游客体中的文化内涵，理论与实践相结合，帮助旅游者学会感受山水风光，考察传统民居，游览古典园林，走进聚落文化，品味经典饮食，体验宗教文化，欣赏著名戏曲……熟悉旅游中的“门道”，掌握旅游中的“精道”，体验旅游中的“说道”。引导读者在游中学，在学中游，寓游学于旅游之中。
整体教学内容具有针对性、趣味性、实用性。除此之外，编者以“立体化教材模式”编写，增加小资料、小案例、小贴士、补充资料、综合运用案例导入与相关链接等栏目，使同学们开阔视野、增广见闻，通过真实案例及大量事实的辅助说明，使理论的内容生动起来。
《中国旅游文化》适合高职高专院校旅游类专业作为教材使用，同时也可适用于旅游企业工作人员的培训用书。本教材编写过程中秉持“课堂即旅游”“旅游即文化”的编写理念，建议教师根据不同专题内容，通过情境教学法、现场教学法、互动教学法、角色扮演教学法等丰富多彩的教学方法和手段，科学合理地组织教学。
黄丽
黄丽女。湖南师范大学旅游管理硕士。现任武汉城市职业学院旅游与酒店管理学院旅游教研室主任，旅游管理专业负责人。全国英文导游人员资格证考试评委，全国英语导游，湖北省出境旅游领队。长期从事一线教学工作，主要教授“中国旅游文化”、“旅游礼仪等课程”，并承担和参与学院旅游管理专业建设、课程改革等工作。曾指导学生参加全国职业院校导游技能大赛荣获高职组一等奖第yi名，指导学生参加湖北省职业院校导游技能大赛荣获高职组一等奖第yi名。个人获得教育部颁发的“全国职业院校导游技能大赛优秀指导教师”荣誉。
项目一
旅游与文化的联姻任务一旅游文化的概念/3
一、旅游的概念/3
二、文化的定义/3
三、旅游文化的概念/4
任务二旅游文化的结构、特征与功能/7
一、旅游文化的结构/7
二、旅游文化的特征/9
三、旅游文化的功能/11
任务三研究旅游文化的意义与方法/13
一、研究旅游文化的意义/13
二、研究旅游文化的方法/14
项目二
源远流长的历史文化任务一上下五千年/19
一、原始社会时期/19
二、夏商周时期/20
三、秦汉时期/21
四、三国两晋南北朝时期/23
五、隋唐时期/23
六、五代宋元时期/25
七、明清时期/26
八、近现代时期/27
任务二历史文化小常识/28
一、姓氏称谓/28
二、帝王的谥号、庙号、年号及皇族称谓 /29
三、避讳/30
四、科举制度/31
五、四时、二十四节气/31
六、天干地支与纪年法/32
七、阴阳五行八卦/32
八、四书五经、三纲五常/33
任务三中国古代思想与科学技术/34
一、思想先驱/34
二、重大科技成果/36
项目三
丰富多彩的自然景观任务一仁者乐山——山岳景观/45
一、山岳景观的含义/45
二、山岳景观的类型/46
三、我国著名的山岳景观/47
任务二智者乐水——水域风光 /48
一、水域风光的含义/48
二、水域风光的类型/49
三、我国著名的水域风光/54
任务三以山水为载体的文化形态/55
一、山水文化的发展过程/55
二、山水文化的形式及特征/57
任务四自然山水的观赏与美学体验 /58
一、自然山水的美学特征/58
二、自然山水的审美/59
项目四
旅游聚落文化任务一聚落文化概述/63
一、聚落文化释义/63
二、聚落文化的形成和发展/63
三、聚落文化与旅游的关系/65
任务二中国历史文化名城/67
一、历史文化名城的含义和特点/67
二、历史文化名城的类型及其特色/67
三、历史文化名城的旅游价值/72
任务三中国特色古村落/73
一、特色古村落的地域分布/73
二、特色古村落的基本类型/74
三、特色古村落的文化体验/78
项目五
中国古代建筑文化任务一中国古代建筑概述/83
一、中国古代建筑的起源与发展/83
二、中国古代建筑的基本特征/88
三、中国古代建筑的主要类型/93
任务二中国古代建筑的文化取向/98
一、礼制与中国古代建筑/98
二、中庸之道与中国古代建筑/99
三、风水与中国古代建筑/100
四、农业社会与中国古代建筑/103
任务三宫殿建筑与坛庙建筑/104
一、故宫/104
二、布达拉宫/107
三、天坛/108
四、太庙/109
任务四陵墓建筑/110
一、秦始皇陵/110
二、明十三陵/113
三、乾陵/115
项目六
中国古典园林任务一中国古典园林的发展、类型、艺术特点/120
一、中国古典园林的起源与发展/120
二、中国古典园林的分类/122
三、中国古代园林的艺术特色/123
任务二中国古典园林构成要素与构景手法/124
一、叠山/124
二、理水/124
三、动植物/125
四、建筑/126
五、匾额和楹联/129
六、中国古典园林的构景手法/130
任务三中国现存古典园林赏析/131
一、颐和园/131
二、承德避暑山庄/133
三、拙政园/135
四、留园/137
五、清晖园/139
项目七
宗教及其旅游价值任务一初识宗教/143
一、宗教的定义与本质/143
二、宗教文化的旅游价值/143
任务二佛教文化/144
一、佛教在中国的传播与发展/144
二、佛教的文化要义/145
三、佛教寺院的主要结构/148
四、佛教四大名山与旅游/149
任务三道教文化/150
一、道教的产生与创立/150
二、道教的主要宗派/151
三、道教的文化要义/151
四、道教神仙谱系/151
五、道教四大名山与旅游/152
任务四基督教文化/153
一、基督教在中国的传播与发展/153
二、基督教的基本教义和信仰/153
三、基督教的信仰/154
任务五伊斯兰教文化/154
一、伊斯兰教在中国的传播与发展/154
二、信奉伊斯兰教的少数民族/154
三、伊斯兰教的文化要义/155
四、笃信真主的伊斯兰教神信仰/155
任务六中国宗教类旅游资源概述/155
一、中国四大宗教的宗教场所/155
二、中国四大宗教的节日/156
三、中国四大宗教的宗教礼仪/158
项目八
淳朴自然的民族民俗任务一民族民俗概述/161
一、民族概述 /162
二、民俗概述/162
任务二汉族及其民俗/163
一、汉族概述/163
二、民俗概况/163
任务三西北地区少数民族民俗/165
一、回族/165
二、维吾尔族/166
三、哈萨克族/167
任务四东北、内蒙古地区少数民族民俗/169
一、满族/169
二、朝鲜族/170
三、蒙古族/171
任务五西南、青藏地区少数民族民俗/172
一、苗族/172
二、藏族/173
三、彝族/173
四、白族/174
五、傣族/175
六、纳西族/175
任务六中南地区少数民族民俗/177
一、土家族/177
二、壮族/178
三、黎族/178
项目九
流光溢彩的旅游文学任务一中国旅游文学的发展与鉴赏/183
一、旅游文学及其种类/184
二、旅游文学功能/184
三、旅游文学发展/185
任务二熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟——吟诗词 /188
一、诗词的基本知识/188
二、旅游诗词的审美特征/189
三、名篇佳作赏析/189
任务三读万卷书，不如行万里路——读游记/191
一、散文游记的类型及审美功能/191
二、名篇佳作赏析/193
任务四千门万户曈曈日，总把新桃换旧符——对联 /194
一、对联的起源和发展/194
二、对联的特点/195
三、对联的格式/195
四、对联的欣赏/195
参考文献/198
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