《化学工程》丛书内容涉及动量传递、热量传递和质量传递的基本原理和理论，并讲述如何将这些基础理论应用于精馏、吸收、过滤、膜分离、结晶、蒸发等独立的单元操作中。本书是“化学工程”第1卷B之《传热与传质》，该书不仅适宜作双语教学的原版教科书，也是化学工程工作者不可多得的必备参考书。
John Coulson，逝世于1990年1月6日，享年79岁，出生于与教育事业有紧密联系的家庭。他与其孪生兄弟Charles（著名的物理学家与数学家，先他去世）生前都是教授。John本科就读剑桥大学，然后转到帝国理工，学习化学工程研究课程——当时取得研究资格的通常方式——然后在那
第1卷 A
1.单位和量纲
1.1 概述
1.2 单位制
1.3 单位换算
1.4 量纲分析
1.5 白金汉Ⅱ定理
1.6 长度和质量量纲的重新定义
1.7 扩展阅读
1.8 参考文献
1.9 符号表
Part 1 流体流动
2.流体的流动——能量与动量的关系
2.1 概述
2.2 内能
2.3 流体的种类
2.4 流动的流体
2.5 压强-体积的关系
2.6 流体的转动或涡流
2.7 扩展阅读
2.8 参考文献
2.9 符号表
3.流体在管道开放通道中的流动
3.1 概述
3.2 流体流动的性质
3.3 牛顿型流体
3.4 非牛顿型流体
3.5 扩展阅读
3.6 参考文献
3.7 符号表
4.可压缩流体的流动
4.1 气体流过喷嘴或孔道
4.2 压力波的速度传递
4.3 压力波的速度传递
4.4 气体流过收敛扩散形喷嘴
4.5 流体在管道中的流动
4.6 冲击波
4.7 扩展阅读
4.8 参考文献
4.9 符号表
5.多相混合物的流动
5.1 概述
5.2 气（汽）-液两相流动
……
第1卷 B
Part 2 传热
Part 3 质量传递
Part 4 动量、热量、质量传递
第2卷 A
第2卷 B
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