本书侧重科技知识，兼顾针对性、实用性和可操作性，旨在为广大基层科技人员和农民提供通俗易懂、便于学习和掌握的科技知识。本书内容包括果树生产基础知识、果树育苗、建园及果园管理、苹果生产技术、梨生产技术、桃生产技术、葡萄生产技术、猕猴桃生产技术、柑橘生产技术、香蕉生产技术、菠萝生产技术、芒果生产技术、荔枝生产技术、龙眼生产技术、枇杷生产技术、核桃生产技术、草莓生产技术、板栗生产技术、柿的生产技术、李、杏生产技术、枣生产技术、主要果树病虫害防治、果品的贮藏、保鲜及加工等。
第一章果树生产基础知识()
第一节果树生产概述()
第二节果树的类型与基本结构()
第二章果树育苗()
第一节实生苗的培育()
第二节嫁接育苗()
第三节扦插育苗()
第四节果树苗木生产与营销()
第三章建园及果园管理()
第一节园址的选择和果园规划()
第二节果树栽植()
第三节果园土壤管理和间作()
第四节肥水管理()
第五节整形修剪()
第六节花果管理()
第四章苹果生产技术()
第一节生长结果习性()
第二节优良品种选择()
第三节建园栽植()
第四节苹果栽培管理技术()
第五章梨生产技术()
第一节生长结果习性()
第二节优良品种选择()
第三节梨园建立()
第四节梨树栽培管理技术()
第六章桃生产技术()
第一节生长结果习性和对环境条件的要求()
第二节主要种类和品种()
第三节育苗和建园()
第四节土肥水管理()
第七章葡萄生产技术()
第一节生长结果习性()
第二节育苗建园()
第三节栽培管理技术()
第八章猕猴桃生产技术()
第一节生长结果习性()
第二节种类和品种()
第三节育苗建园()
第四节猕猴桃园周年管理技术()
第九章柑橘生产技术()
第一节柑橘的生物学特征()
第二节优良品种选择()
第三节柑橘的建园技术()
第四节柑橘树体管理()
第五节柑橘采收()
第十章香蕉生产技术()
第一节育苗、定植技术()
第二节香蕉树体管理技术()
第三节香蕉的土、肥、水管理()
第十一章菠萝生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节对生态环境条件的要求()
第三节栽培技术()
第十二章杧果生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节生长结果习性()
第三节栽培技术()
第十三章荔枝生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节对环境条件要求()
第三节栽培技术()
第十四章龙眼生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节对环境条件的要求()
第三节栽培技术()
第十五章枇杷生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节对环境条件的要求()
第三节栽培技术()
第十六章核桃生产技术()
第一节生长习性()
第二节生产技术()
第十七章草莓生产技术()
第一节生物学特征()
第二节对环境条件的要求()
第三节生产技术()
第十八章板栗生产技术()
第一节生长习性()
第二节建园()
第三节土肥水管理()
第四节花果管理()
第十九章柿的生产技术()
第一节生长习性()
第二节生产技术()
第二十章李、杏生产技术()
第一节杏、李的生物学习性()
第二节生产技术()
第二十一章枣生产技术()
第一节生长习性()
第二节生产技术()
第二十二章主要果树病虫害防治()
第一节苹果主要病虫害及其防治()
第二节梨主要病虫害及其防治()
第三节桃主要病虫害及其防治()
第四节葡萄主要病虫害及其防治()
第五节枣主要病虫害及其防治()
第六节果树生理病害及其防治()
第七节果树自然灾害及其防治()
第二十三章果品的贮藏、保鲜及加工()
第一节果品的贮藏保鲜()
第二节果品的加工()
参考文献()
陈中建，校长、高级农艺师，湖北省农业广播电视学校黄冈市分校，2010年全国农业广播电视教育先进工作者2011年全省农业广播电视教育先进工作者2012年湖北省省委宣传部、湖北省新闻工作者协会、湖北省农业厅优秀作品二等奖。2013年获华中农业大学继续教育招生工作先进个人。
第一章果树生产基础知识()
第一节果树生产概述()
第二节果树的类型与基本结构()
第二章果树育苗()
第一节实生苗的培育()
第二节嫁接育苗()
第三节扦插育苗()
第四节果树苗木生产与营销()
第三章建园及果园管理()
第一节园址的选择和果园规划()
第二节果树栽植()
第三节果园土壤管理和间作()
第四节肥水管理()
第五节整形修剪()
第六节花果管理()
第四章苹果生产技术()
第一节生长结果习性()
第二节优良品种选择()
第三节建园栽植()
第四节苹果栽培管理技术()
第五章梨生产技术()
第一节生长结果习性()
第二节优良品种选择()
第三节梨园建立()
第四节梨树栽培管理技术()
第六章桃生产技术()
第一节生长结果习性和对环境条件的要求()
第二节主要种类和品种()
第三节育苗和建园()
第四节土肥水管理()
第七章葡萄生产技术()
第一节生长结果习性()
第二节育苗建园()
第三节栽培管理技术()
第八章猕猴桃生产技术()
第一节生长结果习性()
第二节种类和品种()
第三节育苗建园()
第四节猕猴桃园周年管理技术()
第九章柑橘生产技术()
第一节柑橘的生物学特征()
第二节优良品种选择()
第三节柑橘的建园技术()
第四节柑橘树体管理()
第五节柑橘采收()
第十章香蕉生产技术()
第一节育苗、定植技术()
第二节香蕉树体管理技术()
第三节香蕉的土、肥、水管理()
第十一章菠萝生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节对生态环境条件的要求()
第三节栽培技术()
第十二章杧果生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节生长结果习性()
第三节栽培技术()
第十三章荔枝生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节对环境条件要求()
第三节栽培技术()
第十四章龙眼生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节对环境条件的要求()
第三节栽培技术()
第十五章枇杷生产技术()
第一节主要栽培品种()
第二节对环境条件的要求()
第三节栽培技术()
第十六章核桃生产技术()
第一节生长习性()
第二节生产技术()
第十七章草莓生产技术()
第一节生物学特征()
第二节对环境条件的要求()
第三节生产技术()
第十八章板栗生产技术()
第一节生长习性()
第二节建园()
第三节土肥水管理()
第四节花果管理()
第十九章柿的生产技术()
第一节生长习性()
第二节生产技术()
第二十章李、杏生产技术()
第一节杏、李的生物学习性()
第二节生产技术()
第二十一章枣生产技术()
第一节生长习性()
第二节生产技术()
第二十二章主要果树病虫害防治()
第一节苹果主要病虫害及其防治()
第二节梨主要病虫害及其防治()
第三节桃主要病虫害及其防治()
第四节葡萄主要病虫害及其防治()
第五节枣主要病虫害及其防治()
第六节果树生理病害及其防治()
第七节果树自然灾害及其防治()
第二十三章果品的贮藏、保鲜及加工()
第一节果品的贮藏保鲜()
第二节果品的加工()
参考文献()
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