编写说明
本书是中等职业学校非会计专业学生学习会计基础知识的教学用书。以中等职业学校学生的特点和培养目标为依据编写，是针对商科类学校非会计专业的特点，以够用、实用、适用为原则，体现教材系统性和行业特点而构建、开发的一门课程，突出专业针对性、实用性和科学性。
本书采用项目化教学法进行教学设计，鼓励积极主动、勇于探索的自主学习方式，注重培养学生的职业能力，培养学生基本的会计知识、基本技能和成本知识的认知，培养学生的成本意识和控制成本的意识，对企业日常会计核算和成本核算有明确的认识。本书共有十一个项目（其中，带★的部分为选学内容），分别是：项目一，会计书写技能；项目二，初识会计；项目三，会计基础知识；项目四，填制和审核会计凭证；项目五，登记会计账簿；项目六，成本核算基础；项目七，部组核算；项目八，物流企业成本核算；项目九，汽车修理企业成本核算；项目十，餐饮企业成本核算。
在使用该教材时，应根据专业的需要，选学相关内容。建议市场营销、电子商务及其专业选学项目一、项目二、项目三、项目四、项目五、项目六、项目六和项目七；物流及其相关专业选学项目一、项目二、项目三、项目四、项目五、项目六和项目八；汽修及其相关专业选学项目一、项目二、项目三、项目四、项目五、项目六和项目九；烹饪及其相关专业选学项目一、项目二、项目三、项目四、项目五、项目六和项目十。并根据教学安排增删其中的内容。
本书由长期从事中等职业学校会计专业教学研究和会计实践的骨干教师共同编写而成。由广西商业学校刘继周、吕永红老师担任主编，负责全书编写大纲的拟定并参加教材编写；广西商业学校梁玉环、陈巧巧、谢俊锋、王海梅、张建坤老师担任副主编并参加教材编写。其中，项目一由王海梅老师负责编写（其中项目一中的任务二由吕永红老师负责编写）；项目二、项目三由梁玉环老师负责编写；项目四、项目五由吕永红老师负责编写；项目六、项目八由刘继周老师负责编写；项目七、项目九由陈巧巧老师负责编写；项目十由谢俊锋、张建坤老师负责编写。最后，由刘继周老师和吕永红老师对全书进行总纂、审核、修改和定稿。
在本教材的编写过程中，引用和参考了许多作者的相关教材内容和资料观点，在此一并表示衷心感谢！
由于作者水平有限，错漏和不当之处在所难免，敬请广大读者不吝赐教！
本书可作为中等职业学校非会计相关专业的教学用书，也可作为企业管理人员培训用书和自学用书。
编者
2018年3月
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