《化工原理实验》内容主要包括：化工原理实验基础知识，化工自动化及常用仪表基础知识，管道、管件、阀门和流体输送装置简介，实验常用仪器操作，化工原理基础实验和计算机数据处理及应用，共6章。其中第5章化工原理基础实验主要围绕雷诺、伯努利方程、离心泵串并联、板式塔流体力学性能和填料塔流体力学性能5个演示实验，流体流动综合实验、离心泵与管路特性曲线测定实验、恒压过滤实验、传热综合实验、连续精馏实验、填料吸收实验、干燥实验、液液萃取实验和膜分离实验9个基本实验展开；每个实验包括实验目的、实验原理、实验装置与流程、实验步骤、实验注意事项、数据的记录和处理方法等。此外书后附有3个附录，列出常用物性数据表以供处理数据。本书可作为高等院校化工、化学、材料、林业、轻工、环境等专业的实验教材，也可供相关专业的研究人员参考。
学习、掌握化工原理的实验及其研究方法，是学生从理论学习到工程应用的一个重要实践过程。《化工原理实验》是作者针对教学工作的需要并结合信息时代的发展需要编写而成的，针对性和通用性比较强，具有使用价值。
化工原理实验是配合化工原理课堂理论教学设置的实验课，是教学中的实践环节。该课程亦不同于基础课实验，具有典型的工程实际特点。实验都是按各单元操作原理设置的，其工艺流程、操作条件和参数变量，都比较接近于工业应用。研究问题的方法是用工程的观点去分析、观察和处理问题。实验结果可以直接用于或指导工程计算和设计。学习、掌握化工原理实验及其研究方法，是学生从理论学习到工程应用的一个重要实践过程。针对教学工作的需要并结合信息时代的发展需要，我们编写了这本《化工原理实验》，其主要特点如下：
1.配合实践教学与实验所需，本书以实验基础知识为主线，详细介绍了实验过程中所需的研究方法、操作安全规程、数据记录方法等知识，以培养学生的多种能力和素质。
2.引入化工自动化及常用仪表基础知识，借助综合实训环节，更好地培养学生的工程意识和理念，提高学生在工程实践中分析问题和解决问题的能力。
3.实验内容紧扣教学培养目标，主要分演示实验和基本实验环节，其中基本实验环节里又涉及综合型设计实验，学生可根据实际需要选做，演示实验主要结合化工原理的基本知识设计，强化学生的理论知识，培养学生的创新能力。
4.书中还设置了计算机数据处理及应用的内容，以适应现代化技术的要求，培养学生使用计算机软件对实验数据进行处理和物性分析的能力，进而提高学生在实验中应用计算机的能力。
5.内容简明扼要，理论层次分明，针对性和通用性比较强。
本书以培养学生在实验过程中的工程实践意识为目标，力求提高学生分析问题和解决问题的能力，同时增强学生的归纳总结能力。本书内容主要包括：化工原理实验基础知识，化工自动化及常用仪表基础知识，管道、管件、阀门和流体输送装置简介，实验常用仪器操作，化工原理基础实验和计算机数据处理及应用。
本书第2章，第3章，第5章的5.1～5.3、5.6～5.9，第6章的6.3、6.4，附录由张继国编写；第1章，第4章，第5章的5.4、5.5、5.10～5.14，第6章的6.1、6.2由程倩编写。
由于时间仓促，作者水平有限，文中不妥之处，恳请指正。
编者
1化工原理实验基础知识1
1.1教学目标与要求1
1.2实验研究方法4
1.3实验操作规程与安全6
1.4实验数据记录及误差分析10
1.5实验数据的处理方法16
2化工自动化及常用仪表基础知识26
2.1检测仪表26
2.2显示仪表38
2.3自动控制仪表41
2.4执行器41
2.5简单控制系统43
3管道、管件、阀门和流体输送装置简介44
3.1管道44
3.2管件45
3.3阀门47
3.4流体输送装置49
4实验常用仪器操作51
4.1液体比重天平51
4.2电子天平52
4.3阿贝折光仪54
4.4变频器57
4.5显示以及控制仪表设置59
4.6紫外-可见分光光度计59
5化工原理基础实验62
5.1雷诺演示实验62
5.2伯努利方程演示实验66
5.3离心泵串、并联演示实验70
5.4板式塔流体力学性能演示实验72
5.5填料塔流体力学性能演示实验74
5.6流体流动综合实验77
5.7离心泵与管路特性曲线测定实验82
5.8恒压过滤实验85
5.9传热综合实验89
5.10连续精馏实验94
5.11填料吸收实验100
5.12干燥实验105
5.13液液萃取实验110
5.14膜分离实验116
6计算机数据处理及应用121
6.1用Excel处理实验数据121
6.2用Origin软件处理实验数据131
6.3用1stOpt处理实验数据141
6.4用Aspen Plus处理实验数据146
附录151
附录1水的物理性质151
附录2干空气的物理性质152
附录3苯甲酸-煤油-水物系萃取实验分配曲线数据152
参考文献154
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