全书由理论篇和实验篇组成。理论篇介绍各类有机化合物的命名法、结构、理论性质及其应用；实验篇分为实验基本知识、实验基本操作、有机化合物性质实验和合成四部分，共有19个实验。
1.13.理论篇
2.13.第一章 绪论
3.13.一、有机化合物和有机化学
3.13.二、有机化合物的特性
3.14.三、有机化合物的结构理论
3.17.四、有机化合物共价键的属性
3.18.五、有机化学反应的基本类型
3.19.六、有机化合物的分类
3.20.习题
2.22.第二章 链烃
3.22.第一节 烷烃
4.22.一、烷烃的定义、通式和同系列
4.22.二、烷烃的结构
4.24.三、烷烃的同分异构现象
4.26.四、烷烃的命名
4.28.五、烷烃的性质
4.30.六、烷烃的来源和重要的烷烃
3.31.第二节 烯烃
4.31.一、烯烃的结构
4.32.二、烯烃的异构现象和命名
4.34.三、烯烃的性质
4.38.四、重要的烯烃
3.38.第三节 二烯烃
4.38.一、二烯烃的分类和命名
4.39.二、共轭二烯烃的结构
4.41.三、共轭二烯烃的性质
4.42.四、重要的共轭二烯烃
3.43.第四节 炔烃
4.43.一、炔烃的结构
4.44.二、炔烃的异构现象和命名
4.44.三、炔烃的性质
4.46.四、乙炔
3.47.习题
2.50.第三章 环烃
3.50.第一节 脂环烃
4.50.一、脂环烃的命名
4.51.二、环烷烃的化学性质
4.52.三、环烷烃的稳定性
4.53.四、环己烷及其衍生物的构象
3.55.第二节 芳香烃
4.56.一、芳烃的分类
4.56.二、苯的结构
4.57.三、单环芳烃的异构现象和命名
4.58.四、单环芳烃的性质
4.62.五、苯环亲电取代反应的定位规律
4.66.六、稠环芳烃
4.67.七、芳香性和休克尔规则
3.68.习题
2.70.第四章 卤代烃
3.70.一、卤代烃的分类
3.70.二、卤代烃的命名
3.71.三、卤代烃的性质
3.74.四、亲核取代反应机理
3.76.五、重要的卤代烃
3.77.习题
2.79.第五章 醇酚醚
3.79.第一节 醇
4.79.一、醇的结构、分类和命名
4.80.二、醇的性质
4.83.三、邻二醇的特性
4.84.四、重要的醇和硫醇
3.85.第二节 酚
4.85.一、酚的分类、命名和结构
4.86.二、酚的性质
4.89.三、重要的酚
3.90.第三节 醚
4.90.一、醚的分类和命名
4.90.二、醚的性质
4.91.三、重要的醚
3.93.习题
2.95.第六章 醛酮
3.95.一、醛、酮的分类和命名
3.96.二、醛、酮的结构
3.96.三、醛、酮的性质
3.104.四、重要的醛和酮
3.106.五、醌
3.106.习题
2.109.第七章 羧酸取代羧酸
3.109.第一节 羧酸
4.109.一、羧酸的分类和命名
4.110.二、羧酸的结构
4.110.三、羧酸的性质
4.114.四、重要的羧酸
3.115.第二节 取代羧酸
4.115.一、卤代酸
4.116.二、羟基酸
4.120.三、羰基酸
3.121.习题
2.124.第八章 羧酸衍生物
3.124.一、羧酸衍生物的命名
3.125.二、羧酸衍生物的性质
3.129.三、重要的羧酸衍生物
3.134.四、乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯以及在有机合成上的应用
3.137.习题
2.139.第九章 对映异构
3.139.一、偏振光和旋光性物质
3.140.二、手性分子和对映异构
3.142.三、含1个手性碳原子化合物的对映异构
3.144.四、含2个手性碳原子化合物的对映异构
3.147.五、不含手性碳原子化合物的对映异构
3.147.六、外消旋体的拆分
3.148.习题
2.149.第十章 含氮有机化合物
3.149.第一节 硝基化合物
4.149.一、硝基化合物的分类、命名和结构
4.150.二、硝基化合物的性质
4.151.三、重要的硝基化合物
3.152.第二节 胺类
4.152.一、胺的分类、命名和结构
4.154.二、胺的性质
4.158.三、重要的胺
3.159.第三节 重氮化合物和偶氮化合物
4.160.一、重氮化反应
4.160.二、重氮盐的性质及在合成上应用
4.163.三、偶氮化合物
3.163.习题
2.165.第十一章 杂环化合物
3.165.一、杂环化合物的分类和命名
3.167.二、常见杂环化合物的结构
3.168.三、常见杂环化合物的性质
3.170.四、重要的杂环化合物及其衍生物
3.174.习题
2.176.第十二章 生物有机化合物
3.176.第一节 单糖
4.176.一、单糖的结构
4.179.二、单糖的性质
4.182.三、重要的单糖
3.183.第二节 双糖
4.183.一、还原性双糖
4.184.二、非还原性双糖
3.184.第三节 多糖
4.184.一、淀粉
4.185.二、糖原
4.185.三、纤维素
4.186.四、右旋糖酐
3.187.第四节 氨基酸、蛋白质
4.187.一、氨基酸的分类和命名
4.188.二、氨基酸的性质
4.190.三、多肽
4.191.四、蛋白质
3.195.第五节 核酸
4.195.一、核酸的组成成分
4.197.二、核酸的结构
3.197.习题
2.199.第十三章 萜类和甾体化合物
3.199.第一节 萜类化合物
4.199.一、萜的分类和结构
4.200.二、单萜类化合物
4.202.三、其他与药物有关的萜类化合物
3.203.第二节 甾体化合物
4.203.一、甾体化合物的结构
4.204.二、甾体化合物的命名
4.204.三、重要的甾体化合物
3.207.习题
2.208.第十四章 有机合成简介
3.208.一、有机合成设计策略
3.208.二、逆向合成分析
3.210.三、碳骨架的合成
3.212.四、官能团的变化
3.217.五、合成路线的选择
3.218.习题
2.219.第十五章 有机化学与药学
3.219.一、有机化学与药学专业课
3.220.二、有机化学在药物合成中的应用
3.220.三、有机化学在药物检验分析中的应用
3.223.四、高分子化合物在药学中的应用
1.227.实验篇
2.227.第一部分 有机化学实验的基本知识
3.227.一、有机化学实验室规则
3.227.二、有机化学实验室的安全知识
3.229.三、有机化学实验常用仪器及其使用
3.231.四、有机化学实验常用技术和特殊装置
3.234.五、有机化学实验预习、实验报告基本要求
2.236.第二部分 有机化学实验基本操作
3.236.实验一 熔点的测定
4.236.一、实验目的
4.236.二、实验原理
4.236.三、实验仪器和药品
4.236.四、实验步骤
4.239.五、注释
4.239.六、思考题
3.239.实验二 常压蒸馏和沸点测定
4.239.一、实验目的
4.239.二、实验原理
4.240.三、实验仪器和药品
4.240.四、实验步骤
4.241.五、注释
4.241.六、思考题
3.241.实验三 水蒸气蒸馏
4.241.一、实验目的
4.241.二、实验原理
4.242.三、实验仪器和药品
4.242.四、实验步骤
4.243.五、注释
4.243.六、思考题
3.243.实验四 减压蒸馏
4.243.一、实验目的
4.244.二、实验原理
4.245.三、实验仪器和药品
4.245.四、实验步骤
4.248.五、注释
4.248.六、思考题
3.248.实验五 萃取与洗涤
4.248.一、实验目的
4.248.二、实验原理
4.249.三、实验仪器和药品
4.249.四、实验步骤
4.252.五、思考题
3.252.实验六 重结晶
4.252.一、实验目的
4.252.二、实验原理
4.252.三、实验仪器和药品
4.252.四、实验步骤
4.255.五、注释
4.255.六、思考题
3.255.实验七 旋光度的测定
4.255.一、实验目的
4.255.二、实验原理
4.256.三、实验仪器和药品
4.256.四、实验步骤
4.257.五、注释
4.257.六、思考题
3.257.实验八 折射率的测定
4.257.一、实验目的
4.257.二、实验原理
4.259.三、实验仪器和药品
4.259.四、实验步骤
4.259.五、注释
4.259.六、思考题
2.260.第三部分 有机化合物性质实验
3.260.实验九 烃和卤代烃的性质
4.260.一、实验目的
4.260.二、实验原理
4.260.三、实验步骤
4.261.四、注释
4.261.五、思考题
3.261.实验十 醇和酚的性质
4.261.一、实验目的
4.261.二、实验原理
4.262.三、实验步骤
4.262.四、注释
4.262.五、思考题
3.262.实验十一 醛和酮的性质
4.262.一、实验目的
4.263.二、实验原理
4.263.三、实验步骤
4.263.四、注释
4.264.五、思考题
3.264.实验十二 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质
4.264.一、实验目的
4.264.二、实验原理
4.264.三、实验步骤
4.265.四、注释
4.266.五、思考题
3.266.实验十三 胺的性质
4.266.一、实验目的
4.266.二、实验原理
4.266.三、实验步骤
4.267.四、注释
4.267.五、思考题
3.267.实验十四 糖的性质
4.267.一、实验目的
4.267.二、实验原理
4.267.三、实验步骤
4.268.四、注释
4.268.五、思考题
2.269.第四部分 有机化合物制备实验
3.269.实验十五 1-溴丁烷的制备
4.269.一、实验目的
4.269.二、实验原理
4.269.三、实验步骤
4.269.四、注释
3.270.实验十六 肉桂酸的制备
4.270.一、实验目的
4.270.二、实验原理
4.270.三、实验步骤
4.271.四、注释
4.271.五、思考题
3.271.实验十七 乙酸乙酯的制备
4.271.一、实验目的
4.271.二、实验原理
4.271.三、实验步骤
4.272.四、注释
4.272.五、思考题
3.272.实验十八 乙酰苯胺的制备
4.272.一、实验目的
4.272.二、实验原理
4.273.三、实验步骤
4.273.四、注释
4.273.五、思考题
3.273.实验十九 乙酰水杨酸的制备
4.273.一、实验目的
4.273.二、
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