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油料作物加工技术

油料作物加工技术

定　　价：45 元

        

  • 作者：顾欣主编
  • 出版时间：2019/1/1
  • ISBN：9787569028713
  • 出 版 社：四川大学出版社
  • 中图法分类：S565.09 
  • 页码：
  • 纸张：
  • 版次：
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本书系统介绍了各种油料类食品生产的新技术，重点介绍芝麻、花生、大豆、油菜籽、玉米、核桃、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代加工技术相结合。
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