33杯尽品法国葡萄酒精髓：大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧
定 价：79.8 元
- 作者：[英]马克?派格、[英]迈克尔?欧尼尔
- 出版时间：2019/6/1
- ISBN：9787568051880
- 出 版 社：华中科技大学出版社
- 中图法分类：TS262.6
- 页码：208
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：16K
本书按照法国葡萄酒的产区，分别列出33杯具有代表性的法国葡萄酒酒款。
整本书由漫画主角Sniff讲述，首先介绍了产区地图，让读者一目了然地了解到产区和酒庄的地理位置，接着进入单只酒款的深入讲解。在简单的讲述之后，会附上葡萄酒大师对酒款的品饮笔记及酿造因素的分析。其次，本书列出的推荐款酒单都是著名产区的代表产品，它们能够全方位地展现出法国葡萄酒的醇美和多元化。
1.葡萄酒界最高荣耀——葡萄酒大师马克·派格的第一本法国葡萄酒著作
2.按产区分类，足以代表法国葡萄酒多样性的33杯酒款，全方位理解葡萄酒的精髓
3.分享葡萄酒大师的品饮笔记，轻松喝懂葡萄酒
4.形式独特的选酒漫画，透过图解式漫画，提供了解葡萄酒的简明捷径
5.随身携带的葡萄酒心得手册，轻松享受品饮时刻，给予爱好者无尽灵感
6.从概论到葡萄酒款深入解读，推荐特色酒款，葡萄酒世界的入门级宝典
7.一本法国的小众旅游地图，深入了解酒庄，感受当地别样风情
迈克尔与我于2014年成立了博客“Sniff”，希望能让葡萄酒与美酒品饮更为平易近人。我们没有依循较传统的方式来介绍葡萄酒，而是创造了Sniff这位主人公，并通过插画与充满热情的指引说明，让更多人开始对葡萄酒产生兴趣。这是我们的第一部著作，由体贴细心的Sniff作为旅伴，陪同各位读者踏上精彩的法国葡萄酒之旅。
随着年纪渐长，我发现自己愈来愈难将我喜爱的葡萄酒书搬到客厅沙发以外的地方。这些既大又重的书籍虽然能让我在舒适的家中仔细浏览，出外旅行时却完全派不上用场。由于它们携带困难，每回我到不同的葡萄酒产区参访时，只得用影印或拍照的方式记录相关内容，并暗自希望，如果自己需要的所有信息都在同一本书里该有多好。
鉴于此，迈克尔和我一同打造了《33杯尽品法国葡萄酒精髓》。这是一本容易携带的轻量级参考手册，走到哪儿都可以带着，其囊括了充足且容易理解、记忆的所有信息，这些信息告诉了读者每一个产区的酒款风格，以及其风味的主要成因。
我们希望能将法国葡萄酒的知识变简单，但绝非以屈尊俯就的态度来讲述，而是以简洁的方式整理出这些葡萄酒独特风味背后的成因。我们决定以33款酒带出法国葡萄酒的精髓，这当然不表示全法国只有这几款酒值得品饮，事实上这本书也可以叫作“333 杯尽品法国葡萄酒精髓”，但还是会有人争辩3333杯也无法完整地呈现法国葡萄酒的风貌，而他们很可能是对的。但如同我先前提及，我们希望这是一本容易携带且平易近人的作品，能让读者在旅途中随身携带，并记录下各种关于葡萄酒的心得和感想。总之，这是一本极为实用的手册。
我们诚挚地希望读者从这本书所获得的乐趣，和我们在创作过程中获得的一样多。如果你因此而愿意品尝更多样化的酒款，无论是原本不愿意尝试或因不熟悉而不考虑尝试，我们才觉得自己的努力是值得的。
马克·派格于2002年投身葡萄酒行业，是目前定居中国台湾地区的第1位葡萄酒大师。一直以来，作者涉足多种与葡萄酒相关的工作，例如评酒、担任酒展评委、葡萄酒教学、葡萄酒专业内容写作及开设各种葡萄酒讲座等。
对某些人而言，雷司令始终是个谜。该品种常令人想到倒胃口又过于甜腻的风格，而非带有盐味且令人口颊生津的酒款，这完全是因为20世纪70年代至80年代那些生产过量的劣质廉价的雷司令。
这类酒款也许能在短期内缔造销售佳绩，却彻底摧毁了雷司令的声誉，但这不应该成为你如今拒绝喝它的理由。
拒绝雷司令美酒等于拒绝体验超棒的品酒乐趣之一。质量最优的雷司令酒款常会展现出绝佳的清晰风味，口感纯粹，且带有鲜明的酸度架构，能够撑起浓郁多香的风味（或任何残糖量），并展现出其他品种所没有的锐利酸度。
Sniff的品饮笔记
目前（我最后一次品尝是2017年5月）闻起来还非常年轻，也较为内敛，但雷司令再怎么内敛朴素，还是比其他品种的酒风味更鲜明。有些许像是来自土壤的矿物调性蕴含其中，宛如炙热的钢铁、煤油与湿煤的混合物。它另有柑橘皮和青苹果的香气，但和许多质量绝佳的葡萄酒相同，唯有实际品尝才能感受到真正诱人的滋味。酒款尝起来不甜，酸度高但质地顺滑，犹如适度紧绷的鼓皮。如箭般锐利的高亢酸度提供了纯粹的风味，并更足以定义这款酒，但让这款酒展现出令人钦佩的绵长风味，是其中单宁的劲道与浓郁度，以及平衡的风味。
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