保健食品生产质量管理（全国高职高专食品类、保健品 发与管理专业“十三五”规划教材）

定　　价：28 元

• 作者：陈梁军
• 出版时间：2019/1/22
• ISBN：9787506794022
• 出 版 社：中国医药科技出版社

• 中图法分类：TS218 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

1本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《保健食品生产质量管理》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖保健食品生产质量的基本概念、产生、发展及实施情况，主要包括质量管理、机构与人员、厂房与设施、设备、物料与成品、文件管理、生产管理、认证等相关内容。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。