《湘村黑猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》详细介绍了湘村黑猪品种起源与形成过程、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理技术、疫病防控、猪场建设与环境控制、废弃物处理与资源化利用以及开发利刚与品牌建设等内容，具有较强的实用性和可操作性，可为湘村黑猪养殖场（户）和相关技术人员参考和借鉴。
出版说明
序言
前言
第一章 湘村黑猪品种起源与形成过程
第一节 湘村黑猪品种的起源
一、桃源黑猪（母本）
二、杜洛克猪（父本）
第二节 湘村黑猪品种的形成过程
一、培育过程
二、培育时间
三、培育方案
第二章 湘村黑猪品种特征和性能
第一节 湘村黑猪体型外貌
第二节 湘村黑猪生物学特性
一、繁殖率高，护仔力强
二、食性广，饲料转化率高
三、适应性强，抗逆性强
四、定居漫游，群居位次明显
第三节 湘村黑猪生产性能
一、繁殖性能
二、生长性能
三、育肥性能
四、胴体性能
五、肉质性能
第三章 湘村黑猪品种保护
第一节 湘村黑猪保种概况
第二节 湘村黑猪保种目标
一、保种规模
二、性状指标
第三节 湘村黑猪保种技术措施
第四节 湘村黑猪种质特性
一、繁殖性能的种质特性
二、肉质性状的种质特性
三、生长、胴体及其他种质特性
第五节 湘村黑猪品种登记
一、登记内容
二、登记符合的基本条件
三、登记项目
第四章 湘村黑猪品种繁育
第一节 湘村黑猪生殖生理
一、公猪的生殖生理
二、母猪的生殖生理
第二节 湘村黑猪种猪选择、利用与等级鉴定
一、种猪的选择
二、种公猪的利用
三、种猪的等级鉴定
第三节 湘村黑猪种猪性能测定
一、种猪性能测定的分类
二、种猪场场内测定操作规程
第四节 湘村黑猪选配原则与方法
一、选配原则
二、选配方法
第五节 提高湘村黑猪繁殖成活率的途径与技术措施
第五章 湘村黑猪营养需要与常用饲料
第一节 湘村黑猪生长发育特点与营养需要
一、湘村黑猪生长发育特点
二、湘村黑猪的营养需要
第二节 湘村黑猪常用饲料与加工技术
一、湘村黑猪常用的饲料原料
二、湘村黑猪常用的青饲料
三、不同类型饲料的合理加工与利用方法
第六章 湘村黑猪饲养管理技术
第一节 湘村黑猪仔猪的饲养管理
第二节 湘村黑猪保育猪的饲养管理
一、保育舍的准备
二、保育猪的营养控制
三、保育猪的饲养管理措施
第三节 湘村黑猪育肥猪的饲养管理
一、湘村黑猪的育肥特性
二、育肥猪的环境控制
三、育肥期的营养与饲料
四、育肥猪饲养管理技术和方法
五、科学育肥方法
六、育肥猪的疾病防治
第四节 湘村黑猪种猪的饲养管理
一、繁殖公猪的饲养管理
二、后备猪的饲养管理
三、待配母猪的饲养管理
四、妊娠母猪的饲养管理
五、分娩和哺乳母猪的饲养管理
第七章 湘村黑猪疫病防控
第一节 猪场疫病防控制度
一、隔离时间
二、安全措施
三、保安
四、猪场住宿规定
五、进人猪舍
六、物品传递窗
七、熏蒸消毒室
八、食品限制
九、来访者
十、维护访问
十一、猪场车辆
十二、动物运输
十三、鼠类和害虫防治
十四、死猪化尸无害化步骤
第二节 湘村黑猪主要传染病的防控
一、猪传染性胸膜炎
二、猪链球菌病
三、猪支原体肺炎
四、副猪嗜血杆菌病
第三节 湘村黑猪主要寄生虫病的防控
一、猪蛔虫病
二、猪附红细胞体病
三、猪球虫病
四、猪旋毛虫病
五、猪姜片吸虫病
六、猪弓形虫病
第八章 湘村黑猪猪场建设与环境控制
第一节 湘村黑猪猪场选址应具备的条件
第二节 湘村黑猪猪场建筑的基本原则
一、场区规划
二、建筑物布局
第三节 湘村黑猪猪场建设要求
一、环境与环境控制
二、防疫规范
第四节 湘村黑猪猪场环境要求
一、温控系统
二、通风系统
三、光照
第九章 湘村黑猪猪场废弃物处理与资源化利用
第一节 猪场废弃物处理及利用原则
第二节 粪污处理及利用模式
一、雨污分离
二、干湿分离
三、固体发酵物的制备
四、固体发酵物的厌氧发酵
五、污水的厌氧发酵
六、肥水的利用
七、沼气的利用
八、沼气的净化与提纯
第十章 湘村黑猪开发利用与品牌建没
第一节 湘村黑猪品种资源开发利用现状
第二节 湘村黑猪主要产品加工及产业化开发
第三节 湘村黑猪品种资源开发利用前景与品牌建设
第四节 前沿研究与展望
一、加大科技研发力度，开展品种持续选育
二、迅速扩大产能规模
三、完善产业链条
四、丰富产品结构，开拓产品市场
五、强力推进品牌建设
六、注重环保，促进协调发展
七、知名品牌助力湘村黑猪
参考文献
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