足球运动训练学：提高运动成绩和健康的最佳饮食

定　　价：46 元

• 作者：[丹麦] 延斯·邦斯博 著
• 出版时间：2021/2/1
• ISBN：9787500957058
• 出 版 社：人民体育出版社

• 中图法分类：G804.32 
• 纸张：胶版纸
• 开本：16开

内容简介

本书为运动员和教练员提供了关于营养方面的简单指导和科学理论，优化足球训练和比赛效果。
　　本书中介绍了多种饮食方式，以满足各种水平的运动员实现他们训练和比赛的特殊目标，且不用放弃享受美食的快乐和社交餐饮活动。
　　本书是足球体能训练丛书（6本图书）出版的*后一本。这些书和YO-YO测试包共同组成C、B、A及职业级教练或体能教练考试、获取AFC执照的基础学习课程。
　　本书中主要介绍了以下内容：
　　赛前应摄取何种食物
　　训练前、训练中和训练后应该摄入何种营养，使其训练效果优化
　　赛前、赛中和赛后应该饮用何种饮料
　　赛前为何不应摄入高碳水化合物
　　何时摄入蛋白质？其摄入量应为多少
　　如何达到理想体重

目 录

引言

1.训练和比赛中身体代谢的需求
比赛活动
足球运动中的能量供给
足球比赛中供能物质的利用
碳水化合物的利用
脂肪的利用
足球比赛中的疲劳
足球比赛中的短暂性疲劳
训练负荷
总结
复习题

2.宏量营养素
碳水化合物
蛋白质
脂肪
酒精
纤维素
水
总结
复习题

3.训练和恢复所需的膳食能量摄入
赛后肌糖原的再合成
优化肌糖原水平
每周用餐时间安排
赛后及训练后的饮酒行为
改变饮食习惯
非职业球员
总结
复习题

4.备赛期的营养
高糖膳食对长时间间歇性运动表现的影响
赛前的碳水化合物储备
比赛当天的营养
比赛当天的饮食
赛前饮水
总结
复习题
……

5.蛋白质的摄入
6.促进训练适应性的营养策略
7.体液平衡和液体摄入
8.控制体重
9.环境
10.维生素与矿物质
11.提高运动成绩的促力剂
12.特定人群和条件

参考文献与推荐阅读
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