《中药炮制技术》是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。本教材分总论、各论和实验三部分。总论阐述了中药炮制的基本理论、基本知识；各论采用辅料与工艺相结合的分类方法，介绍了净选加工、饮片切制和有代表性中药的来源、炮制方法、成品规格、炮制作用、贮藏等内容；实验部分包括手工操作和机械操作两项内容，兼顾各院校的实验教学和饮片厂的实际操作要求，使教学与生产得以衔接，为学生今后从事相关工作奠定一定基础。
蔡翠芳，女，出生于1963年10月，本科学历，学士学位，教授，现担任山西药科职业学院中药系主任。 主要讲授《药用植物学》《药用植物栽培技术》《中药炮制技术》等课程。先后主编了《中药炮制技术》《中药制药技术综合实训教程》等4部教材，副主编《中药炮制技术》教材，参编《中药资源学》和《中药材规范化栽培技术》教材。2007年主持《中药炮制技术》精品课程，先后被省教育厅和教育部评为省级精品课程和*精品课程。
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