《中国北方万名农村技术人员培训教材：农作物栽培学》理论部分浅显易学，各论部分特色鲜明，立足当地，突出了教材的适用性、实用性，着重实践教学，力求阐明农业、畜牧业、园林花卉、果树、蔬菜、食用菌等生产中的基本理论和基本生产管理技术，紧密联系生产实际，从而体现了中职教育的教学特点。每个单元后面附有思考与实践题目，便于学员实习与实践。在教学过程中可根据当地实际情况和教学要求，酌情选择内容。
第一篇 作物栽培篇
第一章 绪论
第一节 作物栽培学的概念与任务
第二节 农作物的分类
第三节 作物产量和生产潜力
第四节 作物栽培学的主要科技成就与发展
第二章 小麦
第一节 概述
第二节 小麦的生长发育
第三节 小麦生产与土肥水的关系
第四节 超高产小麦栽培技术
第五节 优质小麦及其特性
第六节 强筋小麦高产栽培技术
第七节 小麦前氮后移栽培技术
第三章 玉米
第一节 概述
第二节 玉米的生长发育
第三节 玉米器官形态特征与生理功能
第四节 玉米雌雄穗的分化过程
第五节 玉米分类及品种
第六节 玉米丰产的土壤基础
第七节 施肥
第八节 灌溉与排水
第九节 合理密植
第十节 播种和田间管理
第十一节 优质专用玉米的品质特性和栽培技术要点
第四章 甘薯
第一节 概述
第二节 甘薯栽培的生物学基础
第三节 甘薯的产量形成与品质
第四节 甘薯育苗
第五节 甘薯大田栽培技术
第六节 甘薯贮藏
第五章 花生
第一节 概述
第二节 花生栽培的生物学基础
第三节 花生的科学施肥技术
第四节 花生播种与种植技术
第二篇 育种篇
第六章 作物育种学
第一节 作物品种与育种目标
第二节 选择和鉴定技术
第三节 作物育种方法与技术
第四节 杂种优势的利用
第五节 引种
第六节 品种的混杂和退化
第三篇 植物保护篇
第七章 作物病虫草害
第一节 小麦病害
第二节 小麦虫害
第八章 玉米病虫害
第一节 玉米病害
第二节 玉米虫害
第九章 油料作物病虫害
第一节 油料作物病害
第二节 油料作物虫害
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