饮食消费者行为与餐饮营销策略研究

定　　价：45 元

• 作者：宁德煌著
• 出版时间：2022/7/1
• ISBN：9787558741401
• 出 版 社：云南科技出版社

• 中图法分类：F719.3 
• 页码：208
• 开本：29cm

内容简介

本书作者通过多年深入研究后发现, 其实, 人类饮食需要也一是个金字塔 (人类饮食需要金字塔), 其需要从低到高分别是: 吃饱; 吃好; 吃出美味、健康和营养; 吃出家乡的味道、母亲的味道、外婆的味道和儿时的味道; 参与饭局, 为了社会交往。等等。人是有饮食需要的, 饮食需要是有层次的。当一个人低层次的饮食需要满足了, 其高层次的饮食需要又产生了。 通过市场营销调研和消费者行为分析, 餐饮公司可以了解顾客饮食需求; 可以搞清楚消费者的饮食需要、动机和行为。这样餐饮公司就可以制定出以顾客为导向的餐饮营销策略, 去吸引更多现实的和潜在的顾客, 更好的满足顾客的饮食需求。本书将提供大量的餐饮营销管理实践案例, 使餐饮营销管理者知道如何使用消费者行为理论和研究成果, 去制定出有效的餐饮营销策略, 在满足顾客饮食需求的前提下, 实现公司的营销目标。