知新文化官网
馆配数据采访
教材巡展网上行
在线客服
欢迎进入网上馆配会荐购选采服务平台 图书馆单位会员
注册
图书馆读者/馆员
登录
首页
中图法目录
出版社目录
现货书目
拟出版书目
基教幼教目录
数字资源目录
平台使用指南
平台介绍
关于我们
平 台 介 绍
读者荐购指南
图书馆使用指南
联 系 我 们
书单推荐
·小暑已至 文韵悠长│小暑
·七一精品书单
·母亲节│纸短情长 告白母爱:
·五一国际劳动节│致敬每一位
·气清景明 万物皆显│清明 荐
·向阳生长 不负春光│春分节气
·电子工业出版社社科类推荐书
·电子工业出版社科技类推荐书
新书推荐
·ChatGPT+AI文案写作实战108招
·数字文化的崛起
·一本书读懂30部社会学名著
·通信电子战工程
·DK时间线上的全球史
·共享现实:是什么让我们成为
·陈光中口述自传
·见证逆潮 全球资产逻辑大变局
中式面点制作技艺
定 价:48 元
作者:穆士会主编
出版时间:2014/1/1
ISBN:9787313116222
出 版 社:上海交通大学出版社
中图法分类:
TS972.132
页码:146
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16开
9
7
1
8
1
7
6
3
2
1
2
3
2
内容简介
本书内容分为基础知识与实践应用两个部分,内容涉及:水调面团类、发酵面团类、油酥面团类、米粉面团类、澄粉面团类等的制作技艺等。
你还可能感兴趣
卓越·21世纪烹饪与营养:淮扬名点制作
用点心
中式面点制作
商洪芳家常面点100例(全4色铜版纸印刷)(附DVD光盘))
中西式面点实训教程(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
我要评论
您的姓名
验证码:
留言内容