本书除绪论外, 共六个项目, 包括细菌、病毒、其他微生物、消毒与灭菌、抗感染免疫、微生物的其他应用, 大部分项目还编写有对应技能训练。
项目一 细菌 /4
任务一细菌的形态学检查技术 /4
任务二细菌的培养技术 /10
任务三 细菌的致病性 /15
任务四动物细菌病的实验室诊断方法 /17
任务五 常见致病菌 /19
技能训练一显微油镜的使用及细菌形态的观察 /32
技能训练二细菌标本片的制备及染色方法 /33
技能训练三 常用仪器的使用与维护 /34
技能训练四 常用玻璃器皿的准备与灭菌 /36
技能训练五常用培养基的制备 /37
技能训练六细菌的分离培养及培养性状的观察 /38
技能训练七细菌的生物化学实验 /40
项目二 病毒 /42
任务一 病毒的形态学检查技术 /42
任务二 病毒培养技术
任务三 病毒的其他特性和致病性 /48
任务四 动物病毒病的实验室检杏 /50
任务五 常见的动物病毒 /51
技能训练八病毒的鸡胚接种 /66
技能训练九实验动物接种与剖栓 /68
技能训练十鸡新城疫病毒的实验室诊断(血凝和血凝抑制试验) /69
项目三 其他微生物 /72
任务一 真菌 /72
任务二 支原体 /76
任务三螺旋体 /77
任务四 立克次体 /77
任务五 衣原体 /78
任务六放线菌 /79
项目四 消毒与灭菌 /81
任务一微生物在自然界的分布 /81
任务二 外界环境因素对微生物的影响 /84
任务三微生物的遗传变异 /89
技能训练十一 水中细菌总数的测定 /90
技能训练十二细菌的药敏试验(纸片扩散法) /91
项目五 抗感染免疫 /93
任务-传染与免疫 /94
任务二 免疫系统 /95
任务三 抗原 /107
任务四 免疫应答 /111
任务五抗感染免疫 /116
任务六 免疫学实验室诊断技术 /121
任务七 反应 /127
任务八 生物制品及应用 /131
技能训练十三凝集实验 /134
技能训练十四 沉淀试验 /135
技能训练十五酶联免疫吸附试验(ELISA) /136
项目六 微生物的其他应用 /138
任务一单细胞蛋白饲料 /138
任务二 微生物发酵饲料 /139
任务三 青贮饲料 /140
任务四 微生物酶制剂 /142
任务五 微生态制剂 /143
任务六微生物与养殖场粪污处理 /144
参考文献 /147
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