冯子新博士新作 168间歇性断食（基于诺贝尔生理学与医学奖研究成果的科学饮食法，每天清空、更新你的身体，重启自我修复力）_[加]冯子新，[美]伊芙·迈耶，[加]梅根·拉莫斯著_9787518998975

近年来，168间歇性断食已成为越来越流行的饮食策略。有越来越多的科学研究证明：这种方式有逆转糖尿病和其他代谢紊乱、增强认知功能和延长寿命等广泛的健康益处。
世界顶级断食权威之一的冯子新博士、治疗性断食方面领先专家梅根·拉莫斯和断食的亲身受益者伊芙·迈耶，共同撰写了一份独一无二的指南：引导读者了解断食生活的基本知识，从作为健康和减肥策略的科学基础到人们常见的现实生活选择和困境。冯博士和拉莫斯博士解析断食的基本科学原理，并提供灵活的断食方法，而伊芙通过断食改变了自己的人生，她根据自己的亲身经历，将实际体验和来独家心得分享给大家。从用餐计划到心理策略的各个方面；从锻炼到社交，丰富的实战经验帮助你立即上手，养成可持续且有益的健康饮食习惯，从而产生显著的终身效果。

断食是古老东方传承了几千年的健康疗愈法，如今其科学性已获得证实，并成为风靡全球的新的健康生活方式。
如果你身体各种缠人的毛病不断，又检查不出原因；
如果你的肥胖很顽固、2型糖尿病一直无法获得改善；
如果你已在进行生酮，想把身体健康调整到最佳……
你都应该尝试断食！！

★冯子新博士的研究结果：胰岛素波动是影响健康的关键之一！
冯博士是加拿大首屈一指的肾病专家、将断食用于科学健康领域的先驱者之一。他提出了震惊世界、颠覆传统医学观念的理论胰岛素波动是影响健康的关键因素！而间歇性断食正是解决胰岛素波动的关键策略。冯博士不仅致力于科学研究，还经常分享间歇性断食方法和成果，他也出版了多本国际畅销书，影响了全球近百万人的健康观念。

★断食是一种不靠药物自然改善健康的方式
无数科学研究已经证实，断食是对抗肥胖和疾病强有力的方法：
◎可以降低胰岛素和血糖、促进脂肪燃烧，降低体重和胆固醇；
　　◎可以让身体转而利用酮体，让你头脑清醒活跃、精神旺盛；
　　◎可以启动细胞自噬作用，所有饮食法中，只有断食做得到。细胞自噬可以帮助预防阿兹海默症、排毒、抗老化、降低发炎反应，让你的身体状态全面回春。

★【完整ｘ全面的168断食攻略】打破迷思，提供你进行断食所需的全部知识
在本书中，冯子新博士解释了断食的基本知识，同时分析了在实践中会遇到的选择和困境，提供了科学的用餐计划及心理策略，为不同的人提供了各种灵活的断食方法。而梅根和拉莫斯会为你提供心理层面的贴心指引，帮你摆脱自我指责和他人的影响。三位作者为你带来简单、安全、全面的断食指导，带你踏上这段将影响终身的旅程，帮助你真正减肥、逆转慢性疾病、提高生命质量、延长寿命，过上崭新的人生！

我从小在路易斯安那州的南部长大。在那儿，人们吃东西并不是为了活着，相反，人们活着是为了吃！假如威利· 旺卡在我的家乡蒂博多开店，他会专门经营香辣小龙虾、秋葵浓汤、猪血香肠和路易斯安那炖虾，而不是棒棒糖、橡皮糖和大块硬糖。
最棒的是，我妈妈就是全宇宙最优秀的厨师之一。而且在我们成长的家庭中，家人们奉行一句格言：让欢乐时光一直延续下去。每当节日来临或发生什么事，我们都会和朋友、家人、邻居们一起庆祝一番，享受美食。蛋糕意味着爱，小龙虾意大利宽面意味着欢乐，撒上大量糖粉的油炸馅饼则意味着邻里友好。
在我8 岁时，我妈妈经诊断患上了一种严重的慢性病，这种病在当时无药可治。此后的34 年，我只能看着她为了活下去而苦苦挣扎。她访遍了全美的名医，然而，她接受的治疗、服用的药物却往往让她更加难受。感谢上苍，2016 年那时我42 岁，她终于战胜了顽疾。而在此之前，我一直没法确定，我的至亲是否还能再挺过1 年。为了应对这种焦虑，我采取了一些不健康的行为。我用食物来埋藏我的情绪，将它掩盖起来，将它隐藏起来，我每天大吃特吃，吃很多顿。我用大量华夫饼干、炸鸡块、卡琼* 口味腊肠和我能在家里找到的任何甜食来让我的大脑放空，来逃避生活。我还自创了一套感应碳水化合物的冥想大法，但这并没有让我的内心平静下来。
我成年后一直很胖，最胖时重达136 千克，得穿26 码的衣服。我试过的每一个节食计划在短时间内都起作用了。但由于我经常感到饥饿，我常常中途放弃，打破我的饮食计划，结果我再次增加的体重比减掉的更多。我和很多人同病相怜，也常常觉得自己是个失败者。在医生的办公室，在游泳池里，在大码衣服店中，我感到羞愧难当。在健身房，在餐厅，在与家人团聚的时刻，我感到尴尬万分。
2018 年，我再次下决心减肥，这次我采用的是低碳、高脂的饮食。我猜想这次节食也会失败。但过了1 个月后，我感到和以前不一样了。我不再每时每刻都觉得饥饿难耐，而以前我老是有那样的感觉。几个月过去了，我减掉了13.6 千克左右。但随后我又在原地踏步了。我担心，我的体重又会像过去一样飞速反弹，于是我向我的朋友苏珊娜· 斯洛尼姆博士求助。她建议我去买冯子新博士的《肥胖代码》。
当我打开这本书时，我正坐在飞机上。我系好了安全带，我要飞4 小时。结果才看了几分钟，我就放不下这本书了。《肥胖代码》证实我的低碳、高脂饮食是有效的，但随后冯博士的建议却出乎我的意料。他的建议是，练习断食对那些正在苦苦减肥的人极其有益。
什么？在我的人生中，我从没有少吃过一顿饭，除非医生让我那样做！
但我觉得冯博士书中所引用的那些研究言之有理，因此我想，那我就尝试一下断食吧。这一决定改变了我的整个人生。我的体重又开始下降了，并且我觉得比以前健康多了，而且我的身体开始以我从未想象过的方式发生变化。最棒的是，那些不断涌入我的大脑的饥饿信号永远消失了！
是的，我再也不会一天到晚地感到饥饿难耐了。即便我真的感到肚子饿了，我也不会为此而受到困扰。我曾经担心，如果连续两顿饭不吃，我就会晕过去，但这样的事并没有发生。我以为断食会让我疲乏无力，让我的大脑昏昏沉沉、出现脑雾，但这样的事也没有发生。我以为不吃东西会让我的新陈代谢变得缓慢，但事实恰恰相反。我似乎脱胎换骨，完全变样了。
我开始怀疑我以前学到的那些关于如何减肥、改善健康的知识，我越想越生气。这些年来那些正确的信息都藏在哪儿了呢？为什么等经历了这么多磨难后，我才知道这些？
我和冯博士取得了联系。在我们交谈时，我知道我找到了一个才华横溢、和蔼善良的人，并且他愿意和我合作。他还介绍我认识了他的健康教育家梅根· 拉莫斯。当她向我讲述她苦苦减肥、应对其他一大堆健康问题的经历时，我觉得我找到了知己。没过1 个月，我们就制订了一个计划。现在你手里拿着的这本书，就是这个计划的成果。
我们希望通过这本《168 间歇性断食》赋予你力量，让你能以一种全新的方式成功减肥，活得更加健康。或许，你曾在网上搜索过断食，和你的朋友们讨论过断食，在新闻上看到过这个词，或者听谁说过断食有多神奇，随后又听到另一个人断言，断食会让你活活饿死。关于断食的不同观点就像天上的星星一样繁多，而且很多信息错综复杂、令人无所适从，让你还没开始就想放弃。你也许以为，断食只适合那些和我一样的肥胖症患者，不是这样的。断食能帮你减掉2 千克或5 千克，也许更多，也许更少取决于你的目标是什么。也许你需要一种饮食方案，并且这和减重无关。断食能让你的头脑更敏锐、能降低患癌的风险吗？当然了。你是否渴望缓解多囊卵巢综合征、2 型糖尿病、脂肪肝、心脏病等？断食能助你一臂之力。
你需要一个朋友来告诉你绝对未经歪曲的断食真相，而在这本书中，你拥有3 个这样的朋友：一个节食战争的老兵（我）；一个首屈一指的断食研究员，她自己也曾为了健康而苦苦作战（梅根· 拉莫斯）；一个具有开拓精神的医生（冯子新博士）。我们三人合力撰写了这本书，我们将把关于断食的朴实答案告诉你，而且不添加任何糖衣。
这本书并不仅仅提供了一个按部就班的断食计划。从本质上说，这还是一本生活方式指南书，它能帮你自己、你的厨房和你的家庭做好准备，从而让你适应全新的饮食习惯，并为你解答关于断食的一些常见的困惑，比如，节假日该怎么办，如何应对意料之外的一些副作用。我会清楚说明如何做好断食的心理准备，帮助你找到自己的断食之路，并给你提供一个计划，让你能一直保持这种全新的、更健康的状态。我会明确地告诉你，为什么你不该为体重增加而受责备，为什么这次一切都会不同。我会牵着你的手，带你走上这一令人兴奋的崭新旅程。在实现这一切后，让我们一起为你庆功。
你有疑问，而我们三人有答案。一个医生，一个实践者，一个研究员，这是一支你需要的团队。我们会鼎力相助，所以，让我们出发吧！

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