本书遵循“理论与实践”、“政策与实操”两个“相结合”理念, 较创新性地构建“概念认知+实践案例+方法论”的乡村产业融合业态分析逻辑框架。其中, 政策理论层面, 系统梳理国家乡村振兴战略、乡村产业发展和农村一二三产融合发展等政策要点, 厘清乡村产业和业态相关概念内涵; 实操案例层面, 突出乡村产业跨界融合业态发展重点, 提出“乡村休闲旅游+体验”“乡村特色产业+文创”“农产品加工+科创”“生态资源和农业+康养”等六大乡村产业跨界融合业态, 在研究分析日本、泰国以及台湾地区和浙江省内外近百个乡村产业业态和产品案例基础上, 梳理出六大“跨界业态”的典型范例。
第一章 乡村产业融合发展概述
第一节 国家乡村振兴战略重新定位乡村产业
一、乡村产业兴旺奠定扎实的乡村振兴基础
二、乡村产业兴旺加快农业农村现代化步伐
三、现代乡村产业的“四大”要素和“六化”特征
第二节 乡村产业融合理论、概念与分类
一、相关理论
二、相关概念
三、相关分类
第三节 乡村产业融合政策要点
一、产业融合与业态发展政策
二、人才保障支持政策
三、用地保障政策
四、多元资金保障政策
第二章 “乡村休闲旅游 + 体验”业态
第一节 乡村休闲旅游“新体验”的主要特点
一、后疫情时代乡村休闲旅游的新变化
二、乡村休闲旅游“新体验”的多样化、场景化、心灵式特征
案例 1 业态功能叠加的日本四季彩之丘农场
案例 2 拥有特色业态主题 IP 的日本多和田农场
案例 3 延伸传统文化、拓展多重功能的日本合掌村
三、乡村休闲旅游“新体验”的代表—“露营”与“Z 世代”
案例 4 跨越单一体验业态的杭州西湖下杨村“田野和季风”营地
案例 5 做足独特自然风貌文章的杭州西湖周浦村“山下美术馆”
案例 6 深挖自然生态教育元素的杭州临安青南村“枕山”营地
案例 7 杭州古运河沉浸式体验演艺节目《如梦上塘》
第二节 “新体验”式乡村休闲旅游的“村旅融合”“农旅融合”模式
一、“村旅融合”：产村一体化体验模式
案例 8 承载特色乡村美景的杭州西湖梵村茶园和民宿
案例 9 乡村文化空间与业态载体融合的绍兴大禹开元观堂酒店
二、“农旅融合”：多样化类型体验模式
案例 10 宜农则农的日本“胜沼葡萄”种植基地
案例 11 农旅合一，“前店后园”的日本“大家的村庄”
案例 12 注重设施农旅立体体验的日本名护菠萝园
案例 13 农旅融合综合发展的日本静冈茶园
第三节 乡村民宿的“新体验”重生路径
一、乡村民宿起源与困境
二、“新体验”助乡村民宿脱困思路
三、乡村民宿植入“新体验”元素的具体方式
四、乡村民宿“新体验”的载体—“乡村民宿综合体” 和“民宿产业集群”
案例 14 乡村民宿综合体业态的台湾宜兰蜻蜓石民宿生态农场
案例 15 集群式发展的浙江德清莫干山民宿
第三章 “乡村特色产业 + 文创”业态
第一节 乡村文创点亮特色农业新业态
一、特色农业与乡村文创产业融合发展的特点
二、特色农业全产业链“文创化”类型
案例 16 “一业多品”开发玫瑰全产业链的台湾苗栗花露农场
案例 17 “一品多业”开发草莓全产业链的台湾大湖农场
案例 18 “小中见大”开发芥末全产业链的日本大王山葵农场
第二节 乡村文创 IP 是乡村产业新业态高光点
一、乡村文创 IP 实现特色农产品价值最大化
二、特色农产品 IP 的价值最大化路径
案例 19 实现特色农产品品牌 IP 化的日本青森苹果
案例 20 打造奶牛 IP 的日本千叶母亲农场
案例 21 日本伊贺市 MOKUMOKU 农场的小猪 IP
三、乡村文创 IP 推动“一村一品”新发展
第三节 乡村文创新形态—创意农业和艺术乡建
一、“创意农业”—农业综合开发创意化
二、“艺术乡建”—从“美化”到“赋能”
案例 22 艺术家与农民、乡村融合的台湾池上创意农业
案例 23 “艺术乡建”赋能的杭州桐庐深澳古村
第四章 “农产品加工 + 科创”业态
第一节 农产品加工业“科创化”
一、农产品加工业的特点
二、农产品加工业科创化产业化趋势
第二节 农产品观光工厂的跨界新发展
一、观光工厂促进产业融合
案例 24 亲子 DIY 体验与观光合一的日本白色恋人巧克力工厂
二、观光工厂的“三业一体”架构
三、观光工厂培育情感体验和产品信任
案例 25 以农产品加工观光培育情感体验的台湾南投“微热山丘”
第五章 “生态资源和农业 + 康养”业态
第一节 乡村康养产业“生态化”业态
一、乡村康养产业发展特点
案例 26 “山野运动体验 + 健康养生”的台湾宜兰香格里拉农场
二、乡村康养产业业态的生态化趋势
案例 27 “水生态”康养基地杭州余杭青山村
三、乡村康养产业载体
案例 28 突出养生功能与文化传承的台湾立康中草药产业文化馆
第二节 生态资源和特色农业“康养”业态
一、乡村优质生态转化为康养产业和业态
二、案例 29 农林产业与文旅康养、研学旅行融合发展的杭州长乐林场
三、案例 30 发展温泉康养复合业态的日本阿苏农场
二、特色农业“康养”业态
第六章 “特色农业和乡村非遗 + 研学”业态
第一节 农业研学以特色农业为本底
一、农业研学的核心是“自然教育”
案例 31 “自然教育”复合功能的杭州（国际）青少年洞桥营地
二、特色农业衍生农业研学新业态
案例 32 亲子农业与农业研学成功结合的台湾绿世界生态农场
案例 33 突出农业研学产品的泰国生姜农场
第二节 乡村非遗和农业文化遗产开辟新研学业态
一、乡村非遗丰富乡村研学旅行内容
案例 34 杭州瓶窑老街乡村非遗研学基地
二、农业文化遗产研学课程设计思路
案例 35 重视乡村农业非遗桑蚕文化传承的浙江海宁云龙村
第三节 农业研学载体—研学基地和营地
一、农业研学基地（营地）的特点
案例 36 农业研学营地杭州三墩兰里大本营
案例 37 “亲生态教育”农业研学营地台湾台一农园
二、农业研学基地载体类型
案例 38 杭州桐庐翙岭凤溪玫瑰精致农业研学基地
第七章 “乡村产业元素 + 数字”业态
第一节 数字农业特点及新业态
一、数字农业概念和趋势
二、数字农业业态类型
第二节 数字乡村产业及新业态
一、数字乡村和乡村数字产业
二、数字化赋能乡村产业的业态载体
案例 39 借助数字化手段形成“网红村”文化的浙江海宁梁家墩
案例 40 数字化乡村治理的湖州德清五四村
第三节 乡村文旅的数字化新业态
一、乡村数字文旅产业概念和特点
二、数字文旅推动乡村非遗活态化
三、乡村文旅融入“虚拟数字 +”元素
第八章 总结与展望
第一节 乡村产业跨界业态融合模式和开发要点
一、100个可组合元素
二、五大跨界融合模式
三、7个商业开发要点
第二节 乡村产业跨界业态发展展望
一、新融合趋势
二、新场景展望
三、新裂变期待
案例索引
1 农村集体经营性建设用地存量发展案例
2 广东、云南省乡村产业省市县联动“点供”用地案例
3 嘉兴平湖市农村地区土地综合整治利用案例
4 温州瓯海区农民资产授托代管融资模式案例
5 湖州市德清县农村集体资产股份抵押担保案例
6 丽水市林权抵押贷款融资案例
7 浙江省级国企结对联建支持乡村基础设施建设经验
8 浙江省农村发展集团乡村产业振兴投资实践案例
9 多点营销的日本富田农场
10 业态功能叠加的日本四季彩之丘农场
11 拥有特色业态主题 IP 的日本多和田农场
12 延伸传统文化、拓展多重功能的日本合掌村
13 跨越单一体验业态的杭州西湖下杨村“田野和季风”营地
14 做足独特自然风貌文章的杭州西湖周浦村“山下美术馆”
15 深挖自然生态教育元素的杭州临安青南村“枕山”营地
16 杭州古运河沉浸式体验演艺节目《如梦上塘》
17 增添乡土生活气息的萤火虫生态保育
18 产村一体化体验的陕西礼泉袁家村
19 承载特色乡村美景的杭州西湖梵村茶园和民宿
20 乡村文化空间与业态载体融合的绍兴大禹开元观堂酒店
21 宜农则农的日本“胜沼葡萄”种植基地
22 农旅合一，“前店后园”的日本“大家的村庄”
23 注重设施农旅立体体验的日本名护菠萝园
24 农旅融合综合发展的日本静冈茶园
25 乡村民宿综合体业态的台湾宜兰蜻蜓石民宿生态农场
26 家庭农场支撑民宿综合体的临安“悦野”民宿
27 台湾苗栗县休闲民宿产业集群
28 浙江台州温岭石塘民宿产业集群
29 广西北海涠洲岛民宿产业集群
30 集群式发展的浙江德清莫干山民宿
31 台湾宜兰“三富”农场柚子特色产业链
32 浙江常山胡柚产业链延伸
33 “一业多品”开发玫瑰全产业链的台湾苗栗花露农场
34 “一品多业”开发草莓全产业链的台湾大湖农场
35 “小中见大”开发芥末全产业链的日本大王山葵农场
36 日本“熊本熊”IP
37 实现特色农产品品牌 IP 化的日本青森苹果
38 打造奶牛 IP 的日本千叶母亲农场
39 日本伊贺市 MOKUMOKU 农场的小猪 IP
40 日本九州马路村柚子“一村一品”
41 美国爱达荷土豆品牌 IP
42 浙江台州温岭花溪村“爱情村落”IP
43 沈阳兴隆台农业种植和产业链创意“稻梦空间”
44 浙江安吉鲁家村“创意型”家庭农场
45 北京延庆农产品形态艺术设计
46 台湾“掌生穀粒”大米包装创意设计
47 杭州朱仁民艺术馆“用艺术拯救生态”
48 浙江安吉县横山坞村目莲坞艺术墙绘
49 杭州市西湖区转塘街道外桐坞村艺术乡建
50 艺术家与农民、乡村融合的台湾池上创意农业
51 “艺术乡建”赋能的杭州桐庐深澳古村
52 柳州螺蛳粉农产品精细加工与市场开发
53 浙江淳安临岐覆盆子复合营养素开发与业态培育
54 日本 MOKUMOKU 农场 DIY 手作坊
55 日本和歌山县柑橘加工业产业链融合
56 台湾苗栗姜麻园农产品价值链提升
57 亲子 DIY 体验与观光合一的日本白色恋人巧克力工厂
58 台湾花莲寿丰立川渔场“三业一体”观光工厂
59 以农产品加工观光培育情感体验的台湾南投“微热山丘”
60 以诚意赢得信任的台湾宜兰橘之乡观光工厂
61 上海金山田园朱泾康养社区乡村康养实践
62 “山野运动体验 + 健康养生”的台湾宜兰香格里拉农场
63 温州乐清雁荡山景区“雁圣源”铁皮石斛“仿生态”康养
64 “水生态”康养基地杭州余杭青山村
65 浙江磐安“江南药镇”中药材乡村康养业态
66 突出养生功能与文化传承的台湾立康中草药产业文化馆
67 农林产业与文旅康养、研学旅行融合发展的杭州长乐林场
68 发展温泉康养复合业态的日本阿苏农场
69 浙江桐庐钟山乡高峰村的蓝莓功能农业“食养”业态
70 浙江丽水五养堂药业三叶青中药材精深加工
71 “自然教育”复合功能的杭州（国际）青少年洞桥营地
72 台湾宜兰头城农场循环农业研学教育设计
73 亲子农业与农业研学成功结合的台湾绿世界生态农场
74 突出农业研学产品的泰国生姜农场
75 杭州瓶窑老街乡村非遗研学基地
76 重视乡村农业非遗桑蚕文化传承的浙江海宁云龙村
77 农业研学营地杭州三墩兰里大本营
78 “亲生态教育”农业研学营地台湾台一农园
79 浙江诸暨米果果小镇火龙果全产业链体验型研学
80 杭州桐庐翙岭凤溪玫瑰精致农业研学基地
81 深圳坪山区“盒马村”杨梅种产销数字化管理
82 杭州余杭径山绿景堂生态园数字赋能生态农业
83 浙江嘉兴桐乡缘缘菊业全产业链数字化应用
84 浙江台州温岭东浦津岭葡萄数字植物工厂
85 杭州市萧山区三泉王村数智“认养菜园”
86 浙江衢州柯城区中恒农业数字化农业工厂
87 杭州建德梅城镇国内第一家数字民宿“梅庄”
88 四川甘州稻城县“山里 DOU 是好风光”数字文旅
89 杭州余杭塘栖村枇杷产销数字化
90 借助数字化手段形成“网红村”文化的浙江海宁梁家墩
91 数字赋能兰花产业打造“网红场景”的绍兴柯桥区棠棣村
92 数字化乡村治理的湖州德清五四村
93 数字化赋能未来乡村建设的杭州余杭区永安村
94 深圳华侨城集团数字文旅 IP“小凉帽”
95 数字文旅资源挖掘的“乡村爱情”拍摄地象牙山
96 温州平阳黄汤茶博园非遗资源数字化
97 丹寨国家级非物质文化遗产数字藏品
98 浙江新昌东茗乡乡村文旅数字化串联新融合模式
99 浙江嘉兴和义乌“产园一体”“产村一体”新融合模式
100 杭州余杭径山茶与禅文化融合裂变模式
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