新时代随着消费需求升级，过去的为了吃饱变为如今的追求吃好，健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕水稻、旱杂粮、油料作物、蔬菜等农产品，设计了百姓关注的200 多个问答，配套60 多张原创插画，以角色对话方式，立足科学性、实用性、可读性，全面呈现粮油菜健康饮食方面的科普知识。本书的出版，对于实现健康中国战略目标，让全社会的健康理念与产业发展互为促进，助力百姓身心健康和产业发展具有重要意义。
序言
人物档案
"愿你吃好"游学团诞生记
粮
贴小米粒的那些事你知多少？走进主粮科蓝基地
院士导语
稻粱谋与大健康
除草控害，粮健康
科普基地简介
主粮科普知识自测试卷
知识问答社区
大米品质的辨别
大米及加工品的选购
大米及加工品的贮存
大米及加工品的食用
小麦
主粮的加工品
极简操作卡
极简辨别卡
极简表格
知识加油站
水稻自述:我有个大家族
第二站
你的杂粮你做主了吗?
-走进杂粮科普基地
科普基地简介
杂粮科普知识自测试卷
知识问答社区
杂粮全视角
豆类全视角
山药
红薯类
马铃薯
花生
芝麻
粗粮加工食品
极简操作卡
极简辨别卡
极简表格
油
第三站
为什么油不得你随意?
走进食用油科普基地
院士导语
油脂均衡油健康
科普基地简介
……
蔬菜
附录
后记
特别致谢
书单推荐
