居家必用事类全集

定　　价：75 元

• 作者：(元) 无名氏撰
• 出版时间：2023/5/1
• ISBN：9787520824507
• 出 版 社：中国商业出版社

• 中图法分类：TS971.202 
• 页码：272页
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书为元代无名氏编撰的一部家庭日用大全式的“通书”。全书共十集, 以十天干为序第。该书的已集、庚集均为“饮食类”。又分为: 诸品茶、诸品汤、渴水、熟水类、浆水类、法制香药、果实类、酒曲类、造诸醋类、诸酱类、诸豉类、酝造腌藏日、蔬食、肉食 (其中又细分为: 腌藏肉品、腌藏鱼品、造鲜品、烧肉品、煮肉品、肉下酒、肉灌肠红丝品、肉下饭品、肉羹食品几部分)、回回食品、女直食品、湿面食品、干面食品、从食品、素食、煎酥乳酪品、造诸粉品、庖厨杂用等三十多类。