本教材依据中国民航局相关规章与规范为基本依据，结合航空运输特点，介绍客舱安全管理与应急处置的相关理论、知识、技能与训练，以客舱安全问题为导向，分为三篇和训练手册四部分，主要内容包括客舱安全规则、安全管理理论、乘客管理、应急设备、应急处置、机上烟雾／火灾处置、释压处置、爆炸物处置、野外生存等内容进行详细系统的介绍，使用大量案例和实图辅助学习，达到理论指导和能力培养相结合、使课堂教学与操作互相支撑与衔接，为客舱服务人员获得扎实有效工作能力与技能训练。
本书以航空服务本科学生需要为主定位，兼顾高职高专院校航空乘务类专业学生的教材，也可作为航空公司乘务培训的参考用书。
上篇 基础知识
第一章 总述 2
第一节 客舱安全与飞行体验 4
一、民航安全的发展 4
二、客舱服务的安全特性 5
第二节 客舱安全管理与应急处置的任务与要求 8
一、客舱安全管理与应急处置的认知 8
二、客舱安全管理职能 10
三、应急处置的基本原则 11
第三节 影响客舱安全的因素 11
一、飞行环境因素对客舱安全的影响 11
二、航空管制与流量控制对客舱安全的间接影响 12
三、客舱设备因素的影响 12
四、机组因素的影响 13
五、机上旅客因素的影响 13
思政阅读1 守护客舱就是守护国家的荣誉 14
开放式讨论1 15
第二章 客舱安全管理及应急预案 17
第一节 我国民航安全管理体系 19
一、民航安全管理组织体系 19
二、 民航安全管理系统（SMS） 22
第二节 客舱安全管理职能与要求 23
一、客舱安全管理职能 23
二、客舱安全管理与应急处置的要求 23
第三节 机组客舱安全管理的责任分工 24
一、机长的客舱安全职责 25
二、主任乘务长/乘务长的客舱安全职责 26
三、区域乘务长的客舱安全职责 26
四、客舱乘务员的客舱安全职责 26
五、客舱安全员的责任 27
六、兼职消防员客舱安全职责 27
七、客舱乘务带飞教员客舱安全职责 27
八、客舱乘务检查员客舱安全职责 27
九、机上指挥权的接替 28
第四节 乘务组自我管理 28
一、工作情绪管理 28
二、身体健康主动管理 28
三、遵章守纪的自律管理 29
四、行为规范严格管理 29
五、个人安全自觉管理 29
第五节 客舱安全应急响应机制 29
一、什么是客舱安全应急响应机制 29
二、各类突发事件应急预案 30
思政阅读2 着力构建具有中国特色的航空安全治理体系 32
开放式讨论2 33
中篇 客舱安全管理
第三章 客舱安全运行规则与客舱安全管理程序 36
第一节 客舱安全运行规则 38
一、各种情况下客舱与驾驶舱的联络规则 38
二、进入驾驶舱人员的限制 39
三、加机组成员的管理 40
第二节 客舱安全管理程序 41
一、旅客登机前的客舱安全准备 41
二、旅客登机时的各项安全检查 41
三、飞机推出前的安全检查 41
四、飞机滑出时的安全检查 42
五、飞机起飞前的安全检查 42
六、飞行中的安全检查 42
七、着陆前的安全检查 42
第三节 机舱门的开关程序及风险分析 43
一、机舱门操作与规则 43
二、机舱门关闭程序 43
三、重新打开舱门的程序 44
四、内部开门存在的风险及缓解措施 45
思政阅读3 “你开心，谁能放心！”——非机组成员非法进入驾驶舱的警示 45
开放式讨论3 46
第四章 旅客安全管理 48
第一节 旅客安全管理基本规范 50
一、旅客安全带的管理 50
二、旅客座椅的管理 50
三、旅客安全告示 51
四、便携式电子设备的禁用和限制 51
五、儿童固定装置的安全管理 52
六、机上饮用酒精饮料的限制 52
七、拒绝运输的条件和权力 53
八、空中颠簸的安全管理程序 54
九、特殊旅客的管理 55
十、危险品管理 57
第二节 机上旅客行为管理 59
一、机上旅客扰乱行为管理 59
二、旅客非法干扰行为管控 61
第三节 旅客的安全教育与培训 63
一、旅客的安全教育与培训的重要性 63
二、乘客的教育安全训练内容 64
思政阅读4 “空乘不仅是旅客的服务员，更是飞行安全的守卫者”——春秋“大嗓门”空姐获奖励 65
开放式讨论4 66
第五章 客舱安全保卫 68
第一节 概述 70
一、客舱安全保卫的认识 70
二、客舱安全保卫特征 70
第二节 航空客运安全保卫工作内容 71
一、旅客及其手提行李 71
二、托运枪支弹药 71
三、接受司法和行政强制措施的人员以及遣返人员 72
四、携带武器乘机人员 72
五、过站和转机安全保卫 73
六、登机口的安全保卫 74
第三节 航空器地面安全保卫 74
一、概述 74
二、航空器地面保卫工作规则 75
第四节 飞行过程的安全保卫 76
一、机长的安全保卫权力 76
二、机组成员的安全保护责任 76
三、安全员的权力 76
四、飞行中客舱安保协同 77
五、机上旅客的安全保卫职责 77
六、机上防恐防爆 77
思政阅读5 民航安全从我做起——昆明航空“蓝卫”特勤小组开展航空安全进校园活动 78
开放式讨论5 79
下篇 客舱应急处置
第六章 客舱灭火 82
第一节 火灾和烟雾的基本知识 84
一、客舱火灾特点及危害 84
二、烟雾及危害 85
第二节 飞机上常见的火灾类型及发生场景 85
一、飞机上常见的火灾类型 85
二、飞机上火灾隐患易发生的场景 86
三、引起火灾的原因 86
第三节 客舱内烟雾及起火处置的组织与操作流程 87
一、客舱火灾处置的一般原则 87
二、处置的组织方式 87
三、处置的操作流程 88
四、对旅客的保护 88
第四节 不同环境/物品失火的处置 88
一、常见灭火设备 88
二、不同环境/物品失火的处置方式 89
第五节 客舱火灾的预防 93
一、强化乘务安全意识，提高设备的操作规范性 93
二、加强客舱安全宣传力度，避免旅客人为因素引发火情 93
三、提倡乘务员之间的互防互查，堵塞安全漏洞 93
四、加大巡视力度，特别是重点区域的巡视 94
思政阅读6 警示促警醒、知“疼痛”受教育——《关于深入开展运输航空公司空勤人员作风整顿的实施方案》启示 94
开放式讨论6 95
第七章 劫机与携带爆炸物的应急处置 97
第一节 劫机应急处置 99
一、劫机的概述 99
二、劫机的分类 100
三、反劫机处置的基本原则 100
四、劫机的防范措施 101
五、反劫机处置 102
第二节 客舱爆炸物的应急处置 106
一、客舱爆炸物及危害性 106
二、爆炸物的种类 106
三、最低风险爆炸区（LRBL） 107
四、机上发现（疑似）爆炸物处置程序 107
五、对（疑似）爆炸物的处置技术方法 109
六、（疑似）爆炸物匿名电话的处置程序 110
思政阅读7 英雄“空姐”郭佳：“劫机者”是这样被制服的 111
开放式讨论7 112
第八章 客舱释压应急处置 114
第一节 概述 115
一、客舱释压 116
二、客舱释压的危害 116
三、释压的种类 118
四、出现释压时的反应 118
五、对机组成员的应急生存训练 119
第二节 客舱释压应急处置的原则与组织程序 119
一、客舱释压应急处置遵循的原则 119
二、客舱释压应急处置组织程序 120
第三节 客舱释压的应急处置规范 120
一、驾驶舱机组人员对释压做出的直接处置 120
二、客舱乘务员对释压的直接处置程序 120
三、释压时客舱应保持的状态 120
四、释压后的处置程序 121
思政阅读8 机舱释压，职责加压，128条生命与死神擦肩而过——《中国机长》 121
开放式讨论8 122
第九章 迫降与应急撤离 124
第一节 迫降的应急处置 126
一、备降与迫降 126
二、迫降种类 128
三、迫降要求 128
四、防冲撞姿势 128
五、迫降程序 130
第二节 应急撤离 132
一、应急撤离概述 132
二、应急撤离的基本知识 132
三、应急撤离程序 139
四、应急（撤离）广播和指挥口令 142
思政阅读9 俄客机起火，撤离时被要拿行李的乘客延误了 147
开放式讨论9 148
第十章 野外生存 150
第一节 野外生存的基本知识 151
一、威胁生命的主要因素 151
二、必须掌握的主要生存技巧 152
三、 野外求生要素 152
第二节 陆地生存 153
一、撤离后的组织 153
二、避难所的选择与构建 153
三、信号与联络 154
四、饮水 155
五、食物 156
六、野外生火 157
第三节 水上生存 158
一、水上生存的困难 158
二、水上生存的要点 158
三、发现陆地 159
四、获救 159
第四节 特殊环境求生 160
一、冬季/极冷求生 160
二、森林生存 161
三、沙漠生存 161
思政阅读10 真人版荒野求生——飞行员迷失在亚马孙丛林36天后成功获救 161
开放式讨论10 162
第十一章 客舱安全特情应急处置 164
第一节 飞机颠簸 166
一、颠簸及对安全的影响 166
二、颠簸的处置 167
三、颠簸危害的预防 168
第二节 机上旅客物品丢失 168
一、预防遗失与被盗 168
二、遗失与被盗的处置 169
第三节 特殊救治 169
一、烧伤烫伤 169
二、晕厥 170
三、心绞痛 171
四、气道异物阻塞 171
五、心肺复苏（CPR） 172
第四节 传染病处置 173
一、航空鼠疫疫情处理措施 173
二、航空霍乱疫情处理措施 174
三、新冠疫情处置措施 174
思政阅读11 以“三个敬畏”构建民航安全的钢铁防线 176
开放式讨论11 177
附录 应急处置实训指导书 179
一、实训项目 179
二、实训要求 179
三、实训目的 179
四、实训条件 179
五、实训内容 179
六、实训考核建议 185
参考文献 186
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