本书是美食短视频拍摄与制作的教程，详细讲解了短视频的脚本写作、场景布局、影调分类、拍摄设备选用、光线运用、后期剪辑等内容。
高质量短视频的拍摄与制作离不开详细、合理的脚本设计，本书第一章介绍了短视频脚本的写作方法，为创作美食短视频构建了坚实的框架；第二至三章讲解了场景布局以及拍摄视角、影调风格的确立，为美食短视频拍摄提供了视觉上的参考和借鉴;第四章则从硬件的角度解析了美食短视频的拍摄设备及相关配件；第五至八章介绍了自然光源和人造光源的不同布光方式，并通过两个实拍案例展示了在这两种光源下完整的短视频拍摄流程；第九章结合剪映专业版， 简要讲解了短视频剪辑的思路及流程。
本书适合美食爱好者、美食短视频创作者、美食摄影师阅读与参考。
1.内容系统：从前期的脚本、文案、拍摄设备，到拍摄过程中的布景、影调、布光，再到后期的剪辑，系统解析拍摄美食短视频的每一个流程和环节。
2.专业作者：作者旧食是美食摄影师、美食作家，旧食工作室创办者，旧食课堂讲师。曾著有美食类图书《旧时光里的老味道》，开设多期美食摄影及短视频线上线下课程。作者微尘是美食短视频博主，曾有过21天拍摄30条美食短视频的壮举。
3.实战案例：全书结合多个实战案例，读者可扫码观看视频。同时会用两个章节介绍自然光拍摄和人造光拍摄两个完整视频案例的全部流程，带领读者快速入门美食短视频拍摄。
旧食，美食静物摄影师，旧食课堂创办者、主讲师。痴迷于挖掘中式旧物与传统美食的文化，擅长用文字和镜头记录寻常生活中的烟火时光。著有《故事感美食摄影》《旧时光里的老味道》。
微尘，短视频摄影师，专业灯光师，旧食课堂创办者。擅长运用光影技巧呈现食物所承载的情感与故事，专注于用灯光模拟自然光线去展现不同场景的独特风格，并通过精准的光线控制营造画面的氛围感。著有《故事感美食摄影》《Final Cut Pro短视频剪辑入门教程》。
第 一章 框架先行，短视频脚本写作
统领全局的梗概思维012
分镜头脚本的拆写方法 032
案例:《荠菜馄饨》短视频脚本060
第二章 步步为营，场景布局及拍摄视角
美食短视频场景搭建思路 064
不同拍摄视角带来的情绪(味觉)体验 073
第三章 思维提升，美食视频的影调分类及共情
亮调:在明快的日子里，纪实三餐四季 084
暗调:美食视频的“孤独美学” 088
中间调:岁月不语，无事小神仙 092
第四章 实用工具，美食短视频的拍摄设备
手机、相机与摄影机 102
美食短视频常用镜头 107
周边设备 108
第五章 窗前影像，自然光源在美食短视频中的应用
自然光源下的参数设置 116
自然光拍摄短视频的利与弊120
常用光位与画面感受 120
光线的约束与控制 124
第六章 人间烟火，自然光源视频实例图解
视频《北冰洋咖啡》的分镜头脚本 132
拍摄前的准备134
场景搭建思路136
拍摄过程分解 138
第七章 百变灯光，人造光源在美食短视频中的应用
人造光源下的参数设置 156
常用布光方法 156
第八章 光影味道，人造光源短视频实例图解
关于视频《宵夜馄饨》的分镜头脚本 168
拍摄前的准备 170
场景搭建思路172
现场布光思路 174
拍摄过程分解 176
第九章 剪映专业版后期剪辑入门
剪辑思路梳理 192
剪映专业版的下载和安装 193
认识界面 195
导入工程或素材 197
时间线上的粗剪 198
声音的加入和处理 202
时间线上的精剪209
颜色的调整 220
转场和字幕225
导出作品229
后记 232
书单推荐
