厨房很重要，厨房中的行为作品更重要。《家乡菜最落胃》这本书将目光聚焦在浙江秀美山水所造就的精致美食上，一箪食，一瓢饮，让味蕾静静地熏染上浙江味道。这是一本美食图鉴，更是一本人文地图。366道留在浙江人味蕾中的记忆，让在外漂泊的游子重拾记忆中家乡的味道。
一个家庭的厨房是它的
品味和温暖的来源。在厨
房中，家庭的氛围被充分
地体现出来，而且这种氛
围是人与人之间用美味以
及用制作美味的过程来联
系的。厨房是一个家庭的
灵魂，家庭成员从小在这
个厨房当中随着祖辈、父
辈学会审美，学会节俭，
学会怎么待人。
厨房当中所有需要被加
工处理的菜看、食物都是
杂乱无章的，这也让厨房
变成了我们锻炼组织能力
、工作能力的场所。在这
里，我们学会了管理危机
；在这里，我们学会了遵
守秩序；在这里，我们学
会了理顺一件事情的来龙
去脉，将原材料变成美味
，让每个家庭成员都能感
受到我们的努力和进步。
厨房很重要，厨房中的
行为作品更重要。《家乡
菜最落胃》这本书将目光
聚焦在浙江秀美山水所造
就的精致美食上，一箪食
，一瓢饮，让味蕾静静地
熏染上浙江味道。这是一
本美食图鉴，更是一本人
文地图。366道留在浙江人
味蕾中的记忆，让在外漂
泊的游子重拾记忆中家乡
的味道，是一本值得推荐
给大家的书。
1月
1 四喜鱼圆
2 东坡肉
3 龙井虾仁
4 西湖莼菜汤
5 宋嫂鱼羹
6 彭祖益寿鸡
7 钱塘江中鲜
8 西湖醋鱼
9 片儿川
10 叫花童鸡
11 咸件儿
12 建德豆腐包
13 严州千菜鸭
14 蟹酿橙
15 刺毛肉圆
16 萧山坛子肉
17 千岛之吻
18 腊八粥
19 坊间豆腐
20 羊爪炖甲鱼
21 越王东坡鸡
22 枇杷土焖肉
23 古法笋煲
24 萧山大三鲜
25 葱包烩
26 田园菇片
27 馈鱼退兵
28 盐烤鲚鱼
29 农家扎肉
30 春江蟹炒饭
31 牛肉素鲍
2月
1 长兴爆鳝丝
2 永嘉岩头锦粉饺
3 龙游北乡汤圆
4 太湖蟹黄蛋
5 舟山熏鱼
6 花雕神仙鸡
7 蛋清羊尾
8 清蒸春江白鱼
9 本帮年猪菜
10 桂花年糕
11 乐三文火鸡
12 青蟹豆面
13 风鳗鲞
14 香芹藤壶汤
15 梅峰套肠
16 雪菜马鲛鱼
17 三黄汤
18 鱼骨酱
19 象山海八珍
20 瞻岐敲骨浆
21 温州糯米饭
22 竹笋墨鱼丝
23 猪油汤圆
24 元宵亮眼炎
25 椒盐水漏
26 士豆糕
27 糯米蛋糕
28 葡汁海螺
29 糯米猪肚
……
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