微生物学是整个生物学中一门具有独特操作技术的学科，微生物学操作技术是该学科的重要内容，是利用微生物进行实验研究和应用的基石。本书是一本选材典型，内容新颖的微生物学实验技术指导书，总结了浙江工业大学微生物学教研室30余年在微生物学实验教学
、教改、科研方面的宝贵经验，也借鉴了部分兄弟院校同类教材的成功经验。
全书分为四个模块，包括微生物学实验基础知识、微生物学基本实验技术、微生物学基础实验，和微生物学开放性综合实验。全书共设计了 20 个微生物实验技术，8 个微生物学综合实验，6 个微生物学开放性实验。本书配套附有各类相关教学资源，包括技能视频、
微课、虚拟实验、拓展资源等，供读者查阅和学习，后续内容会不断拓展与更新。
本书可作为高等院校生命科学、微生物学、生物技术、生物工程、环境工程、食品工程等专业的微生物学实验教学用书。
黄海婵，高级实验师，博士，浙江工业大学微生物学实验教学负责人，主要从事微生物学实验教学、微生物学课改、微生物学实验课改、实验教学管理以及实验室建设和管理等工作，主持和参与多项研究课题，发表多篇教改论文。国家精品课程“微生物学”、浙江省
级精品课程“实验室准入教育”课程建设主要参与人，“微生物学实验”校一流课程负责人，参与“微生物学数字课程”“高校实验室安全准入教育”。
第一章 微生物学实验基础知识
第一节 微生物学实验室规则与安全防护
第二节 微生物实验室安全应急程序
第三节 微生物学实验常用器材
第四节 微生物学实验常用仪器设备
第五节 微生物学实验报告的书写要求
第六节 微生物学实验考核和技能的评测
第二章 微生物学基本实验技术
第一节 显微镜观察技术
实验一 普通光学显微镜的构造、 使用与维护
实验二 相差显微镜的使用
第二节 染色技术和微生物的形态观察
实验三 细菌的形态观察及简单染色
实验四 细菌的革兰染色及芽孢染色
实验五 放线菌的形态观察
实验六 霉菌的载片培养和形态观察
实验七 酵母菌的形态观察
实验八 微生物的大小测定
实验九 微生物的直接计数
实验十 活性污泥及其生物相的观察
实验十一 藻类的形态观察
实验十二 原生动物的形态观察
第三节 培养基的制备与无菌器皿的准备
实验十三 培养基的配制与灭菌
实验十四 玻璃器皿的包扎与灭菌
实验十五 常用的消毒灭菌方法
第四节 无菌接种技术、 培养技术和保藏技术
实验十六 微生物的无菌接种技术
实验十七 细菌的培养和培养特征
实验十八 厌氧微生物的培养
实验十九 微生物的保藏技术
第五节 微生物的分离纯化技术
实验二十 土壤中微生物的分离纯化
第三章 基础性实验
实验一 环境中和人体表面微生物的检测
实验二 细菌生长曲线的制作
实验三 微生物的常见生理生化实验
实验四 环境因素对微生物生长的影响
实验五 微生物转化－纤维素分解实验
实验六 药物的体外抗菌活性试验
实验七 抗生素效价的测定
实验八 诱变育种筛选淀粉酶高产突变株
第四章 应用型综合性实验
实验一 土壤中淀粉酶产生菌的分离、 鉴定和活性检测
实验二 土壤中抗生素产生菌的分离与纯化
实验三 食品中防腐剂乳酸菌素产生菌的分离与鉴定
实验四 土壤中农药降解菌的分离、鉴定和活性检测
实验五 水中细菌总数的检测和总大肠菌群的测定
实验六 食品中菌落总数和总大肠菌群的测定
实验七 淀粉酶产生菌发酵工艺的优化
第五部分 附录
附录１ 教学常用培养基
附录２ 教学常用染色液的配制
附录３ 教学常用试剂和溶液的配制
参考文献
书单推荐
