GB 4789.45—2023《食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则》实施指南

定　　价：128 元

• 作者：国家食品安全风险评估中心编著
• 出版时间：2023/11/1
• ISBN：9787502652210
• 出 版 社：中国标准出版社

• 中图法分类：TS207.4-65 
• 页码：367
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书共3篇，第一篇为概述，介绍了方法验证的意义、基础知识和国内外方法验证标准。第二篇为微生物检验方法验证通则的解读，包括范围、术语和定义、微生物检验方法验证一般要求、微生物检验方法性能参数的验证和附录。第三篇为实例分析，以沙门氏菌定性方法、大肠菌群平板计数方法、大肠菌群(测试片)方法、仪器分析方法等常用的定性、定量和仪器分析方法为例，详细介绍食品安全国家标准制修订过程中的验证程序。