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小城知味 读者对象:美食爱好者
《四川烹饪》杂志创刊四十年以来,积累了大量优秀的作者资源、图片资源和稿件资源,呼囊括了所有知名的川菜研究者和写作者。本书。从《四川烹饪》近十年杂志中,选编若干具有代表性的川渝地区美食稿件,进行适当地补充和编辑,汇编成《小城知味》一书。本书运用专业的视角,结合多位川渝知名专家、作家实地考察经历,深入挖掘巴蜀富有地域性特色的川菜川味,配上美食美照、羚地图,为川菜爱好者餐饮从业者、川渝旅游者提供一本有趣、有料、有深度的精美读本。
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