农圃便览 便民图纂

定　　价：32 元

• 作者：(清)丁宜曾，(明)邝璠撰
• 出版时间：2024/1/1
• ISBN：9787575100458
• 出 版 社：浙江人民美术出版社

• 中图法分类：S-092.4 
• 页码：106页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

《农圃便览》原名《西石梁农圃便览》，为一部仿照《月令》体裁的农书，按岁、四季、十二月、二十四节气的顺序叙述相应的农事活动，包括农耕、气象、园艺及种植经验，以及农产品加工与烹饪方法，另附有相关诗词等。尽管以农事活动为主，《农圃便览》的书写却并不乏味，读来甚至令人兴味盎然，堪称一部清初乡绅阶层的生活小史，是生活志，亦是风物志；既带有浓厚的乡土色彩，亦不忘文人风雅。其遣词用字，朴拙有味，时时让人想起与之同时代的《红楼梦》。《便民图纂》是一部明代民间日用类书的代表之作，它以农事活动如务农耕获、桑蚕树艺等为主，旁及养生调摄、占卜祈禳、饮食制作、医药处方等，内容丰富，图文并茂，颇能满足民众的日常生活需求。书中关于饮食的部分集中在“起居类”和“制造类上”，系关于饮食宜忌、食谱及农产品的加工等事宜，内容与《居家必用事类全集》《臞仙神隐》《多能鄙事》等书有所重合。本次整理即撷取这两部分中与饮食相关的内容，包括“起居类”中的饮食宜忌、饮酒宜忌、饮食犯忌、解饮食毒四篇，以及“制造类上”中的八十三种食品的制造、收藏方法，以嘉靖本为底本，校以万历本。