数字经济下生鲜食品电子商务研究

定　　价：68 元

• 作者：汪普庆,喻梦倩著
• 出版时间：2024/6/1
• ISBN：9787307242906
• 出 版 社：武汉大学出版社

• 中图法分类：F713.36 
• 页码：260页
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书围绕生鲜食品电子商务开展研究，其主要内容如下：第一章绪论，阐述研究背景与意义，对相关研究进行梳理和评述，介绍研究内容与方法等。第二章为相关概念及内涵，阐述生鲜食品、生鲜电商、数字经济和数字农业等相关概念及其内涵。第三章为生鲜电商发展现状，从生鲜电商的发展现状、生鲜电商的发展历程和生鲜电商发展中存在的问题等方面进行介绍和分析。第四章为生鲜电商主要模式及分析，分别从前置仓模式、店仓一体化模式和社区团购三种主要模式切入，对生鲜电商的运行机制进行分析。第五章为案例分析，分别以武汉市“盒马村”和武汉“盒马鲜生”及其供应链为案例，分析数字经济下生鲜电商的运作流程、管理模式及其存在的问题。第六章为社区团购供应链效率分析及其优化，基于对湖北省武汉市、天津市和四川省成都市等地农贸市场、连锁超市和社区团购三种模式的供应链的实地调研，通过深入分析比较不同模式供应链的效率。第七章为内容电商，介绍内容电商的内涵、分类、发展过程及其趋势。第八章生鲜电商与预制菜，分别从预制菜内涵、预制菜产业发展现状、预制菜与生鲜电商之间关系等方面进行分析。第九章为社交电商平台属性对品牌忠诚的影响研究，运用定量方法分析社交电商平台属性对品牌忠诚的影响。第十章为总结。